ክረምቱ ለ ክረምቱ የተሠራ ኮምፕሌት በክረምት ወራት ተስማሚ የሆነ ድንቅ መጠጥ ነው. ሃብታሙ, ጣፋጭ መዓዛው እና ቀዝቃዛ የሰመር ጣዕምዎ ይደሰታል, እንዲሁም ሞቃታማ የጸሃይ ቀናትን የሚያስታውስዎት. በብርሃን ማቅለጫዎች ላይ በማፍሰስ በቀዝቃዛ መልክ በተሻለ ሁኔታ ያገለግሉት. ዛሬ ስቴራሪያዎች ኮምፖርስ እንዴት እንደሚሠሩ እናነግርዎታለን.
በክረምት ወቅት የዱር እንጆሪ ኮምፓሬት
ግብዓቶች
- የጫካ እንጆሪ - 1.5 ኪ.ግ;
- ውሃ የተጣራ - 1 ሊትር;
- ስኳር - 700 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 2 g.
ዝግጅት
እንጆሪዎችን አውጥተን እጥፋቸውና አደረቅን. ጣፋጭ ጣፋጭ ውሃን እና ስኳር እናዘጋጃለን. እንጆቹን በሳርኖዎች ላይ እናሰፋለን, የሞቀ ጣፋጭ ኩኪዎችን እናጥፋለን እና ለአንድ ሰዓት ያህል አጥብቀን እንሰፋለን. ከዚያም ፈሳሹን ወደ ስጋ ውስጥ አጥፉ, እንደገና ይቅፈሉ እና የሲትሪክ አሲድ ይጣሉ. ከ 15 እስከ 20 ደቂቃዎች ጠርሙሶችን በፕላስቲክ ሞሉ. ኮምፓስን ከጉድሎች ጋር አዙረነው, አዙረው, ሞቃት ብርድ ልብሱን እናስቀምጠው.
ያለምንም ማጽዳት ለሽርሽር ከስታምቤሪያዎች ኮምፓሬ
ግብዓቶች
- የተጣራ ውሃ - 2.5 ሊት;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- የደን የሳር እንዴ - 800 ግ.
ዝግጅት
ባንኮቹን በክቦች መበጥበጥ; እነሱን, እነሱን ቅባት እና እጥፋቸው. እንጆሪዎችን እናስወግዳለን, የተበላሹትን ቤቶችን እናስወግዳለን እና ከዛፉ እንገፋለን. ከዚያ በኋላ በቆርዣው ውስጥ እንጥለዋለን, እጥብ እና በኩሶዎቹ ላይ ይሠራል. ውሃውን በደንብ ቀቅ አድርገን በኩሬ አረንጓዴው ውስጥ እንጨፍረው እና በሶኖቹ ላይ ሞቅ ያለ ጣፋጭ ጨብጠው ለጥቂት ሰዓታት እንሄዳለን. ከዚያም በጥንቃቄ ያጥፉት, በሳጥኑ ውስጥ ይለጥፉ, ይሙቱ እና ቤሪዎችን በድጋሚ ይሙሉ. መያዣውን በጥጥል E ንሸከሟለን, A ዘጋጅተን E ንደሚሸጉ, ብርድ ልብሱን E ንሸማለን E ንዲሁም ቀዝቀዝ E ንወጣለን.
በክረምት ወቅት እንጆሪዎችን እና እንጆሪዎችን ኮክቴክ
ግብዓቶች
- እንጆሪ - 9 ዱባዎች;
- እንጆሪ - 20 ጥራዞች;
- ፖም - 2 ጥራዞች;
- ውሃ - 2 ሊ;
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ትኩስ ጨው - 5 መ.
ዝግጅት
ዳቦው በቅዝቃዜ ውሃ ተሞልቷል, በእሳት ላይ ተጭነዋል እንዲሁም ለቀልድ ያመጣል. ሲሞቅ, ስቴሪቸሪዎችን, እንጆሪዎችን እና ፖምዎን ያጠቡ. በመቀጠል ፖምቹን በትንሽ ሳጥና ቆርጠው በጥንቃቄ ያስወግዱ. ፍራፍሬሪ እና እንጆሪስ የተባሉት የሽቦ ዓይነቶች ዘንዶቹን ይረጩና ወንዞችንና ፍራፍሬዎችን ወደ ፈሳሽ ውሃ ይጥሉ. የእሳት ነበልባቱን ይቀንሱ እና ኮምፖሉን ለ 15 ደቂቃዎች ያዘጋጁ. በመጨረሻም ጥቂት የትንሽ ቅጠሎችን ይጨምሩ, መጠጡን ይጎዱት እና ጣዕምዎን ይጨምሩ. ሁሉም ክሪስታሎች ሙሉ ለሙሉ መፍረስ አለባቸው. በቅደም ተከተል የተዘጋጁ ኮፖኖች ሙቅ ወይም ቀዝቃዛ, እዚያው ላይ አንዳንድ የበረዶ እቃዎችን ይጨምራሉ, መጠጡን በሽንኩርት ይቀባሉ.
በክረምት ወቅት ለወንዶችና ለወይኖች ቅዝቃዜ
ግብዓቶች
- ውሃ - 3 l;
- አትክልት የአትክልት ቦታ - 150 ግ.
- ስኳር - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን ዘለላ - 200 ግ.
ዝግጅት
ስለዚህ, በእሳት ላይ ውሃ ተሞልቶ ሙቀትን ሙቀት አምጡ. በዚህ ጊዜ የቤሪ ፍሬዎችን እናዘጋጃለን-ከወይን ፍሬዎቹን እናስወግዳቸዋለን እና በጥንቃቄ እንገጣጠምን. እንጆሪዎችን እንሰራለን, እንጣጣጣለን እናጣለን. በመቀጠሌ በፇቃዳ ውሀ ውስጥ ጥንቃቄ ያዴርጉና ሇምሳላ ሇስሇስ ያለት ላልች ስጋዎችን ያፈስጉ. ከዚያም ኮምፖስ ሙሉ በሙሉ እስኪፈታ ድረስ በጥንቃቄ ይቀላቀሉ