በሳር ክር የሚጀምረው ባህላዊ ጉዞዎችን ለመቀበል የሻሚ መጠለያዎችን ለመቀበል የስጋ ብሌካዎች ብቻ ሳይሆን ቬጀቴሪያኖችም ሊሆኑ ይችላሉ. ከዚህም በላይ የቬጀቴሪያን ሻይዝባ ምግብ አሠራር (ዳይፕሎይድ) ውስጥ የተለያዩ ልዩነቶች የተለያዩ የስጋ ምግብ አዘገጃጀት (ምግብ አዘገጃጀት ዘዴዎች) ከበርካታ እጥፍ ይበልጣሉ. ከዚህ ልዩ ልዩ ስብጥር ውስጥ ከዚህ በታች በዝርዝር እንመለከታለን.
ቬጀቴሪያን በእንጨት ላይ ተሰካይ - ኪንታሮት
በስጋ ምትክ የሆነ ጣፋጭ ቶፉ ሊሆን ይችላል. የራስዎ ጣዕም ባለመኖሩ ይህ ምርት የተደባለቀባቸውን ንጥረ ነገሮች በሙሉ በመውሰድ ደስ ይላቸዋል, እና የሚያምር ተክሎች በአረንጓዴ አትክልቶች ስርፀባረቁ ይደሰታሉ.
ግብዓቶች
- ቶፉ የሚዘጋጅ - 320 ግራም;
- ጣፋጭ ጣዕም - 440 ግ.
- ኩሬ - 45 ግራም;
- የደረቀ ሽንኩርት - 1/2 ስ.ፍ.
ዝግጅት
የአኩሪ አተርን ጥንድ እኩል መጠን ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ይከፋፍሉት. እንጨቱን ከሲጃው ውስጥ ያስወግዱትና ሥጋውን በሬዎች ይቀንሱ. ተዘጋጅተው የተዘጋጁ ፕሪስቶ ኩሬዎችን መግዛት ወይም በጣቢያው ላይ ባለው የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ መሰረት እራስዎ ያዘጋጁት. የተዘጋጁትን ቅመሞች በኩጣው ላይ ይቀላቅሉ, ደረቅ ሽንኩርት ይጨምሩ, በትንሽ ዘይት እና በጨው ጉድጓድ ውስጥ ይትከሉ. ሁሉንም ለሁለት ሰዓታት እንዲቀዘቅዙ ይተውት, ከዚያም ተጣጣፊዎችን በመንሸራተቻዎች ወይም በተጠበቁ ጠርዞች ላይ ይተክላሉ. ወደ ብስኝ ጥቁር ብስኩት እስኪወጣ ድረስ በቃጠሎ ላይ ያለውን ነገር ሁሉ ቀዝቅዝ.
ቬጀቴሪያን ከእንጉዳይ ዝርያ
እንደ ቶፉ ሁሉ እንጉዳዮችም ለማራገም ትወስዳላችሁ.
ግብዓቶች
- የቼሪ ቲማቲም - 190 ግ.
- fungus - 390 ጋ;
- Dijon mushrooms - 15 g;
- 4 ሽሎች;
- ማር - 15 ሚሊ;
- የወይራ ዘይት - 45 ሚሊ;
- ለስላሳ አረንጓዴ ፓስሴ እና ክራውራንቶ.
ዝግጅት
እንጉዳዮቹን ማጽዳትና ከቼሪ ቲማቲም ጋር በተለዋዋጭ አሻንጉሊቶች ላይ አስቀምጣቸው. በዱሮው ቅቤ, በቅመማ ቅመም እና በንብ ማር ይለጥፉ. በሻሸብ የተንጨባረሩት ሻካራዎች በሸክላ ብሩሽ በማገገሚያ የተሸጋገረ ጨው, ከዚያም ስኪልቹን በጋርነታችን ወይም ፍተታቸውን ከ 6 እስከ 8 ደቂቃዎች ይልካሉ.
ጣፋጭ የቬጀቴሪያን የአትክልት ሽራክሊክ
ግብዓቶች
- የደረቀ እርጎ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 5 ግ.
- ደረቅ ነጭ ሽንኩርት, ሽንኩርት - እያንዳንዱን ½ ሻሻ ጫማ.
- የኩላፔን ፔፐን እና የአልሚጓድ መቆንጠጫ;
- የተጨማዘዘ paprika - 1/2 ስስፕስ;
- ቀይ ቀይ ሽጉን - 1 ፒ.
- ጣፋጭ ጣዕም - 430 ግ.
- zucchini - 180 ግ.
- ፈንገፊዎች - 180 ግ.
- የቼሪ ቲማቲም - 270 ግ.
ዝግጅት
ሁሉም ቅመማ ቅመሞች አንድ ላይ ይቀላቀሉ, እና መልካም ዱቄት ጨው ለማጣመር አይረሱ. አትክልቶቹን ወደ ትላልቅ ቁርጥራጮች ቆርጠው በወረሮቹ ላይ ያስቀምጡት. ሸምጣጣውን ሻይኬክ ከወይራ ዘይት ጋር ይሸፍኑት እና ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይሸፍኑ. በእያንዳንዱ ጠረጴዛ ላይ ለ 5 ደቂቃ በራት መጋገጥ.