ሁላችንም የቱርክን ጥቅም ብቻ ሳይሆን ለስላሳ እና ለስላሳነት ነው. የኋለኛ ሁኔታ በጣም በሚፈጠር ጥቃቅን ምክንያት የቡናው የፕላስቲክ ጥንካሬ ተመሳሳይ ነው. እንደ ዶሮ, ብስኪች ማንኛውንም ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል: ከሾርባ እና ከኩራተሩ, ከሀምበርቻዎች እና ከዝንባዎችን ለማርፍ. በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ, የዱካው የተወሰነ ክፍል የተመደበውን ሚና ይቀበላል. በዚሁ ጽሑፍ ውስጥ, ወፎቹን ለመብላት ለማሰብ ወሰንን. ስለዚህ በቡድኑ ውስጥ ለመቆንጠጥ ዶሮን እንዴት ማራባት እንደሚቻል እንጨምር.
የቡድኑ ድብልቅን እንዴት ማራባት ይቻላል?
በክረምቱ ወቅት ስለስኒ ሻምብ መመልስ ወይም የራስዎን ምድጃ በስጋ ማዘጋጀት በቆይታዎ አልማለሁ. ወፏን በምስራቃዊ መንገድ ለማጋለጥ የመጀመሪያውን የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ መርጠናል.
ግብዓቶች
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 215 ml;
- የከርሰ ምድር ሙጫ - 1 ሳንቲም;
- የኦቾሎኒ ዘይት - 45 ግራም;
- የሻይ ስኳር እና እርጥብ ጣዕም;
- የቱርክ ዝፋ-600 ግራም.
ዝግጅት
ለመድፈፍ የዶልኪ ፈሳሾችን ከመቁረጣቸዉ በኋላ, ያጣጉ እና ያደርቁት, ከዚያም በትንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ, ስጋውም ብዙ ጊዜ በፍጥነት ይሟላል. ማራኒዝ ራሱ በቀላሉ ይዘጋጃል: መጀመሪያ ትንሽ ቅቤን በትንሽ መጠን በቲማቲም እና በሆምፔይ. አስቀድመው የተሰራውን ድብልቅ በጡብ ማሳለጥ, ጥሩ ጨው እና ስኳር ታንከ መጨመር. በቀሪው ወተት ውስጥ አስቀምጡት እና በቱርክ ላይ ውስጡ ይጨምሩ. ቢያንስ ለኣንድ ሰዓትና ከዚያም እስከ ሙሉ ቀን ስጋውን ለመብላት ይውጡ.
ለምግብ ምድጃ አንድ ዶሮ ለማውጣት ምን ያህል ጣፋጭ ነው?
ትንሹን ሙሉ የቱኪን ስኪን ለመደባለቅ ከወሰኑ, ቀለል ያለ የተጋገረ ጣሪያ ይመርጡ. በዚህ የምግብ አዘገጃጀት ቀለበቱ በሚቀጥለው የሺንቻ ምግብ ይቀርባል. ይህም የጨርቃውን ቆዳ ይበልጥ አረንጓዴ ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ገንፎ - 465 ml;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሊ;
- ኩንች ሺርሻ - 45 ሚሊ;
- ስኳር - 5 ግ.
- ጨው - 2 የሻይ ማንኪያዎች;
- ደረቅ ነጭ ሽንኩርት.
ዝግጅት
የቱርክን ሬሳ ወይም የተመረጠውን አንድ የዱር ጣዕም ያሸልጡት, ያደርቁት እና ጨው ይዝጉ. በሜሶሬን ውስጥ የ ሚቲን ቅልቅል ቅልቅሎች ይቀባሉ, እንዲሞቁ ይፍቀዱ, ከዚያም ሙቀትን እስኪጨምሩ ድረስ ማቀዝቀዣ ያስቀምጡ. ወፎውን ሞቅ ያለ የባሕር ወለላ እና ለሙሉ ቀን ውስጥ ቀዝቃዛ ውስጥ ይተው. ከዛ በኋላ ቆርቆሮውን እንደገና ማድረቅ እና ዳቦ መጋገር ይጀምሩ.
አንድ ዶሮ ለማውጣት ምን ያህል ፈጣን ነው?
ስጋን ለማርባት እንጠቀምባቸዋለን እና ለብዙ ጊዜ እዚያው ለመቆየት እንሞክራለን, ነገር ግን ሽሪሽኑ በቀጥታ በሻንጥኑ በኩል ወደ ወበቱ ካስገቡት? ስለዚህ ስጋው በጣሳ ይሞላል እና ከአንድ ሰአት በኋላ ምግብ ለማብሰል ይዘጋጃል.
ግብዓቶች
- ቅቤ - 115 ግ.
- ብርሀን ቢራ - 95 ሚ.ሜ;
- Worcestershire sauce - 15 ሚ.
- የሙቅ ቅዝቃዜ - 15 ሚሊ;
- ጨው - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደረቅ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
በሳቅሉ ውስጥ የዘይት ቅባቶችን አስቀምጡ, በቢራ አያሽኗቸው, ከዚያም ቅቤ እና ቅመማ ቅጠሎችን ያዙ. በትንሽ እሳት ላይ እቃዎቹን አስቀምጡ እና የሽቱራላ ቅጠሉን ይልቀቁት. ሙቀቱን እስኪቀላቀሉ ድረስ ድብሱን ያቀዝቅዙ ገንዘቡ 4 ኪ.ግ የቱርክን ለመለወጥ በቂ ነው. ሙላ
ከዶካው ፊት አንድ ዶሮ ለማራባት እንዴት?
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት - 235 ml;
- የሎሚ ጭማቂ - 115 ሚሊ;
- ሰናፍጭ ዱቄት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 8 ጥርስ.
ዝግጅት
የተሸጎጡትን እንስዞች በጨው ይለፉና የተዘጋጁ ተቅዋሞችን በሊሙስ ጭማቂ ይጨምሩ. የሰናፍጭድ ዱቄት ወደ የወይራ ዘይት ያፈስሱ. አንድ የቱርክ ክፍል በብረት ውስጥ ከዘገበ በኋላ ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ወይም ሙሉ በሙሉ ማብሰሉን በፊት ይተው.