አንዳንዶቹ ከጉዞ ምርቶች ውስጥ ጣፋጭ ነገሮችን ማዘጋጀት እንደማይቻል ስለሚያምን አንዳንዶች ጉበቱን አይወዱትም. ይህ አመለካከት የተሳሳተ ነው - ጉበት በጣም ጠቃሚ ነው, ስለዚህ ብዙ ጣፋጭ ምግቦችን ከእሱ ማውጣት አሁንም ይቻላል. አሁን ጉበት የሚዘጋውን ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጅዎት እናሳውቀዎታለን.
የበሬ ጉበት መሙላት
ግብዓቶች
- የበሬ ጉበት - 700 ግ.
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 2 ጥራዞች;
- የአትክልት ዘይት ለመብላት;
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
የታጠበውን ጉበት ከፊልሞቹ ይጸዳቸዋል, ትላልቅ ቁርጥራጮችን ይቀንሳል. ሽንኩርትን ወደ ሴሚካሌቶች አዙረን, ለስላሳነት አስተላልፈናል, ከዚያም ለቆሽ ጉበት እና ለ 15 ደቂቃዎች እንጨምራለን, ከ30-40 ሚሊ ሜትር የሚሞላውን ውሃ ይለቅሙ እና እስኪዘጋጅ ድረስ እንበላው. የተበከለውን ጉበት ማቀዝቀዝ ይኖርበታል, ጨው መጨመር ካስፈለገ እና የተገረሸውን ስጋ ወደ ማቅለጥ. የስጋ ማድጋገጫ እቃዎችን ከተጠቀሙ, ከዚያም ጉበቱን ለመሙላት በበለጠ ለስላሳነት እንዲወጣዎ በስጋ ማጠቢያ ሁለት ጊዜ ማለፍ አለብዎት.
መሙላት የተቃረበ ሊሆን ይችላል, ነገር ግን በጣም ቀላል ነው. እና ከእንጦጦ ወይም ከፓንከክ እንዳይጣበቅ, በደንብ የጨመረው ገጽታ ላይ ማከል አለብዎት. ይህን በኩጣ እናደርግልዎታለን - ቅቤን በቅቤ ውስጥ ማለፍ እና ብክነት የሌለ እና ብዙ ውሃ ውስጥ አፍስቡ. ከዚህ በኋላ የተቆራኘው ኩብታ ለፓንኮክ ቄስ ወደ ውስጡ ማቅለሚያ ውስጥ ይደፋፈራል.
የዶሮ ጉበት መሙላት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 400 ግ.
- ሽንኩርት -1 ፒ.
- አትክልት - 20 ሚሊ;
- ዱቄት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ቀይ ሽንኩርት የተቆረጠበት ጉበት ተቆራረጠ. ሽንኩሩን ውጠው, ቅቤው እስከሚረባ ድረስ በቅቤ ይቀባል. ስካን ጨው, ፔሩ ለመብላት, የፕሮቲራሻየም ዱቄት እና ቅልቅል. ከዚያም ለ 10 ደቂቃ ያህል ቀቅለው ይበሉ. እንጆቹን በደንብ ይላገሱ, ንፁህ, እና እፍጠጣቸው. በስጋ ማዘጋጃ ሳጥኑ ላይ በሸክላ ህመም ጉሮዎን ያቁሙ, እንቁላል ይጨምሩ እና ቅልቅል. ያ ነው, ለፒኒዎች መሙላት ዝግጁ ነው!
ለ tartelettes ብስለት መሙላት
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 300 ግ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ካሮት - 150 ግ.
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- አረንጓዴ, mayonnaise.
ዝግጅት
እስከሚዘጋጅ ድረስ ወተት እና ምግብ ማብሰል. ሽንኩርትንና እንጉዳዮችን እበሳው. የተጠበቁ እንቁላሎች በትንሽ ማሽኖች ላይ. እምኩም እና ጥሬ ካሮት ብቻ. አረንጓዴ አረንጓዴ እናደርጋለን. በመጀመሪያ የሽንቱን ዘይት ይበላል, ከዚያም እንጉዳዮችን ይጨምሩ እና ለ 15 ደቂቃዎች ያቡ. የተቆረጠ ጉበት በሶላ ሸርጋታ ላይ. ሁሉንም መጠቀሚያዎች እናጣጣለን, ጨው ይጨምሩ, ጣዕም ለመቅመስ እና ለመደባለቅ. እቃውን ወደ ጠረጴዛዎች እናሳጥና ለጠረጴዛው እናገለግልልሃለን.