ማንኛውም ጣፋጭ ምግብ ከአስፈላጊ ጣዕም ጋር ከተጨመሩ አስር እጥፍ ጣፋጭ ነው. ይህ ኬክ ለምርመራ እውነተኛ መስክ በመሆኑ ምክንያት ልዩ የሆነው "ሜቪቪክ" አይለወጥም. በፕሮቲን የተተከሉ የማርኪ ኬኮች እና አንደኛ ደረጃ ቀላል መራራ ቅባት, እና አስቀድመው የፈተናውን ልዩነት ሁሉ ካሰቡ, ለሚከተሉት የምግብ አዘገጃጀቶች ትኩረት ይስጡ.
ለ "ሜቪዳካ" ተወዳጅ ቀበጠ
ቀለል ያለ ፉርጋር ለተባባቂዎች የተለመደው መሙላት ነው, ግን ይሄ እራስዎ ከሚጣጣሙ ኬኮች እራስን መገደብ ይገባዋል ማለት አይደለም. በታዋቂ ክሬም "Medovik" ለማብሰል ይሞክሩ.
ግብዓቶች
- እንቁላል ጥቅል - 60 ግ.
- ስኳር የተቀመመ ስኳር - 65 ግ.
- ዱቄ - 15 ግ.
- ድንች ዳታ - 15 ግ.
- ወተት - 300 ሚሊ;
- 1/2 የቫኒላ ዱዳ.
ዝግጅት
በትንሽ ሳህኖች, ነጭ ስኳር ያላቸው የእንቁላል ስኒዎችን መጨመር, ጥራጥ ዱቄት እና ዱቄት ይጨምሩ, እንደገና ይደባለቃሉ እና ወደ ሌላ ያዙ.
በሳቅሉ ውስጥ ወተቱን በቫኒላ ጉልበታቸው ይሞላል. ወተቱን ከሙቀቱ ላይ እናስወግደዋለን, ቫኒላን አስወጣና እንቁላሎቹን በጅራቱ ውስጥ በማንሳት እና ትኩስ ወተት ለእነሱ መስጠት ጀመርን. እርምጃ ለመውሰድ በጣም አስፈላጊ በፍጥነት መሄድ አያስፈልግም.
የተጠናቀቀው ክሬም ወደ መካከለኛ ሙቀት ይመለሳል እና እስኪሰልቅ ድረስ ማብሰል. ፊፋኑ የክሬም ንብርብሩን እንዲነካ በማድረግ ክሬሙን ወደ ቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሳህን እና በምግብ ፉድ ላይ እናስቀምጠዋለን - ስለሆነም በመጨረሻው ጊዜ ማቀዝቀዣ ውስጥ አይጫነንም. አሁን ጣፋጭ ጣታችንን ለማቀዝቀዝ ብቻ እና "ሜቪቭካ" ለማዘጋጀት ይጠቀሙበታል.
Custard formula for "Medovika"
የቀድሞው የምግብ አዘገጃጀት ሙሉ ለሙሉ ጥንታዊ ከሆነ, ይህ አንዱ ሙሉ ለሙሉ ተቃራኒ ነው. ቸኮሌት "ሜድቪክ" ሞክረዋልን? አይደለም? ከዚያም ምግብ ማብሰል ጊዜው አሁን ነው!
ግብዓቶች
- ጥቁር ቸኮሌት - 200 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 245 ግ.
- መቶ ግራም 95 ግራም;
- እንቁላሎች - 2 ጥራዞች;
- እንቁላል የቀበሮዎች - 4 ቅሎች;
- ወተት - 1 ሊ;
- የጨው ጣዕም;
- ቢት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- የቫኒላ ጨርቅ ማውጣት.
ዝግጅት
ቼኮሌት በውሀ ገላ መታጠቢያ ውስጥ ይቀልጡና ከላይ ይተውት, ስለዚህ ፈሳሽ ይቀጥላል.
መካከለኛ መጠን ያለው ጎድጓዳ ሳህኑ ስኳርውን በግማሽ ስኳር ያዋቅሩ, የእንቁላል እንጨቶችን እና የእንቁ እዮኖችን ይጨምሩ, ለ 2 ደቂቃዎች ሳይደቋሹ ከቆዩ በኋላ የተጠናቀቀ ቅባት ነጭ እና አየሩን ወደ ነጭነት ይቀይር.
በግማሽ የስኳር መጠን ውስጥ በማያያዝ እና በመጨመር በእሳት ላይ መጨመር እና በአብዛኛው ለቀልድ ማቅለጥ. ትኩስ ወተት እንቁላሎቹን ወደ እንቁላል ውስጥ ይወጣል. ለ "ሜቪቪክ" ቀለሙን ማዘጋጀት አቅሙ ሊሟላ ይችላል, ድብሩን ወደ እሳቱ መመለስ ብቻ ይቀጥላል, ድብልቅ እስኪጠግብ ድረስ, ቫኒላን, ቅቤ እና ቸኮሌት ጨምረው እስኪጨርሱ ይጠብቁ እና ከመጠቀምዎ በፊት የጅምላውን ቅዝቃዜ ሙሉ በሙሉ ያቀዝፉ.
Custard cream for "Medovika"
ግብዓቶች
- ወተት - 1 ሊ;
- ቅቤ - 50 ግ.
- የቀሚን እንጨት;
- አንድ የሎሚ ጎመን
- ስኳር - 130 ግ.
- መቶ ግራም - 60 ግ.
- እንቁላል ጥቅል - 8 ጥራዞች;
- ቫላ
ዝግጅት
በጫካ ውስጥ ወተት ማምጠጥ, የሎሚ ቅጠል ቅጠል, ቫኒላ እና የቀይጣንን ዱቄት ይጨምሩ, ድብልቁን ወደ ሙቀቱ ያመጣሉ እና ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ. ወተትዎን በወንፊት ውስጥ ያጣሩ. በተናጥል, በቃላጭ አጫጫን በመጠቀም, በጫጭ ውስጥ በሸክላዎች ውስጥ ስኳርን በጥርጣሬ ይጠጡ, ቀደም ሲል በ 50 ሚሊኩ ቀዝቃዛ ውሃ ይጠቅላል. እንቁላሉን በሙቅ ወተት ሞሉት እና በእሳቱ ላይ ይጣሉት. ቅቤ እንጨምራለን, ክሬሙ እስኪደርጥ ድረስ እና ከእሳት ማውጣት እስኪመጣ ጠብቅ. አስቀያሚው በፍጥነት እያሽቆለቆለ በመሄዱ, በተቻለ ፍጥነት ማቀዝቀዝ ያስፈልጋል, ስለዚህ, በአስፈላጊ, የኬፕቭከ ክሬም ወደ ቀዝቃዛ ጎድጓዳ ሳህን, ፊልም ላይ ሽፋን እና ወደ ማቀዝቀዣው ይላኩት. ክሬሙ ከተቀዘቀዘ በኋላ በደንብ መቀላቀል, ምንም እብጠት አለመኖሩን ማረጋገጥና ጣፋጩን ለማዘጋጀት ይጠቀሙበታል.