በንግድ ነጋዴ ውስጥ ስጋ ቀላል, ነገር ግን በተመሳሳይ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች. ይህን ዝግጅት ለማዘጋጀት በርካታ መንገዶች አሉ, ነገር ግን እኛ በጣም ዋናውን እንመለከታለን.
የምግብ አሰራር ለነጋዴው
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግራም;
- አይብ - 150 ግ.
- አፉ ክሬም - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የበሬ ቅጠሎችን እናስወግድ እና በመዶሻ ይሽከረክራለን, ፊልም ይሸፍናል. ከዚያ በኋላ ስጋውን በቅመማ ቅመማ ቅባት ላይ በመቀባት በዘይት በለቀለቀበት ላይ ይለጥፉ. በእያንዳንዱ ጫፍ ላይ ከግማሽ ክሬድ ሽፋን ጋር, ከተቀባ ዱቄት ጋር ይረጩና እስከሚዘጋጅ ድረስ በሙቅ መጋገሪያ ይለብሱ, 40 ደቂቃዎች ያህል.
በንግድ ነክ ሁኔታ በዱቄት እና ድንቹ ውስጥ ስጋ ውስጥ ቅቤ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 200 ግ.
- mayonnaise - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጥራ - 200 ግ.
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ቅመሞች;
- 3 ሽንኩርት;
- ድንች - 5 ሳ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
አሳማው ታጥቧል, ፎጣው ላይ ደርቋል እና ቀጭን ቅጠል ይደረጋል. እያንዳንዱን ንጥረ ነገር በፍጥነት ይደፍኑ, ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና በእንዲበጣው መያዣ ላይ እርስዎን በደንብ ይፅፉት. ድንቹ ይጸዱ, በጣፋጭ, በክብ የተጨመሩ እና በስጋው ላይ ይጣላሉ. በቲማቲም ላይ ትንሽ ቅየሳ ያድርጉትና በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይሙሉት. በመቀጠልም እንቆቅልሹን በጥንቃቄ ያስወግዱ, ጣራዎቹን ቆርጠው ቀጣዩን ሽፋኑን ያስቀምጡልን. ነጭ ሽንኩርት ይጸድቃል, በኬሚካሉ ተጭኖ ከሜሚኒዝ እና የተጠበቀው አይብ ጋር ይቀላቀላል. በቲማቲሞች ላይ ትንሽ ብዛትን ይዛችሁ አስቀድማችሁ በዱላ እንጉዳሪላዎ ላይ ይሸፍኑ. ወደ ላይ, ሁሉንም ነገር ከኩሽ መጠጥ ጋር በማጣር እቃውን በ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ በሙቀት መስራት. ሁሉም ነገር, በአንድ ነጋዴ መንገድ ከድንች ድንች ዝግጁ ነው!
ስጋ ውስጥ ድንች እና አናናስ ነጋዴ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 150 ግ.
- የታሸገ አኖል - 50 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ድንች - 4 ሳ.
- ቅመሞች ;
- ሰላጣ ቅጠሎች.
ለጭረት:
- አናጣም - 50 ግ.
- አናናስ ጭማቂ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 0.5 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ.
ዝግጅት
የአሳማው ድብል መታጠብ, በሳቅ ጨርቅ እና በብረት ቤት መዶሻ ይገረፋል. ከዚያም በተቆራጩት ዘይት ውስጥ ቅጠሎቹ በሦስት እያንዳንዳቸው ለ 3 ደቂቃዎች እስከ ግማሽ ሙቀት እስከ ግማሽ ሰዓት ድረስ ይቅሉት. ፀረ-ሙቀትን ቅባት ቅባት, የተዘጋጁትን ስጋዎች ይዘርዝሩ, ከጫማ አኒም ክምር እና ሽፋን ጋር በማያያዝ, በቆሎዎች የተቆራረጡትን ድንች በማፍሰስ እና ሁሉንም ክሬም ማፍሰስ. ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ይለውጡ, ከጠንካራ አይብ ጋር ይረጩ እና ለእንቁ ለመደዋሳት ከ 7-10 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት. ይህ በእንዲህ ዓይነቱ ሁኔታ ውስጥ ስናከብር ዱቄት ቅቤን በቅቤ ይቀባል, ዳቦውን ይጨመር, ስኳሩን ያፈስሱ, በፍራፍሬ ጭማቂ ውስጥ ይቅቡት እና ለ 5 ደቂቃዎች ይቅቡት. ስፕላር ቅጠሎችን ስናዘጋጅ በተዘጋጀው ጨው ላይ እናስገባቸው - የተጋገረ ሥጋ.
በሳራ ውስጥ ይመክቱ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሽፋኑ - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ትኩስ እንጉዳዮች - 50 ግ.
- ድንች - 3 ሳ.
- ቅቤ - 2 ሳር.
- ቅመሞች.
ለጭረት:
- ክሬም ወይም መራራ ክሬም - 8 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ንጹህ እጽዋት;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ስጋው ይታጠባል, በተቆራረጠ ቅጠሎች ይዘጋል, በምግቡ ምግብ ውስጥ በፍጥነት ይደበድባል, በደንብ ይሽከረከራል እና በጥሩ ከተቀዘቀዘ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅላል. ከዚያም በሸክላ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡት እና ቅቤን ይጨምሩ. ድንች እና እንጉዳዮች ይረጫሉ, በቅጠሎች ይቆራረጡ, እና አይብ ጥቁር ቡናማ ይረጫል. ከስጋው ራስ ላይ የተዘጋጁትን አትክልቶች ለታቀሉት እና በደረቁ ይረጩ. አሁን ስብቱን ለማዘጋጀት ጊዜው አሁን ነው: ስሩ ክሬም ከወተት ጋር የተቀላቀለ, ጣዕም ያላቸውን ቅመሞች እና ቅመሞችን ይጥሉ. በሻርክ ነጋዴው ውስጥ ስጋውን ሞልቶ ድስቱ ላይ ለ 50 ደቂቃዎች በማሞቅ ያክሉን.