በእሳት የተጋገረ የቲማቲም ኬክ አንድ እውነተኛ የንጉት እራት ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል! የበሰለ አትክልቶች እና የንፋስ ዓሦች ጥምረት በሁሉም ሰው ጠረጴዛ ላይ ነው. ከቲማቲም የሰብል ዱቄት የምግብ አሰራሮች በጣም በጣም ቀላል ነው, ነገር ግን ሁልጊዜ በቅንጦት እና በስሜቱ ለመቀየር የመርከቧ ብዛት ይቀንሳል. በተጨማሪም የተሰበሰበው ዓሳ ከማንኛውም ሰላጣ, አትክልት የተሰራ እና ሳንድዊች ጋር ይጣመራል.
ይህን ቀላል እና አርኪ ምግብ እንድንገነባ እናድርገው.
ኮድ በቲማቲም የተሰራ
ግብዓቶች
- የኮድ ቀፎዎች - 1 ኪ.ግ;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- ካሮት - 300 ግ.
- ቲማቲም - 500 ግ.
- የታሸገ ክሬም - 6 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. l.
- የእንስሳትና የፓሲስ ቅጠል
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሳ በረዶ, ታጥቦ, ደረቅ, አጥንቶችና ቃሪያዎች ተጠርጓል. በመቀጠልም ዱባውን በአነስተኛ መጠን ይቁረጡ እና በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስቀምጡት. ከዚያ በኋላ, ጨው እና በርበሬ. ሽንኩርት እና ካሮት የእኔ ናቸው, እና ልክ እንደ ወደፊው ያዙኝ. ከዚያም አትክልቶችን በአትክልት ዘይት ከተሸሸበ ማንኪያ ጋር ቀላቅሉ.
በመቀጠልም ቲማቹን እጠቡ እና በግማሽ ቀለበቶች ይቁረጡ. በድሪም ቅባት ውስጥ ከኣትሪቃ ክሬም ጋር ቀላቀለ እና የዓሣ ቅርጫት ላይ ጨምረዋል. አመቺው ኮብል ከመድረሱ በፊት 40 ደቂቃ የሚሆነውን በቅድሚያ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ውስጥ ስጋውን ይደውሉት. ከተጠበሰ ዕፅዋት ጋር ከመበተንዎ በፊት በሎሚ እርሾ ላይ ማጌጦም ይችላሉ.
እና አሁን በቲማቲም እና በደረጃው ኮድን ለማብሰል የሚያስችለውን የምግብ አሰራሩን እናውቃለን. ምግብ የተዘጋጀው በቀላሉና በቅንነት ነው.
በዱናም እና በሸክላ ውስጥ የሶድ ሬዲዩድ
ግብዓቶች
- የኮፍ ቀፎ - 800 ግ.
- ቲማቲም - 2 ሳ.
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 4 ሾርባ;
- የተለያየ ዓይነት ያላቸው ጥራጥሬዎች - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. l.
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ዓሳ ፈውስ, ታጥቦ, ደረቅ, የተሸፈነና የተሸፈነ, የተቆራረጠ, ከዚያም ከጨው የተሸፈነ ነው. በመቀጠልም የተበጣጠሉ ነገሮችን በድስድ መጋገሪያ ላይ ጣለው.
በእንቁላል ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል በእንፋሎት ውስጥ እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ውስጥ የሚሳፈሩትን ዓሳዎች. ሻጋታውም ሆነ ሞቃታማ ሊሆን ይችላል. በተጨማሪም, በአትክልቶችና በፍሬዎች ዓሳ ውስጥ በጣም ጠቃሚ እና ቀለል ያለ ምሳ ነው, ስለሆነም, እና ለስላሳ እና ቬጀቴሪያኖች ማመገብ ይችላሉ.