Zucchini - እጅግ በጣም ጥሩ እና በጣም የበለጸገ የአትክልት ወፍራም ወፍ. የእሱ ሙቀት ከ 5-7 ደቂቃዎች አይፈጅም.
እንደ ትንሽ ቅመማ ቅመሞች እና እንደ ውስብስብ ምግቦች አካል ነው. ለምሳሌ, ብዙውን ጊዜ በስጋ እና ቬጂቴሪያን ሾርባዎች, እንጆሪዎች, ስኳር, የተጋገሩ እቃዎች, ምግቦች ላይ ጥቅም ላይ ይውላል. ይህ አትክልት በተዘራው ገለልተኛ የመብለጡ እውነታ ምክንያት, በውስጡ ምንም ዓይነት ጥላዎችን መጨመር ይቻላል.
ዛሬ ከጃገርስ የሚመጡ ጣፋጭ ፓንኮዎች እንዴት እንደሚዘጋጁ እንነጋገራለን. እንደ ጣፋጭ ወይም ሹመት ወይም ጨዋማ መሆን እንደሚቻል ልብ ሊባል ይገባል. ያም ሆነ ይህ ለዘመዶች, ለጓደኞች እና ለሥራ ባልደረቦችዎ ሊያክሏቸው የሚችሏቸው ጣፋጭ ዚ ኩኪኒዎች ያገኛሉ.
እነዚህን ለስላሳ የፍራፍሬ ፋንዎች ለማሟላት, የተኮማሬ ክሬትን , የተጣራ ወተት, ማር, ማዮኔዝ , ወዘተ በመጠቀም መጠቀም ይችላሉ. ለእነዚህ ምርቶች የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ይመልከቱ.
ከቤርጂፕ ጣፋጭ ምግቦች - የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- zucchini - 230-250 ግ.
- - 191-200 ሚሊሆል;
- ሙዝርት
- ዱቄት - 90-100 ጋ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው.
ዝግጅት
በሸፍጥ, በሶዳ, በጨው እና በምላስነት በሸፍጥ የተሸፈነ ወተት ውስጥ ይቀላቅሉ. የእህል ዱቄት - በሳጥኑ ላይ ይጨምሩ. ከእያንዳንዱ ምድብ በኋላ ስብስቡን ይቀላቀሉ. በአንድ ጥፍ ቅቤ ውስጥ እንፈስሰው እና በፈተናው መሰረት ያሰራጫቸዋል.
ስኳሽ ታጥቦ, ቆዳውን ቆረጠው. ዘሮቹ በጣም ከባድ ከሆኑ እኛንም እንሰርዛቸዋለን. ኪዩቦችን በቡዝ አድርገን እናስወግዳለን. ማራገፍ.
አንድ ትልቅ ሳንጢው መዶውን ከፍሎ በኩሬ ማንኪያ ውስጥ አስቀመጠው. በሁለቱም በኩል ደማቅ ብስክሌት ለመስራት እጠፍ, በማዞር. ፓናኮክን በቫፕኪን እንወስዳለን. በአስቸኳይ ክሬም በአስቸኳይ ክሬም እናገለግላቸዋለን.
ከቤርኩፕስ ፓንኬኬቶች - ጣፋጭ እና ቀላል
ግብዓቶች
- zucchini - 450-470 ግ;
- የሱፍ አበባ ዘይት - 60-80 ሚሊ;
- ኦቾፌት - 90-100 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ሳላይዶች;
- ጨው;
- ዱቄት - 4-5 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቆርቆር.
ዝግጅት
ሶርቱስ ላይ ሶስት ዚቹኒ. እንቁላል, ጣፋጭ ምላሳዎች, ዱቄት, ጨው, ቆርቆሮዎች, በነጭ ሽንኩርት ውስጥ እንጨምራለን. ማራገፍ. የሙቀቱ ፈተና እንዲቆም ስለፈተና የእብሪት ጥፍሮች ለስለስ ባለመሆኑ.
ያጠናቀቀውን ሰሃን በትልቅ ሰሃን እንወስድና ወደ ድስት ለማምጣት እንልካለን. ከ 2 ጎኖች ውስጥ እያንዳንዱን ጣውላ የቀዩ ጎኖች ሲታዩ, ከቅጣማ ፓን ውስጥ እናስወግዳለን.
በጣም ግሩም የሆኑ የፓንኩኮች ጌጣጌጦች
ግብዓቶች
- zucchini - 280-300 ግራም;
- ጥፍሬ (ወይም ቅጠላ ቅጠል) - 130-150 ml;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ማር (ወይም ቡናማ ቡና) - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቀረፋ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው;
- የሾላ ዘይት - 75-80 ሚሊሆል;
- ኦትሜል ዱቄት - 135-150 ግ.
ዝግጅት
የዱቄት ስብሮች ከእንቁላሎች, ከካትሪ, ከንብ ማር, ከጨው, ከጨው እና ከኩላ ዘይት ጋር በምግብ ማቀናበሪያ አቅም (ከተቀጣጠለው ይልቅ ማከቢያ መጠቀም ይችላሉ). እነዚህን ምርቶች በዝቅተኛ ፍጥነት እንመታቸዋለን. ሶዳ እና ዱቄት እንጨምራለን. እንደገና እንደበቅበታለን. አንድ ደቂቃ ቆርጦ ወጥቷል. በፍሬ በኩሬ ውስጥ ጣፋጭ እና ጣፋጭ ፒሶቼኪ.
Zኩኪኒ ፓንኬኬቶችን የበለጠ ጣፋጭ ማድረግ የሚቻለው እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- zucchini - 680-700 ሰ.
- የሴሚሊን እግር - 50-60 ግ.
- የወይራ ፍሬዎች - 7-8 እንቁሎች;
- ለማቅለጥ ዘይት - 80-100 ሚሊሰሰ;
- የተሸፈነ ሣር - 280-300 ግራም;
- mayonnaise - 35-40 ሚ.ሜ;
- ዱቄት - 25-30 ግ.
- ጨው;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- መሬት ላይ ፔይን (ቀይ ወይም ነጭ).
ዝግጅት
ለስጋው ዚቹኒን ያዘጋጁ. ወጣት ከሆኑ እዚያም ብስክሌት ላይ እናጥፋቸዋለን. አዋቂ ከሆነ በቅድሚያ ሁሉንም አስቸጋሪ ቦታዎችን ያስወግዱ: ዘር, ቆዳ. በዛጉኪኒዎች ውስጥ የሚወጣው ፈሳሽ ይደርቃል. በዚህ የአትክልት እንቁላል, ማይኒዝ, ሰሜሊና እና ዱቄት ላይ ይጨመር. እነዚህን ምርቶች ከእንጨት ፓንችላ እንጠቀማለን.
ሰሃባውን ወደ ክበቦች, የወይራ ዘይቶችን እንቆጥረው ወደ መድረክ እንልካለን. በጨው, በርበሬ እና በቀላ ይለውጡት. ብቻ የፍራቻ ማቅለቢያ አትስጡ. የሴሚሊና እብጠት እስኪያልቅ ድረስ ለ 20 ደቂቃ መጠበቅ አለብን. ከዚያ በኋላ ፒርቲኩን ይቅሉት እና ጣዕምዎን ይደሰቱ.