በኩሬ ክሬቻ ላይ ያሉ ኬኮች ሁልጊዜ ቀላል እና ለጀማሪዎች እንኳን ደማቅ ይሆናሉ. እንዲህ ያሉ ኬኮች ለቁርስ ምርጥ ናቸው, ምክንያቱም በፍጥነት ምግብ ያበስላሉ. እና ምን እንደሚሆኑ - ጣፋጭ ወይንም ጨዋማ ናቸው.
በምድጃ ውስጥ እርጥብ ክሬም ውስጥ ጣፋጭ ኬኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 500 ግ.
- የታሸገ ክሬም (ከ 30% ያነሰ ይዘት የሌለው) - 100 ግ.
- እርሾ (ደረቅ) - 5 ግ.
- እንቁላል ዋላ - 1 እንክብል;
- ስኳር - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ - 2/3 እቃዎች;
- ቅቤ - 75 ግ.
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
ለእነዚህ ጣፋጭ ኬኮች በጣሪያው ላይ ይበቅላል. በርሱ እንጀምራለን. ይህንን ለማድረግ, እርሾ በሆድ ሙቅ ውሃ ውስጥ ሞላ እና ለ 5 ደቂቃዎች ያህል እንቆማለን, ከዚያም እርሾው ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ድረስ የመስተዋቱን ይዘቶች እናሳጥፋለን. ዱቄቱን በጣም በጣም አጥንት ክሬም እንዲመስል, በፎርፍ ይሸፍነው እና ያለ ረቂቅ ሞቃት ቦታ ውስጥ እንዲወጣ ያደርገዋል. በመጀመሪያ መዓዛው ይነሳል, ከዚያም መረጋጋት ይጀምራል. አሁን ቂጣውን መንቀል ይቻላል.
በሾላ ዱቄት ውስጥ ጨው, ስኳር, ቅቤ ቅጠልና እርጥበት ክሬም መጨመር. ሁሉንም ነገር ወደ ቆሻሻ ያሸጋግሉት, ስኳኑን ጨምረው በጥርጣሬ ሊጥለው ሉጥ ይለውጡ. ወደ ጎድጓዳ ሣህን እንሸፍናለን, ፎጣውን ተሸክመን ለ 20 ደቂቃዎች እንተወዋለን. በመጨረሻ ውስጡን ያጣጥሉት.
ይህንን ለረዥም ጊዜ እና ለረዥም ጊዜ ያድርጉት, ለ 10 ደቂቃዎች ያህል, ሙሉ በሙሉ ለስላሳ እስኪሆን ድረስ. በድጋሚ, መበስበሱን ወደ ጎድጓዳ ሳጥና በ 2 ወይም 3 እጥፍ እስኪጨምር ይጠብቁ. በ 8 ክፍሎች ይከፋፈሉት እና ወደ 1 ኪ.ሜ የቆጣጣ ጠፍጣፋ ኬክ ይንከሉት.ለክፍልና ለግማሽ ሰዓት ያህል ርቀት ይስጡት. ከዚያም በብራና ተሸፍኖ በተዘጋጀ ማሽግ ላይ ያስቀምጡት. የጥርስ መበስበስ (እንደ ብስኩት ብስኩት) እና ጠርሙስ ጣፋጭ በ yolk ያጠምዳል. በ 180 ዲግሪ ቆርቆሮ ውስጥ ወደ ቆንጆ ወርቃማ ቀለም ይለማመዱ.
በዶሮ ድስ ውስጥ በአቃማ ክሬም ላይ ኬኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 4/5 እቃዎች;
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ከደረቁ ደረቅ (የተቀነጠ) - 2/3 ንጥል;
- ዲቢ - 3 ቅርንጫፎች;
- ሶዳ - በቢላ ጫፍ ላይ;
- ጨው, ፔፐር ጥቁር መሬት - ለመብላት.
ዝግጅት
በጨው እና በዱቄት በደቃቅ የተጠበቀው አይብ, የተከተፈ ጥቁር እና ጥቁር ፔይን. ክሬም በጥንቃቄ ከሶዳ ጋር ይቀላቅላል, እና ከዚያ በኋላ ወደ ዱቄት ብቻ እናስተዋውቃለን. ከተጨመጠ ዱቄው በኋላ የምንበላው በቀቀን ድስ ላይ አንድ የኩሽ መጠጥ እንለብሳለን. የሙቀቂ ድብ በፍፁም ሙቀትን, እና ከዚያም - በቃ. ትንሽ ዘይት መጣል ወይም ሾጣውን በደረቅ አንድ ላይ መዘርጋት ይችላሉ. በተለይም ሽፋን ያልተጣበቁ ከሆነ አይጣሉት. በአንደኛው በኩል, ኬክን በተከፈነ መከለያ ውስጥ እና በመለስተኛ ሙቀት ውስጥ ይቅሉት. ከዛም ያዙሩት, ነዳጁን ትንሽ ትንሽ ይውሰዱና ከሌላው በርሜ 5 ደቂቃዎች ቡኒውን ይለውጡት. ኬክው ለስላሳና በጣም ለስላሳ የአምሳ ክሬም ይለውጣል.
እርሾ በሌለበት እርሾ ላይ የቂጣ ኬኮች
ግብዓቶች
- የዝር ዱቄት - 900 ግ.
- እንቁላል - 6 መ.
- የታሸገ ክሬም - 1/2 ሰንጠረዥ;
- ቅቤ - 1 ንጥል;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
እንቁላል (5 pcs.) ከግሬም ቅቤ እና ከተቃጠለ ቅቤ ጋር ይጣመራሉ. ሶዳ, ጨውና ስኳር ጨምር. ዱቄቱን አስተዋውቁ እና ዱቄቱን ይለውጡ. በኳሎች እንካፈለው, ወደ ግማሽ ሴንቲ ሜትር ውስጡን ወደ ክኒኮች ይሽከረክራቸዋል. ቢላዋ በተገረፈጠፈ እንቁላል ቅርፊት እና ቅባት ውስጥ ይዘጋል. ጌጣጌጦቹን በለቀመቀ የሸክላ ማቅለጫ ላይ እና በዱቄት ይረጫሉ. እና ወደ 220 ዲግሪ ቅድሚያ ወደተሞላው ምድጃ እንልካለን. በእንግሊዘኛ ግማሽ ሰዓት የእንቁ ክሬም ኬክ ኬኮች ዝግጁ ይሆናሉ!
በድምር ክሬም ላይ ትኩስ ኬኮች
ግብዓቶች
- ዱቄት - 2,5 ንጥሎች;
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ማርጋሬት - 50 ግ.
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው - 1 ፒን.
ዝግጅት
እንቁላሉን በፍጥነት ይደበድቡት. እርሾው, ጥራጥሬ እና ስኳር ጨምሩባቸው. የተጠበሰ ዱቄት, ሶዳ እና ጨው በንጥሉ ይዋኙ. ወደ ሰገራ እንገባቸዋለን. ድካም ከተደረገ በኋላ, በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ እናስቀምጠዋለን, ከዚያም ዱቄት በተቀላቀለዉ ጠረጴዛ ላይ, ዱባውን ወደ "ኮሎቦክስ" እና በኬክ ይንሸራሸር. ሁለቱንም በደረቅ የሚጋገረው ድስት እና በዘይት መጨመር ይቻላል. ወደ ጥቂቶቹ ከመጣውም በተቃራኒ ክዳን ውስጥ ማንቂላዎችን አዘጋጀን.
ቀለል ባለው መንገድ ዱካን በኬፉር ወይም ድንች ኬኮች ማዘጋጀት ይችላሉ. ምርጫው የእራስዎ ነው!