በብሩካሊ ፓፓላ ውስጥ ብዙ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮችን ይዟል. እሾሃማው ያልተለመደ የሸንኮራ ንጥረ ነገር ላይ ተጨምሮበታል. ምርጥ አማራጭ - ጠዋት ላይ እንቁላሎችን ወደ ምሳዎች ያክሉት, ለኩሬ ዉስጥ ይጥሉት, እና ለራት በእንግሊዞር ሩዝ ይለውጡ. ይህም ለሰውነትዎ በክብደት እና በቫይታሚን ሲ ይሰጣል. የኣርኮሎል ሰላጣ እንዴት እንደሚዘጋጅ እንጤ.
ከባቄላ ቅጠል ጋር ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 500 ግ.
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት - ነዳጅ ማደባለቅ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ቀይ ሽንኩርት;
- ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ለመጀመር የፍራፍሬ (አረንጓዴ) ቀለሞችን በጨው ውሃ ውስጥ እናሞላለን. ከዚያም ወደ ኮተበሬው መልሰን እና ሁሉንም ፈሳሽ ቆርጠው እንጥለዋለን. ቅዝቃዜው ከተቀዘቀዘ በኋላ, የህንፃውን ጥልቀት በግማሽ ይቀንሱ እና በሳባ ሳህን ውስጥ ያድርጉት. እንጆቹን በደንብ የተቀቀለ, ከሼል ያጸደቁ, የተቆነጠለ እና ለጎመን የተጨመረ ነው. ለስላሳ, ፍም ፈሳ እና የአትክልት ዘይት ለስላኮላ ጨው, ፔሩ ለስላሳውን ሳር ያዝ. ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ እና ከላይ የተንጠለጠሉ እንቁላሎችን እና አረንጓዴ ቀይ ሽንኩርት ቅጠሎችን ይረጩ.
ከአበባጣ እና ከሳር ጋር ሰላጣ
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 300 ግ.
- እንቁላል - 2 ጥራዞች;
- ወተት - 200 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
ብሉኮሊን እንወስዳለን, የበቀሎቹን እንሰላጣጣለን, በሳቅ በኩሬ እና በጨው ውሃ እና በቀዝቃዛው ሙቀት እስከሚበስል ድረስ እንሰራለን. ካም ማቅለሚያ ላይ ቆርጠው ይቁረጡና ደረቅ እንቁላልን ያርጉ, ከዛፉ ላይ ቆርጠው ክውቹን ያደቋቸው. በሳራ, በፔሚ, በጨው የተሸከሙ ስኒዎችን በሙሉ በጨርቆች ማቅለጥ እና በጥንቃቄ መቀላቀል እንችላለን.
የአኩስካላ ጣዕም በአሳማ
ግብዓቶች
- ብሩካሊ - 500 ግ.
- ሞዞሬላ አይብ - 300 ግ.
- ታንኳ - ለመብላት;
- ጥጥ የለውዝ ፍሬዎች - 5 tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን መጥመቂያ ባሰሻም - ለመብላት.
ዝግጅት
ብሩካኮለትን ፈገግታ, ቀዝቃዛ እና የፍራንሰሳትን ማፈስ. በደረቁ በተሰየመ ፓን ውስጥ የፒን ኦቾሎኒዎች ይጠበቃሉ. የቺስ ሞዛርቴራዎች ቅጠሎች ይዘጋሉ እና ሳህኖች ይደረጋሉ. ከዚህ በላይ ደግሞ ብሩካሊን, የሣር ቅጠሎችን ያስቀምጡ እና ጣዕም ለማጣበት ያፈስሱ. ሰላቱን በሾላዎች ላይ ይፍቱ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
በሻሬ እና ብሩካሊ በጨው
ግብዓቶች
- ሽርኩጥ - 1 ኪ.ግ;
- ብሩካሊ - 500 ግ.
- የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
- 15 ፕሳይቶች;
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሸጥ;
- ብርቱካንቶች - ለጌጣጌጥ:
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ሎሚ - 0.5 ቹ.
ዝግጅት
ስለዚህ ጀልባውን በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ቀቅለን እንጨነስ ጀመር. በመቀጠልም ከዛፉ ላይ አየር እናስቀምጣቸው. በመቀጠልም ብሩካሊዎን ይውሰዱ እና ያለምንም ማቅለጫ ለ 5 ደቂቃዎች በጋጋታ ማብሰያ ይሙሉ. በጣም አስፈላጊው ነገር መሰብሰብ አይደለም, ብሩካሊ ቀለም ፈጽሞ አይለወጥም. አሁን ቡናሮሊን ፔፐር, ብሉካሊ, የወይራ ዘይቶች, አረንጓዴውን በትናንሽ ክበቦች ቆርጠው ሽንኩርቱን ሙሉ በሙሉ ይተውታል. ሁሉንም በሳባ ሳህን ውስጥ እናስቀምጣለን. ሳምሚም, ፔሩ በ mayonnaise ጋር ለመሞቅ እና ለመሙላት. ላም በቀጭኖች ክበብ ቆርጠዋል እና በአስከላው ብሩካሊ ሳላጣ ማውጣት ያስቀምጡ.
ከብካካሊ እና እንጉዳዮች ጋር ስላም
በዚህ ሰላጣ ሁሉም ምርቶች በሚገባ የተዋሃዱ ናቸው. ልዩ ቅዝቃዜና ዘቢብ የሚመረተው በሾላ ኮትርኮች እና እንጉዳዮች ነው. ብሉኮሊ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ሰላጣ በየትኛውም የክብረ በዓላት ላይ ምርጥ የሆነ ቅባት ይሆናል.
ግብዓቶች
- chicken chicken - 300 g.
- ትኩስ ባኮላ - 500 ግ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ባለ 10 የቀለም መቁጠሪያዎች - 10 ፓኮች.
- የምግብ ማብሰል - 0,5 ስፓን.
- ማሞቂያ - ነዳጅ ለመሙላት.
ዝግጅት
የዶሮ ዝንጅን በትንሽ ጨዋማ ውሃ ውስጥ ተጭኖ በትንሽ ኩቦች ይቀንሳል. ብሩካሊለ በ 7 ደቂቃ ውስጥ በሚፈላ ውሃ ውስጥ ይፍትካሉ. ከዚያም የበራቦቹን ወደ ኮንዲነር እንሰርፍና ሙሉው ፈሳሽ ይንጠለጠልን. ከዚያም በ 4 ክፍሎች ተቆራርጧቸው. ከህምባቴዎች እምብርት, በአትክልት ዘይት ውስጥ ጠርሙሶችንና ቅቤን ይቁረጡ. ጌርበርን ሾልቆ ሁሉንም ዕቃዎች በሳባ ሳህኖች ይቀላቅላሉ. ከባቄላ እና ሙጋጫዎች ጋር ሰላጣውን ከሞላ ጎማ ማቅለጫ ጋር በማቀላቀል ሙላውን እናስባለን.