አትክልቶች ለሁለቱም አሳ, ስጋ እና የዶሮ እርባታ ጥሩ ጠቀሜታ ናቸው. ከዚህ በታች ለመልበስ ምግብ ለማብሰል የአትክልቶችን ምግብ እየጠበቁ ናቸው.
ከቀዝቃዛ አትክልቶች ቅጠል
ግብዓቶች
- 800 ግራም የበረዶ አትክልት ድብልቅ;
- mayonnaise - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አፉ ክሬም - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ደረቅ ኦሮጋኖ, ዴንች, ጥቁር እና ቀይ ቀለም - ስኳር
- አኩሪ አተር - 30 ማይል.
ዝግጅት
በረዶ የቀዘቀዙት አትክልቶች በአንድ ደረቅ ፓርክ ላይ ይሰራጫሉ. አትክልቶችን ቅድመ መጥረግ አያስፈልገውም. እየፈሱ ሲወገዱ ፈሳሽ ይሠራል. አንድ ጊዜ ከተነፈሰ በኋላ ደረቅ ኦሮጋኖ, ታች, ፔፐር ይጨምሩ. ይህ ሁሉ በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ የተቆለለ እና ከተከፈለ መከለያ ስር ከተቀመጠ በኋላ ፈሳሹ ለመተንፋቱ ጊዜ ካለበት ትንሽ ውሃ ማፍሰስ ይችላሉ. ከዚያ በኋላ ኦቾሎኒን, ማዮኔዜ እና አኩሪ አተርን ይጨምሩ. አስፈላጊ ከሆነ ዳይቫልይየም ከተቀላቀለ በኋላ እሳቱን ያጥፉ. በረዶ የአትክልት ቅባቶች ተዘጋጅተዋል!
ከአትክልቶች ለሥጋ
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 400 ግ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 1 ክፍል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ንጣፎች - 1 ጥራዝ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የወይራ ዘይት - 50 ሚሜ;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
- ግሪን.
ዝግጅት
በሙቅ ውሃ ውስጥ የፍራፍሊ ቀዳዳዎችን እና ካሮቶችን እንጥለና ወደ ክፈች እንገባለን. ውሃውን ካጠቡ በኋላ ለ 1 ደቂቃ ያዘጋጁ እና ከዚያ በቆሎ ውሃ ውስጥ ይጣሉት እና በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጠቡ. የተሻሻለ የአትክልት ዓይነቶችን እንዳያጡ ይህ አስፈላጊ ነው. ነጠብቆችን በሣር እንቆርጣለን.
በብርድ ድስ, የወይራ ዘይቱን በማሞቅ, ጣፋጭ ፔፐርንና ሽንኩርቱን ወደ ውስጥ በማስገባት ግማሽ ቀለበቶችን ቆርጠናል. ከዚያም ለሁለት ደቂቃዎች ቅልቅስ እና ቅባት ከዛ በኋላ ካሮኖችንና ለበርካታ ቅጠላ ቅጠሎች ማሰራጨት. በመጨረሻም ቡሊኮልን ጨምሩ, በድጋሚ ሞሉ እና ለ 2 እና 3 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ. ከተፈለገ የሆምፔፐር ቡና ማከል ይችላሉ. ለመብላትና ፔሩ ለመብላት, እና ከተቆረጠ እሸት ጋር በተረጨው ስጋ ወደ ገበታ ለማቅረብ ከመድረሱ በፊት.
ከአትክልት ወደ ዶሮ ይለውጡ
ግብዓቶች
- ወጣት ኩባንያ - 2 ሳ.
- የሳር አበባ - 3 እንክብሎች;
- ጣፋጭ ጣዕም - 3 ጥራዞች;
- fungus - 350 ግራም;
- ቲማቲም - 4 መኪናዎች;
- ጣፋጭ ሽንኩርት - 2 ሳ.
- ጨው, ጣሊያን ዕፅዋትን - ለመብላት;
- ለማብሰያ ዘይታል.
ዝግጅት
የእኔ እጽ እና ንጹሕ እና እንጉዳይ እና እንጉዳዮች እንሰራለን. Zucchini, ፔፐረሮች እና የሳር ጉንዳኖች ከዘር ይጠበቃሉ. ቲማቲም በተፈላ ውሃ ውስጥ ፈስሶ በጠፍ ይለፋሉ. ሁሉም ንጥረ ነገሮች በኩብ የተቆረጡ ናቸው. በብስክሌቱ ውስጥ የአትክልት ዘይቱን በማሞቅ እና ወርቅ እስከሚባሉ ድረስ በሸክላዎቹ ላይ እናስቀምጡ. ከዚያም የተጣራ ጣፋጭ እና ዚቹሺኒዎችን ያሰራጩ. ቅልቅል እና ለስህተት ከ 6 እስከ 7 ደቂቃዎች ያንሱ.
አትክልቶችን ያክሉት እና በጣሊያን ዕፅዋት ይረዷቸው. እስከ ግማሽ ድረስ ይቅጠሉ. በመጨረሻም እንጉዳዮችን እና ቲማቲሞችን እናሰራጨዋለን. ሁሉም በጥንቃቄ ቅልቅል, እስኪቀላቀሉ ድረስ ለመብላትና ለስለስ ማብሰል. ወደ ዶሮ የሚመጡ ጣፋጭ ምግቦች ዝግጁ ናቸው.
የተጠበሰ አትክልት ጨርቅ
ግብዓቶች
- የአትክልት ቦታ - 400 ግ.
- ጣፋጭ ፔሚ (ቀይ) - 250 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የወይራ ዘይት - 30 ሚሊ;
- ስፒንክ, ፓስሴይ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እርሳቸዉን ለመንከባከብ በፔንቸር እና በጣሪያዉ ውስጥ በ 40 ዲግሪ ሴንቲግሬድ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ በእደ በራሳቸዉ ላይ ይትከሉ. እና በሻንጮዎች ላይ መስራት ሂደቱን አያቋርጡም, በመጀመሪያ በሃክ እግር ውስጥ በበርካታ ቦታዎች ይቅበዘበዛቸዋል. የተጠናቀቁ የሻንጣዎች ቅጠሎች (በደንብ የተሰራ የሽንኩርት እና ለስላሳነት) በጣም ቆንጆ ናቸው.
ወደ አትክልቶቹ የወይራ ዘይት, የተከተፈ ስኒን, የተከተፈ ስፒችራክ እና የተከተፈ ሽታ. ይህ ሁሉ የተቀላቀለበትና ለስላሳ ነው. ይህ ቅባት በብረታ ብረት ላይ በተቀነባበረ ስጋ ወይም በቃጫዎች ላይ በጣም ጥሩ ጣዕም ይሆናል.