በተፈጥሯችን ህይወት ላይ በተፈጥሯዊው ህልውና ውስጥ ተገቢ አመጋገብ ለጤንነታችን, ለንፅህና እና ለኃይልዎ ዋስትና መሆኑን አንዳንድ ጊዜ እንረሳለን. ምናልባት አንዳንዴ ጠቃሚ ነገሮችን ማዘጋጀት እፈልጋለሁ, ነገር ግን ይህ ድካም ወይም ጊዜ እጦት አይረዳም. እንደገና ምግቦችን ወይም ፈጣን ምግቦችን ማዳን. ዛሬ በፍጥነት እና በቀላሉ ዝግጁ ስለሆነው በጣም ጠቃሚ እና ጣፋጭ ምግብ እናሳውቅዎታለን. ይህ ምግብ ምንድነው? ከልጅነታችን ጀምሮ የታወቀ የፍራፍሬ ሾርባ ንጹህ. በአመጋገብ እና ለልጆች ምግቦች ጥቅም ላይ አይውልም, ስለዚህ ጠቃሚ ነው በሰውነታችን ላይ ተፅዕኖ አለው. ይህንን ራት ለምሳ ለመክሰስ, "ሁለተኛ" ያለችውን ማድረግ ይችላሉ, ምክንያቱም ሾርባ-የተጣራ ድንች በጣም ግኡዝ እና ገንቢ ነው. ዕፅዋት የአካል ጥንካሬን ለመጠበቅ አስፈላጊ የሆነውን ካርቦሃይድሬት (ኬርሃይድሬት) ይይዛሉ, እና በድብ መልክ ሲቆዩ, የምግብ መፍጫ ሥርዓት ችግር ላላቸው ሰዎች የሚመከሩ ናቸው. ስለዚህ የአትክልት ሾርባን የተሰሩ ድንች አዘገጃጀት ቀረብ ብለን እንይ.
የአታክልት ክሬም ቂጥ በኩሬ
ግብዓቶች
- ድንች - 3 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- የፍራፍሬ - 200 ግ.
- ንጣፎች - 1 ስብስብ;
- የፓሲሌ እና የአላጥ ጥጥሮች - 1 ጥንድ;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ውሃ - 0,5 l;
- ክሬም - 250 ሚሜ;
- ጨው, ጥቁር ፍሬምፔን.
ዝግጅት
ድፍድ ዱቄት ለስለስ ሁኔታ እንዲሟሟት ድንች, ካሮቶች, አበባ ቅርፅ, ማጽዳት, ማቀዝቀዣ እና በጥራጥሬ ውስጥ በትንሽ ውሃ ውስጥ እናስቀምጣለን.
በሞቃት ቅርጽ በኬንቴክ ወይም በአበባ ማቅለሚያ ላይ እንጥላለን. ከዚያም ክብደቱን ወደ ሚፈለገው ጥንካሬ እናጥባለን, በአትክልቶችና ጨው ውስጥ ይሞላል. ሾርባውን ወደ ቀስ በቀስ ወደ ዉሃ በመመለስ በእንፋሎት እና በእሳት ውስጥ ቀስ አድርገው ይላኩት (ለቀልድ ማምጣት አያስፈልግም). በጥንቃቄ የተስተካከለው ሽንኩርት, ጥራጥሬዎች, ፔፐረርን ጨምሩ. በምግብ ማብሰያ ማብቂያ ላይ, የቅቤ ሽትን እናገለግላለን. አትክልት ሾርባን-ንፁህ ሾርባን በኩጣኖች ወይም በክራሮች ይግዙ.
የዶሮ ቅርጫት ከዶሮ ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ሥጋ - 300 ግ.
- ድንች - 2-3 እንቁዎች;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- አትራፊን ብራስልስ - 200 ግ.
- ውሃ - 1 - 1.5 ሊት;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- አይብ - 50 ግ.
- የፓሲስ እና የዱሪ ስኳር;
- የሾርባ ጉንጉን ያዘለ;
- ፈጭላ ኬሚ;
- ጨው, ጣውላ ለመብላት.
ዝግጅት
መጀመሪያ ስጋውን በስጋ መሞላት እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, ጨው ጨምሩ. ዶሮው ለስላሳ በሚሆንበት ጊዜ ይውሰዱት እና ይቁረጡት. ድንች, ካሮቶች, የተቀቀለ ጉጉር እና በቆሎ ውስጥ አስቀምጡ. አትክልቶቹን እስኪወርድ ድረስ አትብሉ.
በዚህ ጊዜ በወርቃማ ቡና ላይ እስከሚቀጣጥለው የወይራ ዘይትና ቅይጥ - በሽንኩርት ውስጥ የተቀነባበሩ አትክልቶች, የዶሮ ቁርጥራጮች እና ሽንኩርት በመጠኑ አነስተኛ መጠን ያለው የበሰለ ጣዕም በመጨመር ውስጥ ይቀላቅሉ. የተጣለትን የድንች ዱቄት በሳጥን ውስጥ እናስቀምጠው, ከተፈለገው ቅጠልና ከተፈለገው ቅጠል ጋር በመቀላቀል, ሙቀቱን ለትክክለኛው ሙቀቱ, ሙቀቱን ሙቀቱን ሙቀቱን ያሞቁታል. ለስፈፃችን ንጹህ ነጭ ሽንኩርት, ነጭ ሽንኩርት እና ብርቱካን እንጨምራለን. ቡና እና አረንጓዴ እቃዎች በጠረጴዛው ላይ እናስቀምጣለን.
የተመጣጠነ የአትክልት ሾርባን ለማዘጋጀት ብስኩቱን መጠቀም አትችሉም, ነገር ግን አትክልቶችን በውሃ ውስጥ አፍስቡ, በመርከቡ ይቀፏቸው, እና ተመሳሳይ ውሃን ወደ ንጹህ ሁኔታ ይቀልጡት. ሰዎች የሚመገቡ ሰዎች እርሾ ወይም ክሬም ወደ ሾው መጨመር የለባቸውም.
በቆሸሸ ድንች የተጠበሰ ሾርባ
ብዙ የባህር ወራጅ ላላቸው ሰዎች የሚከተሉትን የቫይታሚን ድንች አይነት ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ድንች - 2 ጥራዞች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ክሬም - 100 g;
- ዱቄት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዲዊስ, ፓስሴይ;
- ለመጣስ ጨው.
ዝግጅት
መጀመሪያ አትክልቶችን ማዘጋጀት - እፅዋትን, እሳችንን, በኩብስ. ከዚያም ወደ ማብሰያ ማቅለጫ ውስጥ እናስገባቸው, የእንፋሃ ማቀባ ሁኔታን ለ 30 ደቂቃዎች ያብሩ.
አትክልቶቹ ተዘጋጅተው በሚቀዘቅዙበት ወቅት በቡና ውስጥ በጨርቁ ላይ ያስቀምጧቸው, በጨው ላይ ጨው ይጫኑ, ክሬም, ዱቄት, የጆኮልና ቅቤ ይጨምሩ. ይህን ጥሬ በንጹህ ማቅለጫ ላይ ይጣሉት, ከተክሎች ጋር ይርጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉ.