በተለያዩ የዱር ማጣሪያዎች የተሸፈኑ የዶሮ ጡቶች አሰራጩ ለረዥም ጊዜ በበዓሉ ላይ ተቆጥረዋል, እና በተጨማሪ እራት. በጣም የሚያስደስት የዶሮ ዝርግ በጣም ተወዳጅ ምግብ ነው, ምክንያቱም, ከደካማው ጣውላ ውስጥ ከሚፈስ የሸክላ ብረት የተሸፈነ የቅርጽ ስብስብን እንዴት አትወዱም? እስቲ በቆሎ የተቀመሙ አንዳንድ ጣፋጭ የአበባ ጡጦዎች እንመለከታለን.
የዶሮ ጫፍ በሸክላ የተሸፈነ - የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
እንዲህ ዓይነቱ በቀላሉ ለመዘጋጀት የሚዘጋጀው መክሰስ በአንድ ብርጭቆ የቢራ አግልግሎት ወይም ለብርሀን ኳስ ምግብ ተስማሚ ሆኖ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች (ቆዳ ያለ ቆዳዎች) - 2 ሳ.
- ጠንካራ አይብ - 100 ግራም;
- ቢከን - 4 መክሰሶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- የዳቦ ምግቦች, ጨው, ፔንክ.
ዝግጅት
የዶሮ ጡቶች ከግማሽ እስከ ግማሽ እና በ 0.5 ሴንቲሜትር ውፍረት የተሞሉ ናቸው. በቆሸጠው ጫፍ ላይ የቦካውን ቅጠል እና ከጫራ ላይ አንድ ጥራጥሬ እናስቀምጥነው, በአጠቃላይ ጥፍጥ አድርገን እና በጥርስ ሳሙና እንቀርባለው. ጡጦ እንቁላል ውስጥ ጠቀሉት, ከዚያም በጫፍ ጉበቶች ላይ ይንከባለሉ. በጣም ብዙ የኣትክልት ዘይት በወርቃማ ቡናማ እስኪቀንስ ድረስ. በ ketchup ወይም ሰናጅ ያገለግላል.
በሙቀት የተሰራ የዶሮ ጡቶች በምድጃ ውስጥ
ስፖናቻው ጣዕም የሌለው ጣዕም ነው ብለህ የምታስብ ከሆነ, የማይታወሱ የወይራ ዛፎች ቅመማ ቅመሞች እና የእርከን ግሩዬ የተባይ ሸብርት እርስዎን ያምናሉ.
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡቶች (ቆዳዎች በቆዳ) - 4 ሳ.
- ወጣት ስፒናች - 4 ብርጭቆዎች;
- Gruyere cheese, ወይም ማንኛውም የስዊዝ አይብ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ቢት - 3 tbsp. ማንኪያዎች.
ለጭረት:
- ነጭ ወይን - ½ ኩባያ;
- የዶሮ ገንፎ - 2 ኩባያዎች;
- ስሚ, ጨው እና በርበሬ.
ዝግጅት
የተደባለቀ የዶሮ ጡትን ከማዘጋጀትዎ በፊት ለእነርሱ መሙላት እንፈልጋለን. ስለዚህ ለስላሳ ሾርባው በጨው እና በፔፐር በ 1 እና 2 ደቂቃዎች ውስጥ አረንጓዴ ሽንኩርት ውስጥ እንገባለን.