አፕል የተጭበረጨ ጭማቂ ከተገዛው የበለጠ ጠቃሚ እና በጣም ጥሩ ነው. በሽንኩርት ውስጥ ከሚሰጡት መጠጥ በተቃራኒ እዚህ ያለው ፈሳሽ ንጹህ, ባልተከሸለ, እና መሳሪያው ኤሌክትሪክ አያስፈልገውም እና በፀጥታ ይሠራል. እና ከቀሪው የፍራፍም እምስ ጣፋጭ ጣዕም ማብሰል ይቻላል. ጣፋጭ ጭማቂን በፍራፍሬ ማብሰያ እንዴት ማብሰል እንደሚቻል እንይ.
በፍራፍሬ ማብሰያ ውስጥ ለስላሳ ጭማቂ የሚሆን ምግብ
ግብዓቶች
- ስኳር - 150 ግ.
- ፖም - 1 ኪሎ ግራም.
ዝግጅት
የእኔ ፖም, በመጀመሪያ በትንሽ ጥራዞች 15 ሚ.ሜ ውስጠኛ ይቁረጡ, ከዚያም በእያንዳንዱ የዝርፊያ እቃ ውስጥ አሁንም እኩል ነው. ፖፖውን ከፍ ካደረክ በሶኮቭሮክ ቀስ ብለው ይሞቃሉ እንዲሁም ጭማቂውን ለማዘጋጀት ሂደት ለረጅም ጊዜ ይቆያል. ከሶቭቾርክ ታች በታች የሚገኘውን ውሃ ቀድቶ ሙቀቱን ያሞቁ.
ከዚያም በውስጣችን አንድ ትንሽ ጉድጓድ ውስጥ ጭማቂ ለመሰብሰብ እና የእንፋሎት ቦታ ለመሥራት በሁለተኛ እቃ ውስጥ እንጭነዋለን. በዚህ ማሰሮ ውስጥ የተቀበሩትን የፍራፍሬ ፍራፍሬዎች ለማንፃት ቅዝቃዜን እናደርጋለን. ከታች ጠርሙስ በሚበስልበት ጊዜ የተፈጠሩት የእንፋሎት ፍራፍሬ ፍራፍሬችንን በማሞቅ ይሞላል. በዚህ ጊዜ ፍራሾቹ ወደ ታች በቅደም ተከተል ውስጥ ወደ ታች የሚወርዱትን ጭማቂ ማስወገድ ይጀምራሉ.
ፖም በደንብ ካልበራ, ጭማቂው ቀስ በቀስ ያመልጥና በፍጥነት ይሞቃል. ስለሆነም ውሃው በደንብ እንዲሞቅ ያድርጉ. ፖም ሙሉ በሙሉ ለስላሳ ከሆነ በኋላ ጭማቂው ውስጥ ይቋረጣል; በሁለተኛው ሰሃን ውስጥ ያለው ጭማቂ ወደ ኩስጣፋ ይጣላል እና በቅድመ እና በረቀቁ ምግቦች ውስጥ ይቀዳል.
የፕላስ ጭማቂ ቀድሞውኑ ሲያቀዘቅዝ መጀመሪያ ወደ 85 ዲግሪ ያርቁ, ስኳች ይጨምሩ እና ይከርሙ. በመቀጠልም ማስቀመጫዎቹን በመዳፊያዎች ይከርፈቱ እና ጠፍጣፋ መሬት ላይ ይቀመጣል. በማቀዝቀዝ, በማቀዝቀቅና በበረዶ ማቆሚያ ስፍራ ውስጥ እናስቀምጣለን.
አፕል-የወይን ጭማቂ በተጣራ ፈሳሽ ውስጥ
ግብዓቶች
- ወይን - 500 ግ.
- ፖም - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
በፍራፍሬ ማብሰያ ውስጥ አፕል ጭማቂን ለማዘጋጀት, ወይኑን በጥሩ ሁኔታ ይቦረጉራል, ስንጥቅ እና የተበላሹ ቤቶችን እናስወግዳለን. እንጨቶቹን በጥንቃቄ እናጠባለን, እና ወይን ሳይቆርጡ ሳንቆጥብ ውስጡ እቃ መያዣ ውስጥ ያስቀምጣቸው. የእኔ ፖም በቡች ተቆረጠ ወደ ወይን ዘሪያ ተሰራጨ. ለመብሰል ጣዕም አክል, ሶዶቫርኩን ላይ በሚታየው የወይን ዘሮች እና ፖም, ሽፋኑን ተሸፍኑ እና እሳቱን ያብሩ. ከኣንድ ሰአት በኋላ, ዶሮውን ይክፈቱ እና የፖም ፍሬውን ጭማቂ ቅድመ-ማጣሪያ ሳጥን ውስጥ ይጥሉ. ከዚያም የንፋሳ መጠጦችን በንፁህ ማሰሮ ውስጥ ቀስሉት, በሲት ክዳን ላይ ይንጠፍቁ እና በክረምት ላይ ያስወግዱት.
በአፕል-ፓፑል ጁስ ውስጥ ጭማቂ ማብሰያ
ግብዓቶች
- ፖም - 500 ግ.
- ዱባ - 500 ግ.
- ስኳር - 150 ግ.
ዝግጅት
ዱቄት ዱቄት ዱቄት ይኑርብኛል. ሁሉንም ዘሮች እና ጭረቶችን ያስወግዱ, ከዚያም ወራዉን ይቁረጡ እና ስኳርን ይጨምሩ. ፖም ታጥቦ ወደ ኩብነት የተቆራረጠ እና በፕላስቲክ ክብደት የተቀላቀለ ነው. አሁን በሶቮቫርኩ ውስጥ ሁሉንም ነገር እናስቀምጥ እና ለ 45 ደቂቃዎች ፖም ለስላሳ ማብሰያ እንሰራለን. ከዚያም ለስላሳ መጠጦችን በንጹሕ ማስቀመጫዎች ላይ ይረጫል, በ 85 ሙቀቶች ለ 15 ደቂቃዎች ዱላ ይደረጋል
በአፕል-ካሮት ሆፕስ ውስጥ ጭማቂ ማብሰያ
ግብዓቶች
- ፖም - 2 ኪ.ግ;
- ካሮት - 1 ኪ.ግ;
- ስኳር - ለመብላት.
ዝግጅት
አፕል እና አልማዝ በጥንቃቄ በተጸዱ, በማጽዳት, በተፈላ ውሃ ውስጥ ተመርጠው እና ተጨፍጭቀው. ከዚያም በስብስቡ ማቀነባበሪያ ውስጥ የቡናውን ጣዕም ለመቅመስ, ለመደባለቅ እና ለማቀላጠፍ ይጨምሩ. ለ 50 ደቂቃዎች ያዘጋጁ, ከዚያ በኋላ የሞቃው ጭማቂ በንፅህና ውስጥ በሚገኝ ደረቅ ቆሻሻ ውስጥ ይጥላሉ, ክዳን ላይ ተሸፍነው በጨለማ ቦታ ውስጥ አስቀምጠው. ያ በአጠቃላይ, የክረምቱ አፕል-ካሮሬ ጭማቂ ዝግጁ ነው!