የአሳማ ልብ - ሳህኖች በምግብ ማቀነባበሪያ እና ምጣኔ ሃብል የሆነ እቃ, በጣፋጭ, ጣፋጭ እና ጠቃሚ ሆኖ ተገኝቷል. ዛሬ የተለያዩ አማራጮችን እናካፍልዎታለን እንዲሁም ሰላምን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብን ይነግርዎታል.
ከአሳማ ውስጡ ሰላቃ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- የአትክልት ሽንኩርት ላባ - ለመብላት;
- የአሳማ ሥጋ - 1 ፒ.
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ቅመሞች;
- 3 ሽንኩርት;
- mayonnaise - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ከአሳማው ውስጠኛ ሰላጣ ለማዘጋጀት እንቁላል እንጥል እና እንጉዳለን. ከዚያም ንጹህ እና መካከለኛ መጠን ያለው ኪዩቦች ተቆራርጧል. አረንጓዴ ሽንኩርት በጥሩ የተሸፈነ. የአሳማው ሌብ ይታጠባል, በቀዝቃዛ ውሃ ይሞላል እናም ለ 1 ሰዓት ይቀራል. በመቀጠሌም ወዯ ውስጥ ሇሚፈቅሇት ውሃ ማሰሊስሇት እና ሇ 2 ሰዓታት ምግብ ያበስሊታሌ. ከዚያ በኋላ, ስጋው ይቀዘቅዝቀዋል, በኩብሎች ይደባልና ከአረንጓዴ ሽንኩርት እና እንቁላል ጋር ይቀላቀላል. ከዚያም የተሸፈነውን ነጭ ሽጉን ዘንጥለው, ሰላጣውን በጨርቃ ጨርቅ ይለውጡና ይነሳሉ.
ከልቡ ፈጣን ሰላጣ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ፒ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- መቶኛ - 30 ግ.
- የአስር ጠጠር - 10 ጥራዞች;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- ቅመሞች;
- mayonnaise.
ዝግጅት
የአሳማው ምርቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ይረጫሉ እና በቀጭኑ ማሰሪያዎች ይቀንሳል. አምፖሎች ይታደላሉ, በግማሽ ቀለበቶች ተቆርጠው እና ከተፈቀዱ ካሮዎች እስከ ወርቃማ ቀለም ይለፋሉ. ጌርኪን የተሰሩ ቀጫጭን ታች. የተቦረሱ ዋልኖዎች ይደፈራሉ, እና አይብ የተቆራረጠ ወይም የተዘገበ ነው. ምርቶቹ ሁሉ ዝግጁ ሲሆኑ በፒያኖ ውስጥ ይቀላቅሯቸው. ከሳሪስቴ ጋር ጊዜ ያሳጥቡ እና ሳህኑን ጠረጴዛ ላይ ያቅርቡ.
ጣፋጭ የአሳማ ሥጋ ሰላጣ
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 200 ግ.
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- mayonnaise;
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- አተር ጥቅም ላይ የዋለ - 50 ግ.
- የታሸገ በቆሎ - 50 ግ.
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የአሳማው ሌብ ይታጠባል, እስኪሞካ ይርጋሌ, እና ከዚያም በቡዙዎች ይቆርጣል. ቡልጋሪያ ፔፐር የሚዘጋጀው ከዘር ተጠርቷል እንዲሁም በቡክ ይለውጣል. በጥቁር ምግብ ውስጥ, የተከተፈውን በቆሎ ከአረንጓዴ አተር ጋር, ያለ ፈሳሽ, ጣፋጭ ፔገ እና ሽፍቻዎች ጭምር እንጨምራለን. ከዚያም የተረፈ ምርት እናስቀምጣለን.
በቀማሚው የአሳማ ሥጋ በፕሪም
ግብዓቶች
- እንቁላል - 5 ሳ.
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 2 ጥራዞች;
- የአሳማ ሥጋ - 2 ሳ.
- አይብ - 100 ግራም;
- መውጣት - 150 ግ.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- የሰንጠረቅ ናሙና;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የአሳማው ምርቶች እስኪዘጋጁ ድረስ ይዘጋጃሉ እና በቃለ-ጥራክ እንጨቶች ይዘጋጃሉ. እንጆቹን በጥንቃቄ ይሞላል, ያጸዱ እና በአሸሸ ላይ አንድ ትልቅ ቅቤ ያበስላሉ. አምፑሉን የምናጸዳው ሲሆን ሴሚካለኞቹን በማንጻትና በውኃ ውስጥ ከተበጠበጠ በኋላ በጣፊቱ ውስጥ በማርከስ እንሞክር ነበር. በትልቅ ብረት ላይ የተሸጎጡትን ካሮኖች ያርጉትና ዘይቱ እስኪያልቅ ድረስ ይዝጉት. ቧንቧዎች ያለ ማጠራቀሻዎች ወደ ግማሽ ይቆርጣሉ. አሁን ሁሉንም የተዘጋጁ ምርቶች እንቀላቅላለን, የቅመማ ቅመሞችን እና ወቅቶችን ከሎሚኒ ጋር ይጨምራሉ.
የተፋሰስ ልብሳ ሰገራ የቀማሬ
ግብዓቶች
- አምፖል - 3 ጥፍሮች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ካሮት - 500 ግ.
- ርዝመት ሥጋ - 350 ግራም;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የቡች ቆንጥ ዱቄት በጨው ውኃ ውስጥ ለ 2 ሰዓታት እና ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ ይችላሉ. ከዚያም ስጋውን ወደ ቀጭን ቀዳዳዎች እንገጥመዋለን. ካሮዎች የሚጸዱ, የተጣሩ እና አምፖሎች በግማሽ ክር ይባላሉ. አሁን አትክልቶችን በተጣራ ዘይት ውስጥ እናልፋለን, እና ሲቀዘቀዙ, ሰላትን በአገልግሎቱ ውስጥ እናስቀምጠው. በመጀመሪያ ቀይ ሽንኩርት, ትንሽ ረቂብ ልብ እና ከሎሚኒ ጋር. ቀጣዩ ንብርብር ትንሽ የቀጭን ካሮዎችን እና በመቀጠል የተቀቀቀ ልብ እና በድጋሚ በኬሚኒዝ ይለብሳሉ. የቀሩትን ካሮዎች ለማስገባት የመጨረሻው ሽፋን ከትላጎት ልባችን ጋር ሰላጣውን አጌጥ እና በሳርሳ የዱር እንጨቶች ላይ አስቀምጠው ለጠረጴዛው ያገለግላል!