ስጋን ለማዘጋጀት ምን ያህል ነው?

ስጋ ብዙ ቫይታሚኖችን, ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን እና ግሩም ጣዕም ያላቸውን ባህሪያት ይዟል. ለመጀመሪያ እና ለሁለተኛ ኮርሶችን ለማብሰለስ ያገለግላል, ይህም እያንዳንዱን ጊዜ ሙቀትን ለማሞቅ ያጋልጣል.

ዛሬ ስጋውን እንዴት እንደሚቀጣ እና ሁሉንም ንብረቶቹን በከፍተኛ ሁኔታ እንደሚይዝ እንዲሁም የሻይ ቅጠሎች ለስላሳ እሽግ እንዲገኝ እና ለዚህ የስጋ ምርቶች አንድ አይነት ምግብ ለማብሰል በሚወስደው ጊዜ ይወስናሉ.

ሾርባን ለማዘጋጀት ምን ያህል ማብሰል ይጀምራል?

ሾርባ, ቦርቻ, ራሳኮኒክ ወይም ሌላ ማንኛውንም ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ስጋ ከወሰዱ በኋላ አስፈላጊውን የምግብ ሰዓት ከመወሰንዎ በፊት የስጋውን ጥራት ይከታተሉ. የእጮቹ የሻይ አረፋ በአንድ ሰዓት ውስጥ ይዘጋጃሉ, እንዲሁም በስጋው ላይ ያለው ስጋ ከቦታው ረዘም ላለ ጊዜ ይዘጋል, ለሁለት ሰዓታት ያህል ደግሞ በመጠኑ ለስላሳነት ይቀመጣል. በማንኛውም ሁኔታ, እና ምንም አይነት የስጋ ፍላጎት ቢፈቀድ, ለስላሳ ደቂቃዎች እና ለሁለት አስራ አምስት ደቂቃዎች, አረፋውን ከእንቧው ውስጥ ማስወገድ አለብን. ይህ አሰራር ጥቃቅን ብስባሽ ብስባሽ ብስባሽ ብረትን ያጠጣዋል.

ለስላቱ እስከሚዘጋጅ ድረስ ስጋ ለማዘጋጀት ምን ያህል ጊዜ ይፈጅበታል?

ስጋ ከስንዴ ምግብ እስከ ሾርባ ከተመዘገበው በተቃራኒ, ለስላሳ, እንደ አንድ ደንብ, ሙሉውን ክፍል እንወስዳለን, እሱም በሚፈለገው ክፍል መሰረት በጣም ትልቅ ሊሆን ይችላል. ስለዚህ እዚህ አንድ ቀላል ደንቦች መከተል አስፈላጊ ነው, ውጤቱም ምንጊዜም ቢሆን በጣም ጥሩ ይሆናል.

ስለዚህ, ለስላሳ ስጋውን ለመበተን ሲጀምሩ በትንሽ የበሬ ስነጽ መጠን አንድ ፓውንድ ይምረጡ. ከሁሉም በላይ ውሃው ስጋን ለማብሰል ያገለግላል, የበለጠ ጣፋጭ እና ሀብታም ነው. በዚህ ውስጥ ፈሳሹን ቢያንስ አንድ ሴንቲሜትር ውስጥ በሸክላ ውስጥ ይሸፍኑ.

ስጋውን በሳጥኑ ውስጥ ቀዝቃዛ ውሃ እና የተጣራ ውሃን እንሞላለን, እና ከዚያ በኋላ ብቻ ነው ምግብ ለማብሰል ወደ እሳት እንልካለን. በግምት አንድ ኪሎ ግራም የሚመዝነው የዶሮ ስጋን ለማብሰል የሚወስደው ጊዜ በአማካይ ለአንድ ተኩል ሰዓታት ነው. ነገር ግን ሁልግዜ በሹል ቢላ በመያዝ መሞከርን, ዱካውን በመምታት ለስላሳነት ይፈትሹ. በቀላሉ በስብሰባው ውስጥ "መግባት" እና በስጋ "መውጣት" አይኖርበትም. አስፈላጊ ከሆነ, የተፈለገውን ጥቁር ውጤት እስከሚያገኝ ድረስ ሂደቱ ተዘርግቷል.

ከሂደቱ መጀመሪያ በ 30 ደቂቃዎች ውስጥ ስጋ ለመብሰል ስንት, ጨው, ጥቁር እና ጣፋጭ ፔዮች, የሎረል ቅጠሎች, አምፖሎች, እና ካሜሮስ, አስቂስ እና ሸይሪዎችን ይጨምራሉ.

የበጋ ቋንቋን ለማዘጋጀት ምን ያህል ነው?

ለስላሳ ወይንም ለስላሳ የሆኑ ምግቦችን ለማስታገስ የበሰለ ምሌክትን ለመሙላት, ውሃውን ሞልጠው እና ከተፈላጠፍን በኋላ ለሦስት ሰዓት ተኩል ያህል የእሳት ቃጠሎ እሳትን እናበስል ነበር. ከ 1 እና ግማሽ ኪሎግራም የምርት ክብደት ጋር የምድጃውን ጊዜ በግማሽ ሰዓት ያራዝሙ. ለስላሳ ስጋ ልክ እንደ ምግብ በሚዘጋጅበት ጊዜ ጨው, ቅመማ ቅመም, ሽንኩርት እና ሥሩ ጨምረናል.

በማብሰያ ሂደቱ ማብቂያ ላይ, ምላሹ ወዲያውኑ በበረዶ ውሃ ውስጥ ተጣብቆ ወዲያውኑ ከቆዳው ላይ በመርገጥ ከቆዳው ላይ በማንጠልጠል ይመረጣል.

ለስላሳ እንዲደረግበት ስጋ ወይም ወፍ ለማብሰል ምን ያህል ነው?

የማብሰያ ስጋው የሚመካው የእንስሳቱ ብስለት እና የስጋ ስኳር መጠን ስሇሆነ ነው. የበቆሎ የሚባለውን የበለስ ስጋን ለማብሰል ጊዜው በጣም ትንሽ ጊዜ ይወስዳል, ምክንያቱም የስጋ ቅረቡ መዋቅር በጣም የበዛና ለስላሳ ነው. ስለዚህ, ለምሳሌ, አንድ ሰዐት ተኩል ያህል አንድ የበሰለ ስጋ ለመብላት ከፈለጉ አንድ ሰው ለእንስሳት በቂ ይሆናል.

በውጤቱም, በእያንዲንደ ነዴ እያንዲንደ የማብሰያ ጊዛ በፇቃደኝነት የሙከራ ዘዴዎች መሞከር አሇበት.