በተቀባ ፓን ውስጥ የሎተሬል ዝርያዎችን ድንች ለማምታት በጭራሽ ካልሞከሩ, ይህን የተመጣጠነ ምግብ, በተቻለ መጠን በአስቸኳይ ዝግጁ እና ሙሉውን ምግብ ሊተካ ይችላል. ንጥረ ነገሮችን በመለወጥ የራሱን ፍቃድ በራስዎ መቀየር ይችላሉ.
በድብቅ ክሬቻ ውስጥ ከሎተሬልች ጋር
ይህንን ሁለተኛ ኮርስ ይሞክሩት, በየቀኑ በሚለው ምናሌ ውስጥ ሊያካትቱት ይችላሉ. ከሁሉም በላይ, በፍራንሪላ ፓንሽ ውስጥ ከሚገኙ ፍራፍሬዎች ጋር የሚጣጣሙ ይህ የቅመማ ቅመም በጣም ውድ የሆኑ ንጥረ ነገሮችን መጠቀም አያስፈልገውም, እና አፉ ክሬም አስገራሚ ጥንቆላ ያስገኛል.
ግብዓቶች
- የደረቅ አረንጓዴ እና ኤሲስ, የአትክልት ዘይት, የኔልሚግ , ፔፐር እና ጨው - ለመብላት;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- - 1 ኪ.ግ;
- ሙጫ ክሬም - 250 ሚሊ ሊት;
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ድንች - 800 ግ.
ዝግጅት
ቸነሬል ለኔ ጥሩ ነው እና በትንሽ ቁርጥራጮች ይቆራረጥ. ካሮቶች ተጣብቀው, ትላልቅ ኩብሳዎችን, ቀይ ሽንኩርት በመጠቀም በትንሽ ክበቦች ይዘጋሉ. የአትክልት ዘይቱን በብርድ ማቅለጫ ውስጥ በማቀዝቀዣው ላይ ቀይ ሽንኩርት እስኪያገኙ ድረስ ይለውጡ. ከዚያም ክራዬሌል እና ካሮትን ጨምሩበት እና ፈሳሹን ከዋኖሬላሎች ሙሉ በሙሉ ተተክቶ እስኪያልቅ ድረስ የእንጉዳይ ቅይጥሙጥ ጣውልን.
ትናንሽ የድንች ኩንሳዎችን አጽዳ እና እሾህ አድርጌ በደንብ በሚነድድ እሳት ላይ ቆንጆ ጉድፍ እስኪመስል ድረስ በተለየ የብር ማቀቢያ ድብ በል. ሁልጊዜ መንቀሳቀስ አይርሱ. ከዚያም ወደ ድንች አንድ አትክልት- የእንጉዳይ ቅይጥ, ጨው, ፔፐር, በሎሚትድ ይንፉ እና ለስላ ክሬም ይጨምሩ. በተመሣሣይ ሁኔታ ከድሪላሎች እና ክሬም ጋር ያላቸው ድንች በተቀማጠጣ ድስት ውስጥ ይዘጋሉ. በጥንቃቄ ሞልተው በትንሽ እሳት ላይ ከ 7 እስከ 8 ደቂቃዎች በቤት ይቅጠሩ. ማራኪያን ካስጠጡ በኋላ በደረቁ ስኒዎችን እና ዲዊትን ይረጩ.
ስጋው በስጋ እና ባለመብቶች በብርድ ፓን ውስጥ
ከባድ የአካል ሥራ ካለዎት ወይም እርስዎ በጣም ርቦት ካለዎት, ይህን ምግብ ማብሰል ከሁሉም ሁኔታዎች እጅግ በጣም ጥሩ መንገድ ይሆናል. ለቀናቱ በሙሉ የካሎሪዎችን ክምችት እንደገና ማሟላት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ድንች - 7 ሳ.
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ጨው, የአትክልት ዘይት, ፔፐር - ለመብሳት,
- chanterelle - 230 ግባ;
- የታሸገ ክሬም - 2.5 tbsp. ስስሊቶች;
- የአሳማ ሥጋ - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
የቆሸሸውንና የተጣራውን ቀይ ሽንኩርት በትንሹም ቀጫጭን እንጨቶች እና እንጉዳይቶች - በትንሽ ቁርጥራጮች ቆርጠው ይቁረጡ. ከዶልሙድ ዘይት ጋር የቡናውን ሙቀት በደንብ ሙቀቱን ሞልተው በላዩ ላይ ክራንሬት እና ሽንኩርቶች ላይ አስቀምጡ. ቀይ ሽንኩርት ግልጽ ሆኖ ሲገኝ የአሳማ ሥጋውን በመቀላቀል ለ 20 ደቂቃዎች ድብል.
ድንቾቹን እምብርት ይቁረጡ, በትንክሹ መጠኖች ይቀንሱ እና በሌላ ሙጫ ውስጥ ትንሽ ይሙቱ. ይሄ 5 ደቂቃዎችን ያህል ይወስዳል. ከዚያም ለስላሳ ፓን ላይ አንድ ብርጭቆ ይጨምሩ እና በሽንኩርት-እንጉዳይድ ውስጥ ያለውን ድንች ይደባለቁ. የጫካውን ቅባት, ጨው, በፔፐር እንዲርቁ እና ሁሉንም አልኮል ክሬም በደንብ እንዲያፈስሱ ያድርጉ. ብዙውን ጊዜ የቤት እመቤቶችን መጫወት ስንት ዶሮዎች ከድንችና ስጋ ጋር በብርድ ፓን ላይ ይደርሳሉ. በአማካይ, ይህ በጣም በተጠባ ክዳን ውስጥ በግማሽ ሰዓት ጊዜ ውስጥ ይወስድበታል.
በብርድ ፓን ውስጥ በረዶ የቀለጥን አረንጓዴ ያደርጉ
በእራስዎ ጣዕም እና ጣዕም ባለው ጣዕም እራስዎን ለማስደሰት, ከተመረመ እንጉዳይ አይበሉ, በበጋው ውስጥ እና በክረምቱ ውስጥ. ይህንን ለማድረግ ጥቂት ቀላል አሰራሮችን ማከናወን ያስፈልግዎታል.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 3 ሳ.
- ድንች - 1.2 ኪ.ግ;
- 700 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ቅቤ ክሬድ - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይትና ፓሶሌይ - ለመብላት.
ዝግጅት
ድንቹን ያድንቁና ይሙሏቸው. በደንብ በሚቀዘቅዝ የአትክልት ዘይት ውስጥ በተቀቀቀ ዳቦ ውስጥ ሽንኩሩን አዙሩ, በትንን ኩባያ ያጥፉና ቀለል ያለ ወርቃማ ቀለም እስኪያገኙ ድረስ ይለብሱት. ከዛ በኋላ ቀዝቃዛዎቹ ክራሬሌሎች እና ቅቤ በዱላ ጣውላ ላይ ይለጥፉ እና ፈሳሹ ከ እንጉዳዮች እስኪወገዱ ድረስ.
ከዚያም ለስላሳ ክሬን ጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች የእንጉዳይ ቅይጥኑን በመቀላቀል ጨው ይጨምሩ, በፔፐረን ይርጡ እና ከድንች ጋር ይዋሃዱ. 5 ደቂቃዎች ውሰድ እና በደንብ የተከተፈ ፓይስሌን ፈስል.