የቻይናውያን መስታወት ከጉንጥ ጋር የተያያዙ የኑፓል ስጋዎች በአገራችን እየጨመረ መሄድ የጀመረውን ምግብ ለማዘጋጀት ዝግጁና ፈጣን ናቸው. እና አሁን ሁሉም የእስያ ምግብ ቤቶች ውስጥ እንደቀረቡ ቢያውቁም ይህን ምግብ ቤት እራስዎ በቤት ውስጥ ማዘጋጀት ይቻላል.
Funchoza ከሥጋ እና አትክልቶች ጋር
ግብዓቶች
ለኖድል
- fachoza - 170 ግ.
- የ shiitake እንጉዳዮች - 4-5 ቅጦች;
- 110 ግራም;
- ትኩስ ስፒንች - 170 ግ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ቀይ ቅጠል - 2 ላባዎች;
- የአትክልት ዘይት - ለኩረጃ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ለጭረት:
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 1/2 ስቄም. ስስሊቶች;
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ሰሊጥ - 2 ሳር.
ዝግጅት
እንጉዳዮች ለሁለት ሰዓታት በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይንሸራተቱ, ከዚያም በቀጫጭኑ ቅጠላ ቅጠሎች እና በሸንኮራ አገዳዎች የተሸፈኑ ካሮቶች, ሽንኩርት, ስጋ. ስፕሊንች በጨው ለተቀላቀለ ውኃ ለ 30-40 ሰከንታ ይሳባል እንዲሁም ከልክ ያለፈ እርጥበት ይጭናል. በእያንዳንዱ የቀዘቀዘ የአበባ ዘይት (በተናጠል) ውስጥ የተዘጋጁት እቃዎችን በሙሉ ይሙሉት.
ለስኳሱ የሚያስፈልጉትን ሁሉንም ምግቦች ይቀላቅሉ እንዲሁም በአትክልቶችና እንጉዳይቶች ላይ ጥቂት የሾርባ ማንኪያ ይርጉ. ከልክ ያለፈ እርጥበት ለማጥፋት ፈንዳውን ቀቅለው ፈንገሩን በመቀነስ ከሚቀረው ተክል ጋር ይቀላቅሉት. ፎኩሶዞን በስጋ እና እንጉዳይ እያገለገልን, በመጋገሪያው መሃከል ማቅለጫዎች እና ሌሎች መፈጨቶችን የሚያስተላልፉ ጫፎች እናደርገዋለን.
ሰላቃ "Funchoza" - የከብት ምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ቢጫ - 400 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የበለሳን ኮምጣጤ - የአንደኛው ምዕተ-አመት;
- ፓስታ - 200 ግ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- 3 ቀለም - 3 ቅጠሎች;
- የቀዘቀዙ ቅጠሎች - 1 ነገር;
- Parmesan - 40 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
በትንሽ ሽታ እና በ 2 አሸዋ ስኳር ኮምጣጤ ውስጥ አንድ ብርጭቆ ስኒ ውስጥ አስቀምጠን. ለ 15-20 ደቂቃዎች ስጋ ይተውጡ.