በቲማቲም ውስጥ ከሚገኙ የታሸጉ ሻጦች ውስጥ ፈሳሽ ሾርባ በሸክላዎቹ ላይ ሳያስታውቅ ሊመጣ ይችላል. ቶሎ ቶሎ ይዘጋጃል, ነገር ግን ጣዕሙ እያሽቆለቆለ ነው. የምግብ ጣውላ በሩዝ ልዩነት እና እንዲሁም ብዙ ፓራሪው ከጎልፍ ጋር አንድ የምግብ አሰራር እናቀርባለን.
የታሸጉ የዓሳ ሼቄል "ከቲማቲቅ ውስጥ ካሌካ" ከሩዝ ጋር ይመሳሰላል
ግብዓቶች
- የታሸገ ሸቀጣ ሸቀጦች "ቲማቲም በቲማቲ" ውስጥ - 1 መደበኛ ማጠራቀሚያ;
- ድንች - 395 ግ.
- ሩዝ እህል - 65 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- ሽንኩርት - 90 ግራም;
- - 35-45 ሚ.ሜ;
- የተጣራ ውሃ - 2.2 ሊት;
- ጥቁር እና ጣፋጭ ፔን (አተር) - 5 እና 3 መኪናዎች. በግምት;
- የሎረል ወረቀቶች መካከለኛ መጠን - 1-2 ቢ.
- አዮዲድ ጨው
- የአረንጓዴ ቅጠሎች.
ዝግጅት
በቲማቲም ውስጥ ጣፋጭ ሾርባን አዘጋጅቶ እጅግ በጣም ቀላል ነው. በመጀመሪያ አሮጌ ድንች አጸነስን እና እንቀራለን, በተቀላቀለ ውሃ ውስጥ በሳጥን ውስጥ እናስቀምጣቸው እና እንደገና እንመርጣቸው. የተረፈውን ሩዝ በተጨማሪ እናስባለን, እና ከአስር ደቂቃዎች በኋላ በሊንዶኮ የተከተፈ ቀይ ሽንኩርት እና ካሮትን እንጨምራለን, እና በአትክልት ዘይት ከተቀባ ዘይት ጋር እንዘጋጃለን. ስዕሉን በጨው, በፔፐር አተር, በላውለር ቅጠሎች ላይ ማብሰል እና ለስላሳነት ሁሉም አትክልቶችና ሩዝ ማብሰል.
አሁን በቲማቲም ውስጥ በሾርባ ስኳር ውስጥ እናስቀምጣለን, ለመብላትና ለስላሳዎች ለማስወገድ ለሁለት ደቂቃዎች የሚሆን ሰሃይን እናቀርባለን. በሚሰጡት ወቅት, ስዕሉን በአረንጓዴ ቅጠሎች እንጨምራለን.
በቲማቲም ውስጥ በዱፕላሪው ውስጥ ከጎመን ውስጥ ለስላሳ የስንጥ ማከሚያ
ግብዓቶች
- የታሸገ ሸቀጣ ሸቀጦች "ቲማቲም በቲማቲ" ውስጥ - 1 መደበኛ ማጠራቀሚያ;
- ድንች - 395 ግ.
- ጎመን - 280 ግ.
- ካሮት - 90 ግ.
- ሽንኩርት - 90 ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 65 ግ.
- የተጣራ ውሃ - 3,2 l;
- መዓዛ እና ጥቁር ፔንታ (አተር) - 3 እና 5 መኪናዎች. በግምት;
- የሎረል ወረቀቶች መካከለኛ መጠን - 1-2 ቢ.
- አዮዲድ ጨው
- የአረንጓዴ ቅጠሎች.
ዝግጅት
በመጀመሪያ በሸራቶ ውስጥ ከሽምችት ጋር በሻንጣ ውስጥ ብዙ ጊዜ በበርካታ ቫርኬክ ውስጥ ሊታሰብ ይችላል. ይህንን ለማድረግ ለስላሳ የሆኑትን ድንች እናጥባለን እንዲሁም መካከለኛ መጠን ያላቸውን ክሮች ቆንጥጦን በቆራጩን ቆርጠህ በመቁጠር አቅሙ አነስተኛ ነው. ሺንኩም መካከለኛ መጠን ያለው እና ጎመን ነጭ. የተዘጋጁትን የአትክልት ክፍሎች በብዝነ-መሣሪያው ውስጥ እናስቀምጡ እና በሚሞቅ ውሃ ውስጥ እንዲሞቅ እናደርጋለን. መሳሪያውን ለ "Quenching" ሁነታ ያዋቅሩት እና ሰዓት ሰአሉን ለአንድ ሰዓት ያዋቅሩት. በዚህ ዑደት መካከል ሾርባ, ጣፋጭ እና ጥቁር ፔሊ ክሮች, የሎረል ቅጠሎች ይጨምሩ, እንዲሁም ከሾርባው ውስጥ በትንሽ የበሰለውን የቲማቲም ቅጠል ላይ ይጨምሩ. የመጨረሻው በቲማቲም ውስጥ ያልታቀፈ ቀዳዳ ያልበገለው, ሽፋኑን ይሸፍናል, እና ፕሮግራሙ ሲጠናቀቅ ይጠብቁ. በሚያገለግሉበት ጊዜ ዝግጁ ሾርባው ከተቆረጠ እሾሃሎች ጋር የተጣጣመ ነው.