ጉበት በጣም ጠቃሚ እና ጠቃሚ ምርት ነው. ብዙ ፕሮቲን, መዳብ, ብረት, እና በአካሉ በቀላሉ ሊወጋ በሚችል መልክ አለው. በተጨማሪም, ለተለምማሚው የአእምሮ እንቅስቃሴ, ጥሩ እይታ, እንዲሁም ቆንጆ ቆዳዎች, ምስማሮች እና ፀጉራዎች የሚያስፈልገው እጅግ በጣም ብዙ ቪታሚን ኤ አለ. እንዲሁም በጉበት ላይ ጣፋጭነት እንዴት እንደሚሰራ የማታውቅ ከሆነ , በዚህ ርዕስ ውስጥ የጉበታውን አሠራር በጉበት ላይ እናሳውቅዎታለን.
ከዶሮ ጉበት ቡቃያ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ዱቄት - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ጉበቴ, አረንጓዴ እና በሸንኮራ እና በካሮቴሶች መካከል በስጋ አስጨቃታታ እንጠጣለን. እንቁላልን ይዝጉ. ጣዕም እና ዱቄት ለመጨመር ሁሉንም ምግቦች አመጣጠን, ጨው ጣዕም እና ጭማቂ ጨምር, ሁሉንም ነገር በደንብ እንቀላቅላለን. በመጨረሻም, የፓንንክክ ፈተና ተመሳሳይነት ሊኖርዎት ይገባል. ዘይትን ለመደባለቅ ዘይት ይለውጡ እና ዘለላውን ያፈስሱ. ለ 45 ደቂቃ ያህል በ 180 ዲግሪ ምግብ ይብሉ. ደረቅ ከሆነ, የጥርስ ሳሙናን ለመያዝ ዝግጁ መሆኑን እናረጋግጣለን, ከዚያም ከዶሮ ጉበት ውስጥ ያለው ቡና ዝግጁ ነው.
በብዛት ውስጥ ከጉበት የሚወጣ ጉተታ
ግብዓቶች
- ጉበት - 400 ግ.
- ወተት - 80 ሚሊ;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - 4 ቅሎች;
- ዱቄት - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- መጋገሪያ ጋጋታ - 2 ሳምፕል;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ስቴስ በተፈሰሰው ውሃ ውስጥ በደንብ ከተጸዳ, በደም ሥር ከሚያጸዳው እና ከሽያኖች ጋር በስጋ ማጠቢያ ማሽኖች ውስጥ እንለብሳለን ወይም በመቃሚያ ላይ እናጥፋለን. በተቀባው ክብደት ውስጥ ዱቄት, እንቁላል, ለስላሳ, ለስላሳ እና ፔፐር የሚጋገር ዱቄት, ሁሉም በደንብ የተቀላቀለ ነው. የጡት እብጠቱ የሸንኮራኩሬ ክሬም መሆን አለበት. የኣውሮሉክን ሳሎን ከኣትክልሬ ዘይት ጋር ያፍጩት እና ዘለላችንን ያርቁበት. "ብስኪንግ" ፕሮግራሙን እናበራለን, የማብሰያው ጊዜ ደግሞ 40 ደቂቃዎች ነው. የድምፅ ማጉያ ምልክቱን ካስተላለፈ በኋላ ቡና ማራገጡን አያቋርጥም, ነገር ግን ለ 10 ደቂቃዎች እንጨምራለን ከዚያም በኋላ ምርቱን በጥንቃቄ ያስወግዱት.
ለስላሳ ህሙማን ማቀዝቀዝ ያስፈልግዎታል, እና በዛው ይቁረጡ. ይህ ምግብ እኩል እና ጣፋጭ ሲሆን ሞቅ ያለ እና ቀዝቃዛ ነው.
በሐምሳ የተሸፈነ የጉበት መድሃኒት
ግብዓቶች
- ጉበት - 300 ግ.
- ጥራ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ማንና - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ወተት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- yoghurt - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
በሂሚካው ውስጥ ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ በትንሽ አየር ውስጥ ትንሽ ውሃ በመጨመር ከፋፍሎች ይታጠባል እና ይጸዳዋል. በዚህ ወቅት ደረቅ የጥንቸል ቅርጻቅር በሦስት ይደርሳል እና እንቁላሉን ያክሉት, ቅጠሎቹን ይደባለቁ, ከግማሽ በላይውን በማድረቅ እንደገና ይቀላቅሉት. ሽንኩርት በግማሽ ቀለበት ይቀይራል, ወደ ጉበቱ እንልካለን እና ለ 5 ደቂቃዎች በሙሉ እንውጣለው ከዚያም ለ 5 ደቂቃ ወተትና ወተት ያፈስጡ.
በጉበት ውስጥ እንቁላሉን ይዝጉ እና ሁሉንም ነገር በመጥረቢያ መፍጨት, የቀረው የሴልሚን አመጋን ያብጡ እና በደንብ ይቀላቀሉ. በምግብ ማቅለጫ ውስጥ እቃዎቹን በደረጃዎች ላይ እናስቀምጣለን: ግማሹ ጉበት, የኩሳ መጠኑ እና የቀረው የጉበት ክፍል. ከዮሮፍራ ጋር ቀለም ያለው ቅባት እና ለ 15 ደቂቃ ያህል የሙቀት መጠን በ 180 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ይላኩት.
የበሬን እብጠት በመሳሳት ውስጥ
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 0,5 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አንድ እንጀራ - 2 ሳላይዶች;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ወተት - 100 ሚሊሆል;
- ጨው - ለመቅመስ.
ዝግጅት
ጉበት በደንብ ያሽቆለቀለቃል, በተወሰኑ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና እስኪበስል ድረስ ሊቃጠል ይችላል. ከዚያም እቃውን አውጥተው አቧራውን መታጠጥ. ጠቆር በወተት ውስጥ, ንጹህ ሽንኩርት እና በሳሙና
ለስላሳ ቬክል የተሻለው ጣዕም የተለየ ቅርጽ አለው, እና ቪቫሬኪን, ጣፋጮች እና ጉበት በጉበት .