በማገዶው ውስጥ የተሸፈኑ ስጋ ስጋዎች

እርስዎ በጣም ጥሩ እመቤት ነዎት, ግን በቤት ውስጥ ያሉትን ባህላዊ ምግቦች በሙሉ አልደርስዎታል? ተስፋ አትቁረጥ! ጠረጴዛው የተለያየ ቀለም ካላቸው ስጋዎች ውስጥ ቀለል ያሉ ምግቦችን ለማብሰል ጥቂት ዶክመንቶችን እናመጣለን, እና ብዙ እንዲያደርጉ አይጠይቅም.

በትንሹ ከስጋ ውስጥ ከአትክልት ጋር

ግብዓቶች

• የአሳማ ሥጋ ሥጋ - 500 ግ.
• አምፖል - 2 ጥራዞች;
• ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
• ክሬም - 100 ሚሊሰ;
• ቲማቲም - 2 ሳ.
• የቡልጋሪያ ፔፐር - 1 ፒ.
• ቅመሞች;
• ዱቄት - 1 tbsp. ስስሊቶች;
• የተለያየ ዘር ያላቸው አይብ - 500 ግራም;
• ቀጭን lavash - 4 pcs.

ለጭረት:

• ዱቄት - 1 tbsp. ስስሊቶች;
• ወተት - 300 ሚሊ;
• ቢት - 2 tbsp. ማንኪያዎች.

ዝግጅት

አምፖሉ አነስተኛ ቅባት ያለው ዘይት ለ 5 ደቂቃዎች ያህል በመጨመር በቅድሚያ በማሞቅ ድስት ላይ ከተጣበቀ በኋላ ይሞላል. በመቀጠልም ጠፍጣፋ ስጋውን በደንብ ይቀላቅሉ እና ለ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ ከዚያም በኋላ በፔንች ጣዕም እንሞጣለን, ቲማቲም በቆሎ ይሞላል እና ክሬኑን ያፈስጡ. በፓረት እንጨምረዋለን, እሳቱን ይቀንሱ, በክዳን ላይ ይሸፍኑት እና ትንሽ ትንሽ ይቀንሰዋል.

እና በዚህ ጊዜ አስቂኝ ኩኪን ስናዘጋጅ - በሻይድ ውስጥ አንድ ቅቤ ይቀለብስ, ዱቄት ይጨምሩ እና ሙቀትን ያደቅቅ ቀለም ይሞቀዋል. አሁን ቀስ ብሎ ወተት ውስጥ ጨምሩ, ጨው ጣሉ, ጣሊያን ቅጠሎችን ይጥሉ እና ግዙፍ እስኪሆን ድረስ አሳንስ.

የተጋገረበት ፎቅ ተዘጋጅቶ በቀለ ሞል ከተቀዘቀዘ በኋላ ለጣፋጭ ምግቦች እንጨምርለታለን. ከዚያም በጨርቅ እንለብሳለን. ከተቆራረጠ አትክልቶች ጋር በመቀያየሙ የሶስት ሰአት ሂደት ይድገሙት. የፒታ የላይኛው ክፍል ከቀሪው ቅባት ጋር ይቀዳል እና በአሮጣ ይረጫል. ቅጹን ለ 30 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ምድጃ ያስቀምጡ. ለስላሳ ላሳሳ ትንሽ ቀዝቃዛና የተቆራረጡ የተቆራረጡ ምግቦች ወደ ጠረጴዛው ያገለግላሉ.

ከስጋው ጋር ከተሰነጠቀ ስጋ እና ሩቅ ጋር ብስኩት

ግብዓቶች

• ብርሀን - 500 ግ.
• ሩዝ - 1 ንጥል;
• አምፖል - 1 ክፍል
• ካሮት - 1 እንክብል;
• እንቁላል - 2 ጥራዞች;
• የታሸገ ክሬም - 2 tbsp. ስስሊቶች;
• ቅመሞች;
• የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
• ውሃ - 2.5 tbsp.

ዝግጅት

ሩዝ በጨው ውኃ ውስጥ ቀድመው ይቀልጡት. እናም በዚህ ጊዜ ላይ አትክልቶችን እንጸዳለን. ከዚያም ሬጂውን በፍጥነት ይቁረጡ, እና በትልቁ ትሮጦካ ውስጥ ካሮቹን ይቀንሱ እና በአትክልት ዘይት ውስጥ ሁሉንም በብር ድስ ይለፍቁ. ከዚያም የተቀቀለውን ስጋ ከአትክልቶቹን በኋላ ለ 15 ደቂቃዎች ጨምሩና በመቀጠልና በጨርቁ, በጨው, በእንቁላሎቹ ላይ በማጣቀም እና ሽታ ክሬኑን አስቀምጠናል. መልካም, ሁሉም ነገር አስደሳች ነው.

የምግብ ማቅለጫው ጠርዝ በትንሹ በትንንሽ የአትክልት ዘይት, ከተመረዘ, በመሬት ምግቦች ውስጥ በመርከቡ የተሸጋገዘውን ስብስብ ይጋገራል እና በንጹሕ ማራገፍ. በአኮማክ ክሬም የላይኛው ቅባት እና ቆርቆቻችንን ለ 30-40 ደቂቃዎች ያህል ለጋግ ወደ ምድጃ ይልኩ.

ከመጥፋቱ ስጋና ቡና ውስጥ ዚቹሲኒ ያረጀ

ግብዓቶች

• zucchini - 1 ክፍል;
• የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
• አምፖል - 1 ክፍል
• ካሮት - 2 ጥራዞች;
• ጥራ - 200 ግ.
• አረንጓዴ ቀለም ያላቸው.

ዝግጅት

ለመጀመር ስንሞክር አምፖሉን ከግማሽ ቀበቶዎች ጋር እናጨፍነውና በጎማው ላይ ስናር እንወዳቸዋለን. Zucchini እፅዋቱን ከቆረጡ በኋላ እቃዎቹን ቆርጦ ማውጣት, በትንሽ ሳንቲሞች ይቀንሱ. ከዚያም ሉኩክ የአትክልቱን ዘይት ወደ ወርቃማ ብስክሌት ይለውጡ, ከዚያም የተጠበሰውን ስጋ ያክሉት. ለመብላት ለ 20 ደቂቃ ያህል ዝግጁ ለማድረግ ፒድስቫቫያ. በሌላ ሙጫ 10 ካሬን ለ 10 ደቂቃዎች እናዝናለን, የተጸዳዱትን ዚቹቼኒ ይጨምሩ እና የአትክልቶቹን ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ያበስላሉ.

አሁን ሁለቱን የምግብ ማቅለጫ ቁሳቁሶች ቀስ ብሎ በማዋሃድ የተሸፈኑትን የፍራፍሬን ፍራፍሬዎች በፈቃዱ ይጥሉት, ያባዛውን ስብስብ ከአትክልት ዘይት ጋር በማጣበቅ ላይ ይቅጠሩ. ከላይ ከተጣራ ጥብስ ጋር ይሂዱ እና ለ 20-25 ደቂቃዎች የእኛን ሰሃን ወደ አንድ የሙቀት ምድጃ ይላኩት.