በአንድ ጣፋጭ የሶስት ምርጫ ጣፋጮች ውስጥ በተሳካ ሁኔታ ጥምረት: ፖፒ, ኖት እና ጥቁር. ሶስቱም በጨዋማው የቅባት ክሬም ተቀርፀዋል , ይህም የጣፋጭነት ምቾትን ቀላል ያደርገዋል.
"ካሪሪ" የኬክን ምግብ እንዴት እንደሚሰራ?
በአንጻራዊነት በጣም አጭር የሆነው የመድሃ አሠራር ልዩ ልዩ ምግቦች ከአንዳንድ ልዩነቶች ተርፈዋል, ነገር ግን የመጀመሪያውን "Caprice" ኬክን ካልሞከሩ, ከእውነተኛው ጋር የሚጀምሩት ከእውነተኛ መመህር ጋር ነው.
ግብዓቶች
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ስኳር - 245 ግ.
- ዱቄት - 355 ግ.
- መቶ ግራም - 55 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 385 ግ.
- ሶዳ - 5 ግ.
- ፓፒ - ½ ኛ ቁ.
- ቀለበቶች - ½ ግ.
- ዘቢብ - ½ tbsp.
ለላይ:
- ቅቤ - 145 ግ.
- የተጨመረ ወተት - 195 ሚሜ.
ዝግጅት
- "ካሪሪ" (ኬሪስ) ከመሥራትዎ በፊት, የፒፓይ መሙላት አለብዎ. ለእርሷ የቆሸሸ አፓርታ በሳር የተሞላ እና ሞቃት ውሃ ውስጥ ለ 20 ደቂቃዎች ይቀቅልበታል. የተዘጉ ዘሮች በጋዛ ላይ ይሰራጩና ፈሳሽ ፈሳሽ ይሰጣሉ, እስከዚያው ድረስ ቀሪዎቹን ቅመሞች ማዘጋጀት ላይ ይሳተፋሉ: ቅጠሎች ይሾማሉ, ቅጠልና የደረቀ አፕሪኮችን ይቀንሳሉ.
- አሁን ለቴሱ. ለእሱ, ለስላሳ ዘይት ወደ ውስጡ ቅጠላ ቅጠሎች ይለውጠዋል. የአየር ግዙፉ ስብስብ ሲዘጋጅ, እርጥበት ክሬም እና እንቁላል ውስጥ ይክሉት, ድብደባውን ይድገሙት እና የተቀሩትን ምግቦች ይቀይሩ.
- ቂጣውን በጥንቃቄ ማብሰል እና እያንዳንዱን አገልግሎት በየትኛው መሙያ ማቀላቀልያ-ጥራጥሬዎች, ቡናዎች እና የደረቁ አፕሪኮቶች.
- በተዘጋጀ ማበጠሪያ ውስጥ ቢክነስ በ 20 ዲግሪ 180 ዲግሪ ውስጥ.
- ቅዝቃዜ የተሰጣቸው ኬኮች በጫፍ ወተት በተነፈሰ ወተት ውስጥ በአፋቸው ይሸፍናሉ. በአቃቂ ክሬም ላይ ኬክ "ካሪሪ" (ኮርቲን) "ካሪሪ" ከመቆረጡ በፊት ለሁለት ሰዓታት እንዲተላለፍ ይደረጋል.
ኬክ "ቸኮሌት ምኞት"
በሌላኛው የጣፋጭ ምግብ ልዩነት ውስጥ, መከለያው በሶስት የተለያዩ ማሟያዎች ሳይሆን በቸኮሌት እና በቸኮሌት ክሬም እና ቡናዎች የተዋሃደ ነው. እጅግ በጣም የሚጣፍጥ ጣዕም እና ጥቅጥቅማ ቅልቅል የያዘ ህክምና ነው.
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ማር - 35 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 135 ግ.
- ኮኮዋ - 45 ግ.
- ቅቤ - 30 ግ.
ለላይ:
- ወተት - 475 ሚሜ;
- ኮኮዋ - 25 ግ.
- ቅቤ - 145 ግ.
- ዱቄት - 235 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ስኳር - 165 ግ.
- ዱቄ - 35 ግ.
- ብርቱካን - 95 ግ.
ዝግጅት
- ለክሬም የመጀመሪያዎቹን አራት ንጥረ ነገሮች አንድ ላይ ያጣምሩ. እንቁላል ወደ ክሬመቱ መከለያ ውስጥ ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በትንሽ ሙቀት ላይ ያስቀምጡ. አንድ ጥብ ዱቄት በጅማሬ ተዘግቶ እስኪያልፍ ድረስ እየጠበበ ይሠራል. በስኳር ላይ በደንብ ይግቡ እና እስኪደርቅ ድረስ ያብሱ, እና ሁሉንም ጊዜ አንድ ላይ ያጣምር.
- ክሬሙን ካቀዘቀዘ በኋላ ለስላሳ ዘይታል.
- የኬክ ዓይነቶችን ማር, ዱቄት, እንቁላል እና ስኳር በአንድ ውሃ መታጠቢያ ላይ ያስቀምጣል. ቅይሉን ይሞቁ, ቅልቅል ይሞጉ እና ዘይቱ ላይ ጨምሩበት.
- ስኳኑ በሚፈስበት ጊዜ እቃውን ከእሳት አደጋ አውጥተው በጨርቁ ላይ ከኮኮዋ እና ከቆሎ ዱቄት ይጀምሩ.
- እሾህ በእንቁላቹ ላይ ለመንሳፈፍ አስቸጋሪ በሚሆንበት ጊዜ በደንብ ወደተከሸለው ጠረጴዛ ይዘዋወር, በመቀጠልም መቀላቱን መቀጠል, ትንሽ ዱቄት በማፍሰስ ዱቄት ወደ ተከፋፈሉ እና ሊሽከረከር ይችላል.
- ቂጣውን በኬክ ይከፋፈሉ, ይፈትሹ, በሚፈለገው መጠን ይቀንሱ እና ጉድጓድዎን ይዝጉ.
- በኬሚካሎች በኪሳዎች, በ3-ደቂቃ በ 180 ዲግሪ.
- ሌላው ቀርቶ ሞቃታማ ኬኮች እንኳን ከቸኮሌት ክሬም ጋር ተጭነዋል.
- በክሬም, በለውዝ እና በተቆራረጠ የ cake ቅርጫት ከውጭ ያለውን ኬክ ያስምሩ.
- ጣዕም ከመቀጣቱ በፊት "ካፒቴሪ" ቢያንስ ቢያንስ ከ 6 እስከ 8 ሰዓት በማቀዝቀዣ ውስጥ መቀመጥ አለበት.