የበዓላት ቀንድ "ቲፋኒ" ከዶሮ ጋር በመምጣቱ ከጠረጴዛው ውስጥ በጣም ጥሩ የሆነ ጣዕም በመጨመር የስነ-ስዕላዊ ምልክት የሆነውን የቅንጦት ጌጣጌያ ያስታውሳል. ከሁሉም በላይ ስኳላውን የሚሸፍኑት ትላልቅ የወይን ፍሬዎች እንደ ኤውልና ሮቤቶች ናቸው. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በደንቦች ውስጥ ይለጠፋሉ እና ከሜሶኒዝ ጋር ይቀለቡ. የበዓላት ሰላጣ በጣም ቆንጆ ጣዕም ብቻ ሣይሆን የሚያምር ብቻ ሳይሆን - እራስዎን ይመልከቱ!
"ቲፋኒ" ስጋ ከዶሮ እና አልማዝ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት - 2 ሳ.
- የዶሮ እንቁላል - 2 ሳ.
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 200 ግ.
- አረንጓዴ ወይን - 100 ግራም;
- አልማዝ - 100 ግ.
- laurel leaf - ለመብሳት;
- ቅመሞች;
- - ለመብላት;
- ማሞቂያ, መራራ ክሬም - ነዳጅ መሙላትን.
ዝግጅት
ስለዚህ, ሰላጣችንን በጋጣ ውስጥ እንደጨመረ, ውሃ እንደጨመረ, በጨው እንደጨመረ, ጥቂት የኩላሊት ቅጠሎች እና ጥቁር አፐሊንግ መጨፍጨራ ዉስጥ ማዘጋጀት ይጀምሩ. እስኪ ለ 20 ደቂቃዎች ስጋውን ቀላቅል. በሚቀጥለው komforochku እንቁላል ለማብሰል ተዘጋጅቷል. ከዚያም ይሞላሉ, ይታጠቡ እና በአነስተኛ ሱ ሳትኬ ይጫሉ. ቅጠሎቹ በማሽጊያ ማጠራቀሚያ ውስጥ ይፈስሱና እስኪሰሩ ድረስ እስኪጨፍሩት ድረስ.
የወይኑ ጥርስ ተጣው, ደረቅ, በግማሽ ተቆርጦ, አጥንቶችን በማስወገድ ተወስዷል. በጥቃቅን ተክሎች ውስጥ የተጠበሰ አይስ. በአምስት ኪዩስ ውስጥ የተሸፈነውን የዶሮ ዝንጀሮ ተቆልፎ በተቀባ ዘይት አሰባጥሮ ላይ ለ 5 እስከ 7 ደቂቃዎች ቅጠል. ምግብ ማብሰል ሲጨርሱ ስጋውን በጨው እና በቅመማ ቅመም ይረጩ.
ይህ ሰላጣ ባዶ ነው, ስለዚህ ሁሉንም ንጥረነገሮች በቋሚነት እናሰራጨዋለን, እያንዳንዱን ሽርሽር ማራኪያን እናካፋለን እና ትንሽ የሾፒን ቡቃያዎችን ይርገበገብ. እንደ ልብስ መልበስ, አንድ ቅጠላ ቅጠሚት ወይንም ወይን ጠጅ ብቻ ይለብሱ, ነገር ግን በ 1 1 ውስጥ ሲደባለቅ, አስደሳች እና አዲስ ጣዕም ያገኛሉ! ስለዚህ, እንጀምር!
ሰሀን ሳችን እንበላለን, የተንጠለጠለው ዶሮ በእቅላታው ከግማሽ ንብርድ ጋር እሰፋለሁ, እና ብዙ ቅጠል በጠጣው, ግን ሰተትነው. ከዚያም የተጣራ ቡቃያ, የተጠበሰ አይብ እና የተቀቀሙ እንቁላል ይወጣል. የመጨረሻው ንብርብር በጨው ይሸፍኑ እና በቀሪዎቹ ቅመሞች አማካኝነት ሁሉንም ንብርብሮች ይድገሙት. ከላይ አንስቶ ሁሉንም በመሸጥ ይሸፍነው እና ከአረንጓዴው ወይን ስናስወጣ.
ለ "ትፊኒ" ሰላጣ ዝግጁን በዶሮ እና በወይን ዘይቶች ውስጥ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለ 3 እስከ 4 ሰዓታት እንጥፋለን. ከኋላችን በኋላ ጠረጴዛው ላይ የተበጣጠለው የአልሞንድ እና የተከተፈ ጥራጥሬዎችን በመርጨት ጠረጴዛውን እናገለግላለን.
በጢስ ባጨስ ዶሮ "ቲፋኒ"
ግብዓቶች
- 700 ቮ.
- ጥራ - 200 ግ.
- የዝግባ እንጨት - 100 ግራም;
- ድንች - 5 ሳ.
- ጥቁር ወይን - 200 ግ.
- mayonnaise - ለመብላት;
- ቅመሞች;
- አረንጓዴ ቀለም - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
ከ "ዶፍ" ጋር ሰላጣ "ቲፋኒ" ለማዘጋጀት ሌላ አማራጭ እንዴት እንደሚሆን አስቡት. በዶ ቅርፊት በጥንቃቄ ቆዳን በጥንቃቄ ማንሳት, ስጋውን በጥንቃቄ ቆርጠው በትንሽ ቁርጥራጮች ይቦጫጭል. ድንቹን ድንቹን በደንብ እንጥላለን,
አሁን መልካም ሰላጣ ሳህን ይያዙ እና በሚቀጥለው ቅደም ተከተል የጨዋማውን ንብርብሮች ለመዘርጋት ይጀምሩ. የመጀመሪያውን ሽንኩርት የዶሮ ስጋን እናስቀምጥ በመያዝ አነስተኛ መጠን ባለው ማዮኔዝ ቅባት አስቀምጠናል. በመቀጠልም ሁሉንም የተጠበቁ ድንች ብቻ ይሸፍኑ, ከሜሶኒዝ ጋር እንደገና ይሸፍኑ እና በለውዝ ይንፏቸው. ከዛ በኋላ አይብሩን ያሰራጩ, በዛፉ ፍሬዎች እና የፓስስሊን ብርቱካን የላይኛውን ጣዕመ ማራባት. በአስፕሬስ ማቀዝቀዣ ውስጥ የተዘጋጀውን ሰላጣ ለአጭር ጊዜ እናስወግዳለን, ከዚያም እቃችንን ወደ ገበታ እናገለግላለን.