የዶሮ ስጋ በተለይ ትኩስ እና ጣፋጭ ነው. ለአጠቃላይ ወፍም ለዚህ ወይም ለተወሰኑት የወፍ ዝርያዎች ጥቅም ላይ ይውላል. የተመጣጣኝ ስጋ በተመጣጣኝ ፍራፍሬ እና ፍራፍሬዎች የተዋቀረ ሲሆን የምግብ አዘገጃጀት እውነታዎችን ይፈጥራል.
ከታች በተጠቀሱት የምግብ አዘገጃጀቶች መሰረት ዶሮን በብስኩቶች ውስጥ እንጉዳለን እና ግሩም ጣዕም እና የተረፈውን ምግብ ጣዕም ይዘን እንወዳለን.
ዶሮ በምድጃ ውስጥ በቃ ከብቶች እና ማር ሙሉ በሙሉ ይሞላል
ግብዓቶች
- መካከለኛ መጠን ያለው ዶሮ (ካርካር) - 1 ክፍል;
- ብርቱካን - 350 ግራም;
- ብርቱካን ጭማቂ - 195 ሚሊሰ;
- ማሩ አበባ - 70 ግራም;
- አኩሪ አተር - 75 ሚ.ሜ;
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ክፍል;
- የቺሊ ፔፐር በርበሬ - 1 ፒ.
- ካርታም (ሳጥኖች) - 3 መ.
- ጨው አንድ ትልቅ እና የሶዝሆፔፔማላቶ አምስት የአፕሪኮድ ቅልቅል - ለመብላት.
ዝግጅት
ዶሮን ከብርቱካን ቅርፊት ጋር ለማዘጋጀት ስጋን ለማጽዳት, ለመደርደር, በጨው እና በፖምፔራ ጥራጥሬዎች ላይ በብዛት ይሸፍኑ እና ለስላሳ መልክ ይለቀቃሉ. አረንጓዴ ጭማቂ ከማር ወተትና ከአኩሪ አተር ጋር በመቀላቀል በቆሎ መያዣ ውስጥ እንዲፈስ ይደረጋል. ተመሳሳይ የቡና ጭማቂ, የጡንቻ ጥርሶች, የኬምሞም ሣጥኖች, በብርቱካን ሽርሽር የተቆራረጠ እና ምግቡን በ 140 ዲግሪ ሴንቲግራት ለ 170 ዲግሪ ሴንስ ይዘን በመላክ ብዙውን ጊዜ ሬሳዎችን በሽንኩርት ውኃ ውስጥ እየጠጣን ነው. ከትንሽ ጊዜ በኋላ ሙቀቱን 220 ዲግሪ እና ሙቀትም ወፍ.
ከብርቱካን ጋር የተቀመጠው የዶሮ ዝንጅ - በምድጃ ውስጥ ስኳር
ግብዓቶች
- ዶሮ (ፊንጢጣ) - 790 ግ.
- የመካከለኛ መጠን - 3 ኪ.
- የኔልሜጅ መሬት - 2 ልግስናዎች;
- መሬት የሚረጭ - 2 ልግስና
- ቅቤ - 110 ግ.
- ጨው አንድ ትልቅ እና የሶዝሆፔፔማላቶ አምስት የአፕሪኮድ ቅልቅል - ለመብላት.
ዝግጅት
በመጀመሪያ አንድ ብርቱካንማ ቀለምን ተጭነው, ከጨው የተሸፈነ ጭማቂ እናስወግዳለን.
የዶሮውን ጫፍ በመጥቅ ቆርቆሽ እንክትለጫለን እና ለአንድ ሰአት ለመቦርቦር እንተወዋለን. ከዚያ በኋላ ዶሮውን ወደ ምድጃው የሚጋገዝ መቀመጫ ውስጥ እናስቀምጠው እና የተቀላቀለበት ቅቤ እና ውኃው በሁለተኛው ብርቱካናማ ቀዳዳ ውስጥ ይቀላቅሉን ነበር. እርጥብ የሆነውን ወፍ ወደ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ወደ አሥር ደቂቃዎች እንልክለታለን. ከዚያም ከካፖቹ የተቆረጡትን ብርቱካን እናስቀጣለን እንዲሁም ለ 20 ደቂቃዎች መጋገርን በመቀጠል ሙቀትን ወደ 185 ዲግሪ መቀነስ እንሰራለን.
ይህን ከዶሮ ለስላሳ ምግብ ለመስጠት ከሩዝ ወይም ትኩስ አትክልቶች ጋር በመሆን የአትክልት ቅጠሎችን በአትክልት ቅጠሎች ላይ ማስጌጥ ይችላሉ.