ከፋፍ ዱቄት - ፍራሾችን በአዲስ ምግብ ማስቀመጫዎች ለመሙላት መፍትሄው. እንደዚህ አይነት ትንሽ ሳንቲሞች በገዛ እጆችዎ ለመስራት አስቸጋሪ አይሆንም. ቀለሞዎች በእራስዎ ምርጫዎች እና በእንግዶች ፍላጎት መሰረት ይመረጣሉ. ምግቡን በብርድ ቡቃያ ተሞልቶ በሚያምር ሁኔታ ያጌጠ መሆን በጣም አስፈላጊ ነው.
ቀለም ያለው ፋን ዱቄት እንዴት ይዘጋሉ?
ከፍተኛ መጠን ያለው ፍራፍሬን በሸክላ ማሸጊያ ማሽኖች ምንም ችግር የለበትም, የበረዶ ብስክሌት መግዛትና በትንሽ ቅርጫቶች መጠቀም ባይችል እንኳን, ሙዳየለሽ ቅርጫቶች ሳይቀሩ እንኳ, የተሞሉ ማከፋፈያ በሚሰጥበት ቦታ ላይ ትናንሽ ታርሌሎች ይገኙበታል. በተለምዶ የሸንኮራውያን የኬቲ ሻጋታ ለምግብ ዓይነቶችን "ቅርጫት" ለመግለጽ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- yolk - 1 pc.
ዝግጅት
- የተጣፈፈውን ሉክ ይውጡ.
- 8 ሚሜ ዲያሜትር ያላቸው ክሮች ይቁረጡ.
- አቃፊዎቹን በ 3 ክፍሎች ይከፋፍሏቸው. ከተዘዋዋሪ አንድ ክፍል - ይህ የፍተሻው ግርጌ ይሆናል.
- ከ 2/3 ኛ የሆኑ ጥቁር ክዳኖች በ 5 ሚሜ (ዲያሜትር) ዲያሜትር የተቆራረጡ ክሮች ቀለበት ይተውት.
- ክበቦቹን በ yolk ያፍስቡ, በእያንዳንዱ 2 ቀለበቶች ላይ በ yolk ላይ ያድርጉ.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይበላል.
ከተገዙት ግላፍ ፓነል ስኩዊት ልኬቶች በተመሳሳይ መንገድ መዘጋጀት ይቻላል, በእንቆቅልልዎ ግርጌ ላይ ሁለት ድርብሮችን በመዘርጋት "ጀልባ" ሲፈጥሩ, ነገር ግን ሌላ አስገዳጅ ዘዴን በመጠቀም ሞዴሉን ሳያደርጉ ማድረግ ይችላሉ:
- ዞሪያው ላይ በሚቆራረጠው የአራት ማዕዘን ቅርጽ ወደ አራት ማዕዘን ቅርፅ ባለው ክፍል ውስጥ በመቁረጥ ዙሪያውን በእያንዳንዱ ካሬ ውስጥ መቁረጥ (እስከመጨረሻው አለመቆረጥ).
- የኪሳውን ጠርዝ በ yolk ያርቁ.
- ቤኬት አነስተኛ-ፍኖቫንያ 20 ዲግሪ በ 200 ዲግሪ.
- ሽፋኖቹን ማመቻቸት, መካከለኛውን ማስወገድ. አንድ ቁመት "ቅርጫት" ሆነ.
ቮሎቪኒ ከቀይ ቀይ ቫሬር ጋር
የቡፌት ምግብ በጣም የተለመደው ልዩነት ከካሪቫር ጋር ነው. በ E ጅዎ ማ E ረቦችን ማዘጋጀት ከቻሉ ከ 5 እስከ 6 ሚሊ ሜትር የሆነ ዲያሜትር ያላቸው ትናንሽ ዲያሜትሮች መቁረጥ ይሻላል. ወደ 500 የሚጠጉ በትንንሽ የተሸፈኑ የእንቁራጫ ቅጠሎች 15 ቅጠል ቅርጫት. በዘይት, ሪኩታ ወይም ክሬም ክሬም-ቺዝም የተደባለቀ ጥብስ.
ግብዓቶች
- የተዘረጉ ቮልትስ - 15 pcs.
- ቀይ ክራማ - 150 ግ.
- ክሬም አይብ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- በቀዝቃዛው ምሰሶዎች ውስጥ 1 ስፕሊን ይሰጣሉ. ክሬም-ዚ
- ከላይ በ 1 ሳምፕ. ቀይ ክራሪ.
- በምሳሌያዊ መንገድ በእንቁላል የቀዘቀዘ ቅቤ, አንድ የሎሚ ጣዕም, ወይን ወይም ግማሽ ድርድ እንቁላልን ማዋቀር ይችላሉ.
ቫቮኒኒ ከቀይ ዓሣ ጋር
በሳሊሞኖች ውስጥ በዋናነት የተጌጡ ጣብያዎች በሠርጉር ወቅት ብቅ ብናኝ ይገለገላሉ, እነዚህ ጣፋጭ ቅርጫቶች በመጀመሪያ ይቃጠላሉ. ስስቶችን በአግባቡ ለማስጌጥ, ከዓሳራቱ ጋር በቀላሉ ለመሥራት እና ቅርጻ ቅርጾችን ለመቅረጽ ቀላል እንዲሆን በማድረግ ቀፎዎችን በትንሽ ሳጥኖች መቁረጥ ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- የተዘረጉ ቮልትስ - 15 pcs.
- ትንሽ የጨው ሳልሞን - 150 ግ.
- ሪሲስታ - 100 ግ.
- ሻንጣ ወይም ትኩስ ሾቹ - ከተፈለገ.
ዝግጅት
- በሶስት ኩባያ የፈታ ሪከቶት ውስጥ ዶልፊኖች በፑል ዱቄት አስቀምጡ.
- ሳልሞኖችን ቅጠል ወይም ትናንሽ ቁርጥራጮች ይቁረጡ.
- ዓሣውን በደረጃው ላይ በሚገኙት ባዶዎች ላይ አሰራጭው.
- ትናንሽ ቁርጥራጮችን ወይም 1/3 ሶል ማርቆችን አክል.
- ትንሽ የሆነ ሀሳብን በማሳየት, ከአስቸኳይ ሳልሞን ጋር የሳልሞንን እቅድ በማውጣት ማገልገል ይቻላል.
ተኩላዎች በዶሮ
በጥንቃቄና በጣም ያልተለመደ ጣዕም ያላቸው የፀጉር ማበጠሪያዎች በዶሮ እና አናናስ ይገኙበታል , ይህ የምርት ቅመሳቸው ብዙ የምግብ ሸቀጣ ሸቀጦችን በመጠቀም በጣም ውጤታማ እና በተሳካ ሁኔታ ጥቅም ላይ ውሏል. በ "ቅርጫት ቅርጽ" መልክ የኬቲ ሻጋታውን በመተግላት የእጅ ሥራውን ሊደፍኑ ይችላሉ. ክርቹን ከላቂነት ቆርጠው ይቁሙ, ሴሎቹ ውስጥ ያስቀምጧቸው እና ለ 20 ደቂቃዎች ይጋግሩ. መሙላት ከሞላ ጎማዎች በጣም በተቀዘቀዘ ፍራፍሬ ማሞቅ ነው.
ግብዓቶች
- volovany - 15-20 ቅሎች;
- ያጨሱ - 100 ግራም;
- አናጣም - 2 ቀለበቶች;
- ሽንኩርት - ¼ ንዑስ;
- mayonnaise;
- ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
- በቅንጦት የተከተፉ, አናናስ እና ቀይ ሽንኩስ ይቁረጡ.
- ሁሉንም ነገር ያጣምሩ, በሜሚኒዝ ወቅቶች.
- በጣቢያው ላይ ጭማቂ እስካላገኘ ድረስ የቡራኖቮን መሙላት ወዲያውኑ ያካሂዳል.
ሽሪምፕ
ፍሎቮችን ከባህር ኃይል ጋር ማዘጋጀት ብቻ ነው , ነገር ግን ወደ ፈጠራ ሂደቱ መሄድ እና በሀገሪቱ ውስጥ በአሳማ ወይም በሸክላ ዓሣ ውስጥ በትውልድ አገሩ የሚገለገልውን ጣፋጭ ጣዕም ማዘጋጀት ይሻላል. እያንዳንዱ የቤት እመቤታችን የሚገኝበት ምርቶችን በመተግበር ኮክቴል ወይም ሮዝ ተክል የበለጠ ዋጋማነት ሊኖረው ይችላል.
ግብዓቶች
- ቅርጽ ያላቸው ቅርጫቶች - 12 ጥራዞች;
- - 200 ግ.
- አነስተኛ ቅባት - 70 ግራም ቅባት - 100 ግራም;
- 100 ኩንታል ጣፋጭ ምግቦች - 100 ግ.
- ኮንቲከን (ብራንዲ) - 10 ሚሜ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 tbsp. l.
ዝግጅት
- በ 2 ደቂቃዎች ውስጥ በጨው ለተቀባ ጣፋጭ ውሃ ለስላሳ.
- ማይኒዝ, ካቴፕፕ, ኮንጊክ እና የሎም ጭማ ቅልቅል. ለማቀዝቀዝ.
- ለጌጣጌጥ ሽፋን አንድ ክፍል (12-22 ፓርቲዎች), የተቀረው ሽፋን ይቀንሱ.
- ሽሪዎቹን በኩጣው ያጠጡ, ያዋጉ.
- በፀጉር ይሞሉ, በአጠቃላይ የሸክላ ዓሣዎች ያጌጡ.
ቮኬቮንያ ከኮም ውስጥ የጉበት ጉበት
በጨርቁ ዱቄት ላይ ያለውን ፀጉር መሙላት መጨመር እና በቀላሉ ሊወሰዱ ከሚችሉት ውስጥ አንዱ ሲሆን አብዛኛውን ጊዜ ጥቅም ላይ የሚውለው የዶቲ ጉበት ሲሆን ይህም በተጣራ እንቁላል, በአረንጓዴ ሽንኩርት እና በቅቤ ይሞላል. በዚህ ስሪት ውስጥ እራስዎን ቀላል ከሆኑት ክፍሎች ውስጥ እራስዎን ማዘጋጀት የሚችሉት ፕላትን መጠቀም ጥሩ ነው. በምሳ ዕቃ ቀዳዳ ባለው ማቅለጫ ቦርሳ አማካኝነት መክሰስ ትችላላችሁ.
ግብዓቶች
- volovany - 10-12 ቅጦች;
- የጉበት ኮድን - 1 ለ.
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 3 ጥራዞች;
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- የተቀቀለ ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው, ፔጃ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1 ሳር.
ዝግጅት
- ቅጠሉ እስኪጨርስ ድረስ ለማቅለጫው ቅመማ ቅመሞች በሙሉ ቅልቅል.
- ዳቦውን ቀዝቀዝ, በፓተራ ቦርሳ ውስጥ አስቀምጥ.
- ፀጉርን በፓኬት ይሙሉ, ወዲያውኑ በሰንጠረዡ ላይ መክሰስ ያቅርቡ.
Julien በ volovany
ጃለኔን በፋፍ ዱቄት ማገልገል በጣም የተለመደ ነው. በዚህ ስሪት ውስጥ በእራስዎ የተዘጋጁ ቅርጫቶችን መጠቀም እና ከ 10 ሳ.ሜ በላይ የሆነ (የአምስት ዲያሜትር) ከመነጠስን ይልቅ እንደ ኮኮናት ያገለግላሉ. ቀለበቶችን በሚቆርጡበት ወቅት የቀሪዎቹ መካከለኛ መወገድ የለበትም, በተናጠል ሲቦረር እና እንደ "መሸፈኛ" ያገለግላል, የተዘጋጁ ምግቦችን ማሟላት.
ግብዓቶች
- volovany - 10-12 ቅጦች;
- fungus - 400 ግ.
- ሽንኩርት - ½ ሲ.
- አይብ በጣም ጠንካራ - 100 ግራም;
- የታሸገ ክሬም - 4 tbsp. l.
- ዘይት ለመቅመስ ዘይት,
- ጨው.
ዝግጅት
- በቅንጦት እንጉዳይ, በሽንኩርት, በጨው.
- ጥቃቅን ክሬም, ቅልቅል, የእሳት ማጥፊያ ያስተዋውቁ.
- ከዕቃው ጋር "ቅርጫቶችን" ይሙሉት, የተጣራ ጥብስ ይኑርዎት.
- አይቡስ እስኪቀላቀለበት ድረስ ትኩስ አሞሌን ውሰድ.
- በጋጭ "ክዳን" መሸፈኛ ማቀዝቀዣን ያቅርቡ.
ቮሎቫኒ ከእብል ሰላጣ ጋር
የተጣደፈ ሰላጣን መቀየር, የተበላሹ ምርቶችን መቀየር, በትንሽ ቅርጫቶች ላይ ማስገባት ይረዳል. ጥንድ ሥጋ ያለው ጥራጥሬዎች ቀለል ያለ ሰላጣ በአዲሱ መንገድ ለማዘጋጀት ጥሩ ምሳሌ ናቸው. የዚህ ሀሳብ ከፍተኛ አፈፃፀም ለትክክለኛ ምርቶች በጣም መቀነስ ያስፈልጋል, አንዳንድ የምግብ ኩኪዎች ምርቱን በማጣበቅ (ከመጥፋታቸው አኳያ እስካልተማረኩበት) ወይም በእንጭፈ ብረት (ጋንዚን) ላይ, እያንዳዱ መንገድ በራሱ በራሱ ጥሩ ነው.
ግብዓቶች
- 10 ትልች;
- ጥፍ ሥጋ - 100 ግ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- የተቀቀለ እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ቅጠል - 3 ላባዎች;
- በቆሎ - ½ ለ.
- mayonnaise;
- ትኩስ ሾርባ - 1 ፔት.
ዝግጅት
- ለስላቱ ሁሉንም ምግቦች በፍጥነት ይንቁ, ይንቃፉ.
- ወቅታዊ ሽቶዎችን ይለውጡ, ወዲያውኑ የትንፋሽ ክፍሎችን ይሞሉ እና ያገለግላሉ.
ቮሎቫኒ ከ pate
ከጋለጥነት አፈር ውስጥ ፍልቮቶችን ማዘጋጀት አይፈልጉም, ነገር ግን በዚህ ሁኔታ ቅርጫቱ የበለጠ ቅርፃዊ እና ይበልጥ አዋላጭ ነው, የመፈጠር መንገድ ከባትሪው ፈተና ጋር ተመሳሳይ ነው. እነዚህ ክፍት መሙላት ሙሉ በሙሉ ማቅለሻ ሊሆን ይችላል, የጉበት ሸክላ ምርጥ ምግቦችን ለማዘጋጀት ጥሩ መፍትሄ ይሆናል.
ግብዓቶች
- ብሩፍ ሊጥ - 500 ግራም;
- yolk - 1 ክፍል;
- 200 ግራ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይጥ ያለ ስብ - 100 ግራም;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- ለጌጣጌጥ የጨው ሸክላ;
- ክራንቤሪ - አንድ እጅ.
ዝግጅት
- ፓስታ ለመብሰል በመጀመሪያ ጉበቱ እስኪዘጋጅ ድረስ የተሻለውን ጉበት, አይጥ, ካሮትና ሽንኩርት ይለማመዱ.
- ትኩስ ቅመማ ቅመሞች በስጋ ሰብሳቢነት ሁለት ጊዜ ይሸጣሉ, ጨው ይጫኑ, ቅቤን ይተውጡና እስኪሰጉ ድረስ ይንቀጠቀጣል. ሙሉ በሙሉ ሙቅ.
- ቂጣውን አወጣጡ, 10 ክቦችን እና 20 ቀለበቶችን ቆርሉ.
- ቅርጫቱን በሾላ ይቅለሉት.
- በ 200 ዲግሪ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ይበላል. ሙሉ በሙሉ ሙቅ.
- የኪስ ቦርሳዎችን እና እንደ ቀቀ-ቧንቧ ተጠቅመው ፀጉራቸውን በፓኬት ይሙሉ,
- በቤሪካዎች እና የዱባ ጉርሻዎች ይቅበዘበዙ.
የሄርቦር አጥንት ከበሬን
በጣም ያልተለመደ, ከዓሳዎች ጋር ብሩህ የሆነ ፍሊጎት - ለቁጥ የሚጠጡ ምቹ የሆኑ ምግቦችን ለማቅረብ ጥሩ መንገድ ነው. የሻይስተር ሽፋን በኬሚኒዝ ተሞልቶ ወይም በአሮጌ ክሬም እና በነጭ ሽንኩርት ላይ ተመስርቶ የተከተፈ ጨጓራ ማዘጋጀት ይቻላል. ቫክስካሎች በገዛ እጃቸው ሲሰናበቱ በጣም ደስ ይላቸዋል.
ግብዓቶች
- 10 ትልች;
- ትንሽ የበሰለ የበቆሎ ዝንጀሮ - 1 ፒ.
- ቢጫ - 2 ሳ.
- የታሸገ ክሬም - 3 tbsp. l.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ.
ዝግጅት
- አሮጌ ክሬም እና የተቀጠቀለትን ሽታ.
- በትንሹ እርጥበት ላይ ብራቶቹን ይለማመዱ.
- በሊካ ክሬም ይቀላቅሩ, ወደ ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ፋይሎቹን ከ 1 እስከ 1.5 ሴ.
- ፀጉራቸውን በጣር ወተላ ይሙሉ.
- ከተጠበቁ ዓሳዎች ጋር ከላይ ያገኟቸው.
ከሻም ጋር እብሪተኛ
በቤት ውስጥ ከሚሰማው ብስባሽ እና ፍራፍሬ ማዘጋጀት ምንም ችግር የለበትም, ለእነሱ ለማሰብ ትንሽ ጊዜ እና ምናብ ያስፈልገዎታል. ከታች የተገለፀው ይህ ያልተለመደ ውህደትን በአመገብ ውስጥ እና ጣፋጭ ምግቦችን እና ጨዋማዎችን በማጣመር ይወዳቸዋል. ጥፍጣው ጣዕም ከእንቁላል ጋር ጥምረት ይፈጠራል, እና አይብ ጥራጥሬን ሚዛን ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- እርጥብ ቅርጫቶች - 10 ጥራዞች;
- 10 ሳጥኖች;
- maasdam - 100 g;
- ትንሽ ፒር - 1 ፓኮ.
ዝግጅት
- ትኩሱን ወደ ቀዝቃዛ ቅርጫቶች ይጣሉት.
- በመጠን ጣሪያ ላይ መጣል ያስቀምጡ.
- በሸክ ዱቄት ቀሪውን ቦታ ይሙሉ.
- አይቡስ እስኪቀላቀለው ድረስ በቅዝቃዜ መልክ ወይም በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማሞቂያ ማዘዝ ይችላሉ.