በፖሳ ውስጥ የቡቃ ክምር

ሻምፖዎች በአብዛኛው የሚቀቡት የቡና ቅርጫት የሚዘጋጅ ተወዳጅ የስጋ ምግብ ነው. ግን ዛሬ ግን የእቃ ማሞቂያዎችን እንዴት በእሳት ጋን እንደሚሰራ እነግርዎታለን . በዚህ ህክምና, ስጋው በጣም የበሰለ, ይበልጥ እየጠነከረ እና ለስላሳነት, እና በቆሎ, ሽንኩርት እና ማይኒዝነት ካሟላህ, በጠረጴዛዎ ላይ የሚገርሙ አስደሳች ድግሶች ይኖሩዎታል.

ቲማቲም እና አይብ ውስጥ በሙቀት ምድጃ ውስጥ ያሉ ሾሎች

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 600 ግ.
• አማካይ ቲማቲም - 2 ሳ.
• ንጹህ እጽዋት;
• ቅመሞች;
• አይብ-90 ግራ;
• ስኳር ቂጣ ቅርፅ የለውም - 3 tbsp. ስስሊቶች;
• አምፖል - 1 ፒክሰል.

ዝግጅት

ቂጣውን በዘይት ይሸፍነው እና በሻጋታ ላይ የተሸፈነውና የተሸፈነ ሽንኩርን ይሽፍን. ስጋ ወደ ትናንሽ ሳክሎች ይቀየራል, በትንሹ ድብ ያሽከረክራል እና ቅመሞችን ይቀቡ. በሻን ሽንኩርት ላይ የአሳማ ሥጋዎቻቸውን ያከፋፍሉ እና እያንዳንዳቸው በትንንሽ ማሞስ ይሸፍኑ. ከመድሃፉ በላይ የቲማቲን ቅጠላ ቅጠሎች በጨው አይብ እና በኩሩ ይረጩ. ድስቱን ወደ ሙቀት ምድጃዎች እንልካለን እና ግማሽ ሰዓት አግኝ. በቅደም ተከተል የተዘጋጁ ሻፖዎች ማንኛውንም ማቅለጫ በጠረጴዛ ላይ ይቀርባሉ.

የሎረክ እሾሃፎ ምድጃ ውስጥ

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 900 ግ.
• ቢጫ - 80 ግ.
• ትልቅ bulb - 1 ክፍል;
• mayonnaise - ለመብላት;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

ስለዚህ ስጋውን መጀመሪያ እንዘጋጃለን: ቆሻሻውን ቆርጠህ ጠረጴዛው አጽድቀው ወደ ተቆራረጡ ቦርድ አዙር. ከዚያም, አስፈላጊ ሆኖ ሲገኝ የስጋውን ንጣፍ በመቁረጥ ስጋውን በ 4 ክፍሎች ይቁረጡ. በመቀጠልም ከአሳማው ጋር የአሳማውን ሽፋን ይሸፍኑ እና በሁሉም ልዩ ጥሻዎች ላይ ከሁሉም ጎኖች ይደበድባሉ. አሁን በቅመማ ቅመሞች ላይ እርጥብ እና በቅጠሎች ላይ በሳጥን ላይ አስቀምጡ. ሽንኩሩን እናጽዳለን እና በጥሩ ይቀንሰዋል. ጥልቀት ባለው ጠርሙስ ማሽላውን ይለውጡና አይብውን ይላኩት.

አሁን የእኛን ቡናዎች ማቋቋም ይችላሉ. ይህን ለማድረግ ፓራፎው በሸሚዝ የተሸፈነ ሲሆን በአትክልት ዘይኑ ላይ ይዘለቃል. በአሳማ ቁራጭ ላይ በሳሙኒ ቀለም ለመቅለጥ የተሾለኩትን የ luchok እና ቅባት ይዛላት.

ቀስ ብሎ ስጋውን ወደ ፎዳ እና ወደተቀላ ዱቄት እንረግጠው. ምድጃው እስከ 180 ዲግሪ ፋብሪካዎች ድረስ ሙቀትን ያሟጥጥና በውስጡ በሾላ ጣውላዎች እንጥለን እናስቀምጣለን. ዝግጁ እስከሆነ ድረስ ስስቱን ለ 35 ደቂቃዎች ይጠጡ. በዚህ ጊዜ ስጋው በደንብ የተጋገረ እና የሽንኩርት መዓዛ ይሞላል, እና አይብ ይቀልጣል እናም ውብ እና የሚያምር ወርቃማ ክሬም ይገነባል. ከተዘጋጀው ምግብ ጋር, ከመጋገሪያው ውስጥ የጋሹን ስስ ማንፃት እና ከርከሻው የዶሮ ሸርቆችን ቀስ ብሎ እንለያቸዋለን. በስጋ ላይ ስጋውን ይለፉ እና በተጠበሰ ድንች ወይም ትኩስ አትክልት ሰላጣዎችን ያገለግሉ. ለመጀመሪያው ምግብ ምግቡን ለስላሳ ቅጠሎች ያስቀምጡ እና በወደፍ ቡኒዎች ያጌጡ. እንደ መጠጥ, ማንኛውም ደረቅ ወይን ጠጅ ነው.

በሙቀት ውስጥ እንጉዳዮች እና አይብ

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ - 600 ግ.
• ትኩስ የሩብ ፍሬዎች - 250 ግ.
• ማይክሮ ክሬም ዝቅተኛ ስብ ነው - 80 ሚሊሰ;
• አይብ - 120 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• የበለሳን ኮምጣጤ - ለመብላት;
• ቅመሞች.

ዝግጅት

ስጋው ወደ ትናንሽ ቁርጥራጮች የተቆራረጠ እና በሁለት ኮርፖሬሽኑ የምግብ ፊልም መጠቅለያዎችን ያጠቃልላል. ከዚያ, ስጋውን በቅመማ ቅመማ ምግባቸው ያዙሩት, ኮምጣጤውን በማከል ለ 1 ሰዓት ያህል ዘንዶ ማቆም ይጀምሩ.

እናም በዚህ ጊዜ እንጉዳይ እናዘጋጃለን, እንጨምራቸዋለን, እንፋቸዋለን, ውሃውን አውድ እና ትንሽ ቆርጦ እንቆራርጣቸዋለን. ቀጥሎ, የዱቄ እንጉዳዮች ከተቆለለ ሽንኩርት ጋር. አሁን ለስላሳዎች እርሾ ለቅጥማ እንሰፍላለን, ለ 20 ደቂቃ ጨው እና ስኳሽ ጨምሩ. ቅጹ በቅዝራ ይሸጣል, ሻንጣዎችን ያሰራጩ, በትንሹ ውኃ ይረጫሉ, እና በሙቀቱ ውስጥ ለ 15 ደቂቃዎች መጋገር. ጊዜው ካለፈ በኋላ ስጋውን በጥንቃቄ ማውጣት, ከልክ በላይ ፈሳሽ ማጠፍ እና እንጉዳይን እና ጥቁር ክሬም ላይ አናት ላይ አኑሩ. በስሩ የተጠበሰ ቢስክለትን ተኛን እንተኛለን እና ለ 10 ደቂቃዎች ደግሞ ወደ ምድጃ ውስጥ እንልካለን.