በዛፎቹ ቫይታሚኖች የበሰለ የቫይታሚን አቅርቦትን ለስላሳ እና ለማጣስ ይረዳል. መራራ, ፕሮቲን-የበለጸጉ, የተመጣጠነ ኑሮሊዮዎች በራሳቸው ጥሩ ናቸው, ነገር ግን ከደረቁ እና አትክልቶች, ስጋ እና የደረቁ ፍራፍሬዎች ጋር ተጣብቀው የተሻሉ ናቸው, ሰውነታቸውን በበርካታ ጠቃሚ ንጥረ ነገሮች ላይ ያርቁታል, እንዲሁም ለስላሳ እጽዋት እና ለሽንኩርቶች መክሰስ ይሰጣሉ.
ከዎልቱስ ምን አይነት ሰላጣ ሊሠራ ይችላል?
በኦንታቱክ ሰላጣ ጋር ቀላሎቹ የተዋጣላቸው የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ ነው. ሾት ፍጹም ከላጤዎች, ካሮቶች, የዶሮ ዝሆኖች, ስጋ, እና ዘይት ጋር በደንብ ያጠቃልላል, በዮሮት, በሜሶኒዝ ወይም በሎሚ ጭማቂ እና ቅቤ. እነዚህ ምግቦች በአስቸኳይ ይገለፁላቸዋል: የተቆራረጡ, የተቆረጡ, የተጠበሰ በዛፎዎች የተጠበቁ እና የተጠበቁ ናቸው.
- በኦቾሎኒ የቫይታሚን ስኳር በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ ሊበስል ይችላል. ለዚህ ሁለት ጣፋጭ አረንጓዴ ፖም, ስኒል, ጣፋጭ ፔንች እና 50 ጂን ኦቾሎኒ በ 60 ሚሊል የወይራ ዘይት እና 20 ml ሊምፕ ጭማቂ ይከተላል.
- የኦቾሎኒ እና የአቮካዶ ቀላ ያለ ሰላም የለም. አቮካዶ, አፕል እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት በጥቂቱ ዎልዶዎችን እና በዱሮ መሙላት ያስፈልጋል.
"ሙገሳ" በሳርና በኦቾሎኒ ይኑር
እያንዳንዱ የቤት እመቤት በፕሪም እና ቫን በለስ የራሷ ሰላጣ አላት. ብዙውን ጊዜ, የተከረከመ ጣፋጭ ፍራፍሬ እና ጣፋጭ ምግቦችን እና እንቁላልን ይጨምራሉ - ድብልቅ ቅባት. ይህ በሙሉ በ "ሰላዲ" ውስጥ በተቀላቀለበት ሁኔታ ውስጥ ተካትቷል. በአካባቢው የዶሮ እንቁላል, እንቁላል እና የዱባ ነጭ ሽንኩርት እና ጥራጥሬዎች አዲስ ጣዕም ያገኙና ደማቅ ጣዕም ይለውጣሉ.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 60 ግራም;
- የዶሮ ጫጩት - 150 ግ.
- ዱባ - 1 ክፍል;
- prunes - 80 ግ.
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- mayonnaise - 120 ግ.
ዝግጅት
- የዶሮ ስጋ, ካሮት እና እንቁላል ይቅበስ, ለ 15 ደቂቃዎች ቅጠል ይደረግበታል.
- ሁሉም ንጥረሻዎች እብጠትና ጥፍር ይጥላሉ: ፕሪንች, ቡና, ዶሮ, ካሮጠኖች, ዱባ, እንቁላል ነጭ, የዶልሶች. ከዓይን ዱቄት ጋር ሉብሪዝ.
- ሰላሳውን ለ 15 ደቂቃዎች በሳር በለውዝ.
በዛ ያለ ቡና እና አናናሎች - ሰላጣ
በናኒብ እና በኔኖት ሰላጣ - የሁሉንም ነገር በንፅፅር የተገነባው የወጥ ቤት ስብስብ ተወካይ ነው. በዚህ ጊዜ ዘሮቹ ካራሜሊድ (ካርማሎሊሽድ) ይደረጋሉ - ይህ ከ አናናስ ጋር ጥሩ ጣዕም ያለው ጥራጥሬ ያቀርባል. ስፒናች እና ፊተ አመክንዮዎች ናቸው, የመጀመሪያው የመጠበቅ እድሜ ሁልጊዜም ደስ የሚል ነው, ነገር ግን ሁለተኛው ጨው በንፅፅር ላይ በደንብ ያጫውታል.
ግብዓቶች
- ዋልተር - 15 ቅሎች;
- ስኒንች ቅጠሎች - 30 ቼኮች;
- አናና - 100 ግራም;
- feta - 50 ግ.
- ዘይት - 80 ሚሊ;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 40 ሚሊ;
- ቅቤ - 120 ግ.
- ስኳር - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
- በቀለላው ቅቤ, ስኳኑን ያፈስሱ እና ለ 2 ደቂቃዎች ምግብ ያዘጋጁ.
- ፍሬዎቹን ጨምሩና እሳቱን ጨምሩ.
- ወደ ብራና በማሰራጨትና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ.
- ከዱባ ተክል, ከአናና እና ከፌታ ጋር ይቀላቀሉ.
- በወም እና በጋ ዘዬ ወቅት.
Garnet bracelet salad with walnut
ከአንድ ትውልድ በላይ ከአንድ የቤት እመቤት ይልቅ የሮማን ጣራ እና የኖህ «የሮማን ባርቤርድ» ሰላጣ ይመርጣል. ሁሉም በእሱ ውስጥ ያሉት ክፍሎች በተገቢው መንገድ አገልግሎት ስለሰጡ ብቻ ሳይሆን በተሳሳተ መልኩ ተቃውሟቸዋል. የአትክልት ጣፋጭነት እና የስጋ ትኩሳቱ በሚያማምሩ የሮማን እና በለስላጫው መራራነት የተሸፈኑ ናቸው, እና ጥቅጥቅ ደቃቅ የሆኑት የቡቃዎቹ ቅርጾች በእምቢያው አይነት ላይ ምንም ተጽእኖ አይኖራቸውም.
ግብዓቶች
- ቢጫ - 2 ሳ.
- ካሮት - 1 እንክብል;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- መቶኛ - 200 ግ.
- ጋኔት - 2 ጥራዞች;
- ዶሮ - 180 ግ.
- mayonnaise - 120 ግ.
ዝግጅት
- ስኳር, ባቄላ, እንቁላል እና ካሮት ይቅቡ እና በቡቃዮች ይቀንሱ.
- ቡቃያዎችን በፍጥነት ይቀንሱ.
- በመስታወት ላይ ሽፋኖችን ያስቀምጡ. የዶሮ ዝሆኖች, ባቄላዎች, ቀላቶች, ካሮዎች, እንቁላል.
- በእያንዳንዱ የዝርጋታ ሽፋን ማሽኔዝ (ከላይ) - የሮማን ፍሬዎችን አስጌጥ.
በዶሮ ጡት እና ዎልበሮች ስላም
በዶሮ, እንጉዳይ እና ዎልቲስ ያሉት ምግቦች ለመመገብ ጠቃሚ እና ጠቃሚ በሆኑ ሦስት የፕሮቲን ምርቶች ሶላር ናቸው. ለስላሳ ቅጠሎች, ለስላሳ የበሰለ እና ከድቹ እንጉዳዮች የተጠበሰ ድንች አንድ ላይ ተሰባስቦ የተመጣጠነ ጥምረት ሲሆን የቤተሰቡን አባላት ረሃብን ለማርገብ እና በአንድ ግብዣ ላይ ወደ ምስራች ጠረጴዛዎች ያሰፋቸዋል.
ግብዓቶች
- ዋንጫ - 550 ግራም;
- ፍራፍሬዎች - 150 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- አይብ - 60 ግ.
- መቶኛ - 80 ጂ;
- mayonnaise - 120 ግ.
ዝግጅት
- ፋይሎቹን ቆርጠህ ቆረጥካቸው.
- እንጉዳዮቹን በሽንኩርት ቀቅለው በማሽተቻ ማሸብለል.
- እንጉዳዮችን እና እንጨቶችን ይቀላቅሉ.
- ምናልባት mayonnaise ከ አይብ እና እንቁላል ጋር መሮጥ.
- ለ 15 ደቂቃዎች የዶሮ ሾርባውን ሰላጣ ይስቡ.
የበሬዎች እና የኦቾሎኒ ሰላጣ ያለው - ሰላጣ
የበቆሎ ሾርባ በጨው ጣዕም የበዛበት የምግብ አሻንጉሊት አከባቢ ነው. ብዙዎቹ በቃ, በሾላ እና በነጭ ሽንኩርት ውስጥ ከሚገኙ ቪታሚኖች ለመሙላት ይህ በጣም ቀላል እና በጀት ያለው አማራጭ መሆኑን ይረሳሉ. የኋለኛው ዝርያ መገኘቱ ጣፋጭ ቅመሞችን, ተስማሚ እና ቀጭን ቅጠሎችን እና ጣፋጭ አበቦችን ይጨምረዋል.
ግብዓቶች
- ቢት - 300 ግ.
- ባለ 4 ቅጠል ጋጋታዎች;
- መቶኛ - 80 ጂ;
- mayonnaise - 60 ግ.
ዝግጅት
- የበቆሎ ድብ, ስኳር እና ሩዝ.
- ነጭ ሽንኩርት እና ቅጠሎች እና ወቅቶች ከሜሚኒዝ ጋር ይቀላቅሉ.
"ቲፋኒ" ሰላጣ በወይንና በኦንታትና
በዶሮ, በወይኖና በኣንቾን ይቁላል - እንደ ቀጭን "ቲፋኒ" የምርት ስነ-ስርዓት (ስነ-ጾታ) ስያሜው በስጦታው የተገኘ ነው. የተጣራ ጥብጣና ቀይ ሽንኩርት እና አረንጓዴ ቅጠላቅጣዎች ያሉት, በጥሩ አረንጓዴ ወይን - የተቆራረጠ - ያለምንም እንጣጣፍ እና ምቹ ምግቦች.
ግብዓቶች
- ፍራፍሬዎች - 150 ግሬብ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- የተጠበሰ አይብ - 80 ግ.
- መቶኛ - 50 ግራም;
- mayonnaise - 60 ግ.
- የወይን ዘለላ - 100 ግራም.
ዝግጅት
- የዶሮ ዝይድ ቅጠል እና ሽንኩርት.
- ከእንቁላል ጋር ተመሳሳይ ነገር ያድርጉ.
- በማደሚያው ውስጥ የቀስት ጥቅል.
- Mayonnaise: ጎሮ, እንቁላል, ቀንድ, አይብ, ወይን.
በስጋ እና ዎልበሎች ስላም
በእስያ ዘይቤ ውስጥ በስጋ እና በዎልፎኖች ይጠበቁ - ለወደማይኒ ጣፋጭ ምግቦች ጥሩ አማራጭ ነው. ቅሎቹን ተከትሎ ቀላል እና የተመጣጠነ አመጋገብ አካሎች ሁሉ ይዟል-የተጠበሰ ቡና, ግሪን, ቺሊ, አትክልት እና ቡና. የኋለኛው ደግሞ ደስ የሚል መራራነት ያመጣል.
ግብዓቶች
- ስጋ - 550 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 120 ሚሊ ሊት;
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- አኩሪ አተር - 60 ሚ.ሜ;
- ጥራጥሬ - 200 ግ.
- ቺሊ - 1 ፒ.
- መቶኛ - 60 ግራም;
- ፓስኒ - 20 ግ.
ዝግጅት
- አኩሪ አተርን 60 ሚሊ ሊትር ጭማቂ እና 50 ሚሊ ቅቤ ቅቤን ለ 30 ደቂቃዎች ያዋህዱት.
- በ 10 ዲግሪ ደረጃ ላይ በ 10 ዲግሪ ፋሬ ውስጥ ስጋውን ይቅሉት እና በስጋ ይጠቡ.
- ከቼሪ ክር, ከካይኖች, ከቺሊ እና ከኩንዶች ጋር ቆርጠሩ እና ያዋህዱ.
- የስጋውን ሰላጣ በሎንጨት ዘይትና በሎሚ ጭማቂ ይመዝግቡ.
በእንቁ, በቆሎ እና በኔልቹስ ያጨቡ
ይህ ከደረቁ እና ከኩላቹ ጋር ያለው ይህ ሰላጣ ከባንክ ብስባሽ ፓሪስ አይመጣም. በእንቁር የተከለለ ጥራጥሬ በመባል የሚታወቀው የዱር አራዊት (ጌጣጌጥ) ነው. ጣፋጭ ድብ, ከጫፍ ሰማያዊ አይብ, ጥቁር ቡቃያዎች እና አዲስ የስጋ ቅጠሎች ጋር - የተወደደ ጣፋጭ, ቆንጆ, ግን በፍጥነት ለመዘጋጀት.
ግብዓቶች
- 1 እንክብል;
- የስጋና ድብልቅ - 250 ግ.
- መቶ አመት - 150 ግ.
- ሰማያዊ ቀሚ - 70 ግራም;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ዘይት - 60 ሚሊ.
ዝግጅት
- ከቆዳው ላይ ቆዳውን ይሰጡ እና ወደ ኪበሎች ይቀንሱ.
- በኩሬው ማንኪያ ውስጥ ያሉትን ፍሬዎች ይጎዱት.
- ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ይቀላቅሉ.
- በወይን ሆምጣ እና ቅቤ አማካኝነት ወቅቶች.
በኩጣኖች እና ዎልበሎች ስላም
ከጃፓን እና ኡልቱስ የተሰራ ቀለል ያለ ስኳር እንኳን ከስኩዊድ ጋር ከተሰራ ቸርነት እና ማሻሻያ ያገኛል. ከባህር ውስጥ የሚመደቡት ዘይቤዎች በተመጣጣኝ ሁኔታ ገለልተኛነት እና ለስላሳ ባህላዊ ቅልቅል ከተዋሃዱ እንጉዳዮች እና ከጉልት የተዘጋጁ ናቸው. የኋለኛው የብርሃን ተምሳሌት ልዩ ጥንካሬን (ስኪኪስ) ያቀርባል.
ግብዓቶች
- ስኩዊድ - 450 ግሬድ;
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- መቶኛ - 180 ግ.
- የተጠበሰ ቢስ - 100 ግራም;
- ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- mayonnaise - 120 ግ.
ዝግጅት
- ስኩዊድ ኩኪ ለ 3 ደቂቃዎች እና ተቆርጠዋል.
- ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን ቅጠሉ.
- በማቅለሚያው ውስጥ ያሉትን ፍሬዎች ይቀንሱ. አንዳንዶቹ ወደ እንጉዳዮች ይጨምሩ, ለቀልም ይጠቀሙ.
- የወቅቱ እንጉዳዮች, ስኩዊዶች እና አይብስ ከ Mayonnaise ጋር.
- ስጋውን ይለውጡ እና በዶሮ አጫፍ ይረጩ.
በዘይትና ካሮት, ዎልበኖች
በችግሮች ጊዜ, በዘይትና በኣላትም በሳምባ ተክላ ጣዕም ከአንድ በላይ የበዓላ ሠንጠረዥ ያጌጥ ነበር. ይህ የቀለበት አሰራር በቀዝቃዛ ነጭ ሽታ, ጣፋጭ ፍራፍሬዎች እና ነጭ የለውዝ ቅጠሎች በንብ ማር-ማይድ የአበባ ማልበስ የተከተለ ዘመናዊ ስሪት ያቀርባል.
ግብዓቶች
- መቶኛ - 40 ግራም;
- ካሮቶች - 3 ጥራዞች;
- ዘቢብ - 4 tbsp. ስስሊቶች;
- ሶስት እንክብሎች;
- ማር - 10 ግ.
- ሰናፍጭ - 10 ግ.
- ዘይት - 40 ሚሊ;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ማይል.
ዝግጅት
- ከማርታ ጋር ቅቤን, ቅቤ እና የሎሚ ጭማቂን ያዙ እና ከተጠበሰ ካሮት, ዘቢብ, ቅጠሎች እና ነጭ ሽንኩርት ጋር ይቀላቅሉ.
የጆርጂያ ሰላጣ በዛፎቹ
ጆርጂያ - ቀለል ያሉ, ግን ያሸበረቁ ስጋዎች የሚወለዱበት ቦታ, ስለዚህ በዛ ያሉ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግቦች ብቻ የኩሬሳያን ምግብ ማብሰል ይችላሉ. ይህ የምግብ አዘገጃጀት አዲስ ቲማቲም, ዱባ እና ቀይ ቀይ ሽንኩርት, ጥሩ መዓዛ እና ጣፋጭ ምግቦች ያገኙበት ጥሩ ጥሩ ምሳሌ ነው.
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 4 ጥራዞች;
- ዱባ - 3 ጥራዞች;
- ቀይ ቀይ ሽንጌር - 2 ሳ.
- ግሪንስ - 50 ግ.
- መቶኛ - 60 ግራም;
- ባለ 5 ፐርሰንት ሽንኩርት;
- ቺሊ - 1/2 ስዎች;
- ኮምጣጤ - 20 ማይል;
- ውሃ 100 ሚሊ.
ዝግጅት
- ወደ ማቅለጫ ጎድጓዳ ውሃ ይቅጠሉ, ኮምጣጤ, ፔፐር, ቡና እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ.
- በድብል ሽንኩርት, ቲማቲም እና የዱባ ጉርሻዎች ቅልቅል.
- የጆርጂያ ሰላጣን በኦቾሎኒ ያፍቱ እና ወዲያውኑ ያገለግሉት.