አስገራሚ የአመጋገብ ባህሪያት, አስገራሚው የምግብ አመጣጥ ባህሪ እና በዚህ ቁሳቁስ ውስጥ የቀረቡ የቱርክ, የምግብ አዘገጃጀቶች አሉት. አስደናቂ የምግብ እና የቅንጦት ጥምረት ይህን አይነት ስጋን በዕለት ተዕለት በየቀኑ እንዲሁም በአመጋገብ እና በልጆች ምናሌዎች ውስጥ መጠቀም ያስችላል.
ቱኪን እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል?
ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ ወይም በዚህ አካባቢ የምግብ ልምድ አነስተኛ ነው, የተገለፀውን ምግብ አዘገጃጀት በማንበብ እውቀትን ማስፋት, የአመጋገብዎን ሁኔታ በእጅጉ መቀየር እና የበለጠ ጠቃሚ እንዲሆን ማድረግ. የስጋውን ተፈጥሯዊ ውስጡን ለማቆየት የሚያስችሉዎትን ሸቀጦች ከሚያስቀምጡ የተለያዩ የምግብ ዓይነቶች መካከል, ተባዙ እና የንጹህ ጣዕሙን ጣዕም ያሳዩ.
ከቱርክ የተቆለለ ቆርቆሮዎች
በጣም ጥሩ ውጤት ለማግኘት ከምድጃው ውስጥ በዱቄት ጣፋጭ እና ጣፋጭ ምግቦች ማዘጋጀት ይችላሉ. ተጨማሪ ትኩረትን ይሰጣል እና የምርቱን ጠቃሚ ባህሪያት ከፍ ያደርገዋል, የተጠበሰ ሥጋ ውስጥ የተቀላቀለ, እና በስጋ አስነጣጣ ማረም ፋንታ ትንሽ እቃዎችን በመቁረጥ የስጋን ዝግጅት ማዘጋጀቱ ምርቱን የበለጠ እና የበለጠ ወጥ ነው.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- የተቀዳ ሥጋ - 200 ግ.
- ሽንኩርት - 80 ግ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቢት - 40 ግ.
- ዳቦ መጋገሪያዎች - 100 ግራም;
- ጠብታዎች, ጨው, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ስጋው በ 5 ሚሜ ክፈፎች ይዘጋል.
- በፕላስቲክ ሽፋን, ሽንኩርት, ብርቱካን, እንቁላል ውስጥ በጣፋጭ ክታ ላይ ይጨምሩ.
- የጨው ክብደት, ሽቶዎችን, ክራከሮችን እና ቅልቅል ይጣሉ.
- ቁርጥራጮቹን ያጌጡ እና ቅርፅን ያስቀምጡ.
- ቅጠሎችን በሸሚዝ ስር እና በ 185 ዲግሪ ፋብሪካዎች ላይ ቅልቅል እና የሌለበት ሌላ ጊዜ ይቅበዙ.
ከቱርክ የሚገርም የባሳ ወፈር
የሩሲያ ምግቦች የተለመዱ ምግቦች ስጋን መጠቀም ናቸው. ነገር ግን የመድሃው ጣዕም አይጠፋም, እና ዋጋውን እና የአመጋገብ ባህሪው ተቃራኒው ከተጋለጡ, መሰረታዊውን በመተካት ከዶሮ ስጋ ያመርቱት. የቲማቲ ጎመንን በቲማቲሽ አጥንት የተሸበረቀ የቲማቲም ጣዕም በቀላሉ እንደ መለኮታዊ ጣዕም, ወፍራም እና ዘግናኝ ሊሆን ይችላል.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት, ካሮት - 80 ግ.
- የስብ ክሬዲት - 120 ሚሊሰ;
- ቲማቲም ፓት - 75 ግ.
- ዘይት - 100 ሚሊሆል;
- ዱቄት - 60 ግ.
- ቅመማ ቅመም, ጨው, ዕፅዋት.
ዝግጅት
- ስጋው በ 1 ሳ.ሜትር ወፍራም ሽፋን ላይ በቆርቆሮው ውስጥ ይዘጋል.
- ሁሉም ሰው ይደበድባል, ጨው እና በቅመማ ቅመም ይደረጋል.
- ሽርኩቱስ ቆርቆሮውን ቆንጥጦ በያዘው ዱቄት ውስጥ በስንዴና በኩን ውስጥ ይቅለለ.
- ብሩሶክኪን በሳቅሉ ውስጥ ያስተላልፉ, የፈላ ውሃ ይቅጠሩ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያዘጋጁ.
- በስብቹ ሽንኩርት እና ካሮት ክብደት ላይ ይለፉ, ቲማቲም እና ክሬም ያክሉ, በጨው እና ጨው ጨው ይግቡ.
- የበሰለውን ፓን ይዘቶች ወደ ሻንጣው በማስተላለፍ ለ 10 ደቂቃዎች ያሽጉሉ.
የቱርክ ጣፋጭ
ዥጉርጉድ ብስኪቶችን በብርድ ፓን እንዴት ማዘጋጀት እንዳለብዎ ካላወቁ ለዚሁ ምግብ ይመዝገቡ. የቱሪዝም ውጤቱ ከትኩስ አረፋ, ጣፋጭ ምግቦች እና በስኳር ስጋን እና በስኬታማው የባህር ማእዘናት ምክንያት የተገኘ ብስለት ነው. የተዘጋጁ ምግቦች ከተመሳሳይ ስጋ ከተረጋገጡ ጣፋጭ ምግቦች የባሰ ጣዕም አይቀምሱም, እና ጥቅሙ ለስላሳ ለስላሳ ጥንካሬ እና ቀላልነት ነው.
ግብዓቶች
- የቱርክ ዝፋ-500 ግራ;
- ጌርተን እና የወይራ ዘይት - 40 ግራም;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- ቡቃያ, ፓፕሪካ, ስኳር - 5 ግራም.
- የፔፐር እና ጨው ድብልቅ.
ዝግጅት
- የቱርክ ጫጩት በ 2 ሴንቲ ሜትር ውስጠኛ መድሐኒት (ሚሊስታይዝ) ጋር በማያያዝ ከቃጫዎች ተቆርጧል.
- የሎሚ ጭማቂ, ዘይት, ፔፐር, ካሪ, ፓፕሪካ, ድብል ጨው ይጨምሩ እና ለሳሙና ለ 30 ደቂቃዎች ይስጡት.
- በቀዘቀዘ ቅቤ ላይ የተቀቀለ የበሰለ ማቅለጫ, ሜዳልያዎችን እና ለ 7 ደቂቃዎች በሶስት እጥፍ በሦስት እጥፍ መዞር.
- በመቀጠልም ጣፋጭ ምግቦች ለ 3 ደቂቃዎች በትንሽ ሙቀት ስር እንደተሸፈኑ እና ለ 5 ደቂቃዎች ምግብን ከጫፉ ስር ይለቀቃሉ.
ከትኩስ ቀዝቃዛ
ለስላሳ, ለስላሳ, ለአመጋገብ እና በሀብታም ሀብታም ከሆነ ከትኩሳ ብዝሃነት ውስጥ በብዛት መቀቀል ይችላሉ. የዚህ የምግብ አሰጣጥ ጥቅም የእሳቱንና የትንሽነቱን ፍጥነት መቆጣጠር አያስፈልገዎትም. በመሳሪያው ፓነል ላይ "Quenching" ሁነታውን በመምረጥ እና ሰዓት ቆጣሪውን ለስድስት ሰዓቶች በማዋቀር, እራስዎ የሚበስልን ምግብ ሳያስፈልግዎ መተው ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ስጋ - 1.5-1.7 ኪ.ግ;
- ውሃ - 550 ሚ.ሜ;
- ሽንኩርት - 100 ግራም;
- ካሮት - 200 ግ.
- የኩምቢት, ሎረል, ጨው.
ዝግጅት
- ስጋው ይታጠባል, ባለ ብዙ የመሳሪያ አቅምን በአትክልቶች ያቀርባል, ቅመማ ቅመምን ይጫኑ እና ከላይኛው ላይ ውሃ ይጨምሩ.
- መሣሪያውን ከተገቢው ሞድ ጋር ያስተካክሉትና ምግቡን ከመጋሉ በፊት ያብሱ እና በሂደቱ ላይ ጨው ይጫኑ.
- ስጋውን በቅል ቅርጽ ለማስገባት, የተንጠለጠሉበትን እና ቀዝቃዛው እንዲቀላቀል ማድረግ ነው.
የቱርክ ጥቅል
በዱቄት ዱቄት ውስጥ ከዱር ተክል ጋር ተያያዥነት ባለው መልኩ የተዋሃደ ሲሆን በተለይም ውጤታማ በሆነና ቀደምት የአትክልት ስጋን ለማዘጋጀት አንድ አይነት የምግብ ስብጥር ይገለጣል. ለዚህ ተስማሚ ነው, የጡት ጫፉ, እና ከጭንጩ ላይ የተቀመጠው, 2 ሴንቲ ሜትር ውስጠኛ ክፍል ውስጥ መቁረጥ እና በፊቱ በሁለት መቆራረጥ መካከል መሮጥ አለበት.
ግብዓቶች
- የቱርክ ጫጩት - 1.2 ኪ.ግ,
- እንጉዳይ - 600 ግ.
- ቀይ ሽንኩርት - 150 ግ.
- የፓሲሌ - የቡድን;
- ነጭ ሽንኩርት - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise - 100 g;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ቅመሞች, ጨው.
ዝግጅት
- የቱኪ ጎተራዎች በፊልም መጋረጃ ላይ, ፓዲሳሎቫይይት, በቅመማ ቅመም, በነጭ ሽንኩርት, በሜሶይስ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይለቀቃሉ.
- ለመብሰል እስከሚዘጋጅ, ቅመማ ቅመም እና እንጉዳይ ለመደባለቅ.
- ስጋውን በስጋው ላይ ያስወጣሉ.
- ጥቅሉን ያስታጥቁታል, ከትላልቆቹ ጋር በአንድ ላይ ይጣሉት, ዘይት ይይዛሉ እና በሻጋታ ውስጥ ያስቀምጧቸዋል.
- ቀለሙን በመልኩ ላይ ሸፍኑ እና ለ 50 ደቂቃዎች ወደ ምድጃ ይላኩት, እስከ 185 ዲግሪ ድረስ.
ሾርባ በቱርክ ስጋ ኳስ
ከተለመደው የቱርክ ቀለም በስተቀር ምን ማዘጋጀት እንዳለባቸው ለማያውቅ, ከዚህ በታች በተገለጸው ተለዋዋጭ ላይ ትኩረት መስጠት ተገቢ ነው. ሀብታም, ግን በቱርክ ስጋ ቡልቶች ላይ የሎት ሾርባ ለእራት ይበቅላል. ምግቡን በባህላዊ ድንች እና ኦቾን-ካሮቴስ ቅጠል ላይ ማሟላት, እንዲሁም ቫርሜላሊ ወይም ሩዝ መጨመር ይችላሉ.
ግብዓቶች
- የቱርክ ምግብ-400 ኪ.
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሽንኩርት, ካሮት - 100 ግራም;
- ድንች - 500 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 እንክብል;
- vermicelli - 100 g;
- አትክልት - 35 ሚ.ሜ;
- ቅመማ ቅመም, ዕፅዋት, ጨው.
ዝግጅት
- ከእንቁላል ጋር የተቀቀለ ስጋ ከእንቁላሎች, ነጭ ሽንኩርት, ፒዲሳቫይይት, ፔፐር ጋር ይቀላቀላል.
- ውሃ (ሁለት ሊትር) ወደ ሙቀቱ ያመጣል እናም የተጠበሰ ሥጋ የተሠራ ትንሽ የክብደት ስጋጃዎችን እና በውስጡ አስቀምጠው.
- ከ 10 ደቂቃዎች በኋላ ካሮንና ቀይ ሽንኩርት በመጨመር ምግብዎን ይጨምሩ, ቅመማ ቅመሞችን እና ቅመማ ቅመሞችን ይዝጉ, ቫርሜሊየሽን ይጫኑ እና እስኪያገኙ ድረስ ለጥቂት ደቂቃዎች ያዘጋጁ እና ይጨመሩ.
የቱርክ ነጠብጣብ
በመቀጠልም ከቱርክ ለመብላት ምን ሊፈጥሩ እንደሚችሉ ያውቃሉ. ይህ ለሽርሽር ለምግብ ማቅለጫዎች የሚጠቀሙበት ቀላል መንገድ ነው. በኩጣው ውስጥ የተጠበቀው የቱካን ኩኪ ሁልጊዜ ገራም, ለስላሳና ጣዕም ባለው መልኩ ጣፋጭ እና ገጠመኝ ሆኖ ያገለግላል.
ግብዓቶች
- የቱርክ ወፍጮ - 500 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ሽንኩርት, ካሮት - 100 ግራም;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ቲማቲም ፓት - 100 ግ.
- ቅቤ - 25 ግ.
- ዱቄ - 20 ግ.
- ቅመሞች, ጨው, ስኳር, ብርቱካን.
ዝግጅት
- ስጋ ወደ ጥፍጥ ወይም ክታ እና በቀይ ዘይት በትንሹ ይቀራል.
- ለስላሳ ቅጠሎች ከሽንሽኖች እና ካሮዎች ለየብቻ ለማዘጋጀት በተዘጋጀው ውሃ ውስጥ, እርጥብ ክሬም, ዱቄት, የተፈለጉትን ቅመሞች ይጨምሩ እና ለመቅለጥ ጨው ይጨምሩ.
- ይዘቱን ከ 30 እስከ አስራ ሁለት ደቂቃዎች ስር ባለበት ክፍሉ ውስጥ ይፍቀዱ.
- ነጭ ሽንኩርት, አረንጓዴ ቅጠሎችን መጨመር እና ለማራባት አስር ደቂቃዎች ይስጡ.