ምርጥ የሆነው የበቆሎ ቆራጭ ቅቤ እና የጨው ጣዕም ሊሆን እንደሚችል ማንም አይከራከርም , ነገር ግን እስካሁን ድረስ ያልተለመዱትን የምግብ አዘገጃጀት ሁኔታ መሰረት በማድረግ በተለመደው የእህል ቅባት ላይ ከመጠን በላይ ማብራት እና በቆሎ ላይ ማብሰል እንፈልጋለን.
በኩሬ ላይ - በቆሎ
ግብዓቶች
- የቆሎ ጫማዎች - 6 ቼኮች;
- ቅቤ - 45 ግ.
- ምናልባት mayonnaise - 235 ml;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- የደረቀ ነጭ ሽንኩርት, ፓፕሪካ - 1 ሳንቲም;
- ብራያን - 45 ግራም;
- ቢከን - 6 ዱባዎች;
- ለማጣራት የሎሚ አካላት.
ዝግጅት
ቦካን እስኪጨርስ ድረስ ድብደባ እና ወደ ምጥ የበቆሎ እርሻዎች በቅጠሎቹ እና በቅቤ ቅቤ ይጸድቃሉ. በቆሎው ላይ በቆሎ ላይ ከ 4 እስከ 6 ደቂቃ በማቆየት በየሁለት ደቂቃው ጭንቅላቱን ወደ ሌላኛው አቅጣጫ ያዞራል. መዶይቱን በቅመማ ቅመሞች እና ቅጠሎች በማዋሃድ የተከተለውን የበቆሎ ዱቄት ከአውድ የበቆሎ ዱቄት ጋር በማጣበቅ በለበሰ ጣፋጭ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች እና በዶሮ አጥንት ላይ በማንጠፍለብ በሎሚ ቀለም ይሸፍኑ.
በሸፍጮው ላይ በቆሎ ላይ
ግብዓቶች
- የፍራፍሬ ጭንቅላት - 10 pcs.
- ለመቅሰም ጣፋጭ ሙቅ
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ጥርስ;
- ግዙፍ አረንጓዴ ፓሶል;
- መሬት ክሩ - 1/2 ስፓርት;
- ስሪም ክሬም - 55 ሚሜ;
- - 35 ሚ.ሜ;
- የፍራፍሬ ዛፎች;
- የተጠበሰ አይብ - 35 ግ.
ዝግጅት
በኩሬ ላይ ቅጠል ከመብላትዎ በፊት, በቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ቅጠሎችን በቆሸሸው ውስጥ በማንሳት ቢያንስ ለአንድ ሰዓት ይጠቀሙ. ለወደፊቱ ይህ በቆሎ በፍጥነት ከቆሸሸ በኃይል ፍንጣቂዎችን ለማቆየት ይረዳል, እና ቅጠሎቹ በአንድነት ሊጣመሩ የሚችሉ እና እንደ መብላት የሚያመች መያዣን ይጠቀማሉ.
ከበቆሎው በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች በከፍተኛ ፍጥነት በማቀነጫ ማቅለጫ ውስጥ እና በሞላ ጎማና ውስጡ የሚስብ ጨው ይከተባሉ.
በራሪው ላይ ቅጠሎችን በቅጠሎች ላይ በቅደም ተከተል እና በየደቂቃው በመመለስ, የእንግሊዙን መዓዛን እስኪጠባበሉ ድረስ ጠብቁ (ፍራፍሬው እንደ ፍም እሳት ሙቀት ሊለያይ ይችላል). ቅጠሎችን ያስወግዱ, ከዚያም ምንጣፉን በኩጣዉ ላይ ዘይት ያድርጉት እና በወረቀት ይንጠቁጡ, ከእዚያም ለሁለት ደቂቃዎች እሳቱን ያዙ.
በቢራ ውስጥ እንዴት በቆሎ በቢራ ማብሰል ይመረጣል?
ግብዓቶች
- ብርሀን ቢራ - 680 ሚሊሰሰ;
- የቆሎ ጫማዎች - 6 ቼኮች;
- ቅቤ - 45 ግ.
ዝግጅት
ቅጠሎችን ከመርከቧ ካስወገዱ በኋላ, በቢራ ማጠራቀሚያ ውስጥ ያስቀምጡ እና ለአንድ ሰዓት ይተውሉ. ከቆይታ በኋላ ማቆሚያውን በሶስት ደቂቃዎች ወይም በሶስት ደቂቃዎች ውስጥ ማቆየት ያስፈልገዋል, ስለዚህ ከፍተኛ እርጥብ በፍጥነት ይጠፋል, ከዚያም ጭንቅላቱን በጋር ላይ ያስቀምጡ እና ከ3-5 ደቂቃዎች በላይ ምግብ ያበስላል. ለማገልገል ከመብቃቱ በፊት በቆሎ በሸንቄው ቅቤ ላይ ሞልጡት, እና በጋለ ብረት የባሕር ጨው ይረጩ.