በዩክሬን ውስጥ በጣም ተወዳጅ ከሆኑት ምግቦች አንዱ ስጋ መሰል ነው. እንዲህ ዓይነቱ ሰፊ ምግብ አይደለም, ነገር ግን አብዛኛውን ጊዜ ለበዓላት ይዘጋጃሉ. የተሸለሙ ጥቅሎችን ለማዘጋጀት ብዙ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎች አሉ, እያንዳንዱ ባለቤት የራሱ ሚስጥር አለው. አንድ ሰው ከዶሮ ስጋ ጋር ለማቀላቀል ይወዳል, ለሌላ ሰው ዘይት ለመብላት ይወዳል, መልካም, ሽኮኮችን ለማርባት እንሞክራለን - ብርቱ እና በቂ የስጋ ስጋ.
Krucheniki እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ይህን ምግብ ለማዘጋጀት, ከተፈለገ, ከተፈለገ, እቃዎችዎን, በሚወዷቸው ምግብ ማቅለጫዎች, ወዘተ. ስጋ ከኪም የተሰራች Kruchitiki ከሚመስለው እንጉዳይ, ከኩስ, ከእጽዋት, ከፕሪም, ሽንኩርት. እንደሚመለከቱት, የመረጡትን መሙላት መምረጥ ይችላሉ. ከዚያም የሚሽከረከሩ ወይም የተጋገሩ ናቸው.
በደረቁ እና በቆረጡ በዱርዎች የተሸከሙ ናቸው
ግብዓቶች
- የአሳማ ጎን - 2 ሳ.
- ባለቀለበ የዱባዬ - 1 እንክብል;
- አይብ - 60 ግ.
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ነጭ ዘይት.
ዝግጅት
የጎን ሽፋኖች በጥይት, በጨው, በርበሬ ይገረማሉ. ዱባበር እና አይብ በጠፍጣፋው ስፋት ላይ በትንሹ ቅጠሎች ይቀናጃሉ. በእያንዳንዱ የአሳማው ጫፍ ላይ አንድ ጥራጥሬ እና የዱባ ጨርቅ በማንሸራተት ጥቅልሉን በማጥፋት በጥርጣጌት እንክትክለው ወይም ብዙ ጊዜ በሕብረቁምፊ ማሽተት እንሰራለን. የአሳማ ሥጋዎች በሬሳ ዘይት ውስጥ ይበላሉ, ቀስ በቀስ እሳትን ይቀንሳሉ. ጥቅሶቻችን ሙሉ ለሙሉ ጥፍጥ እንዲሆኑ ለማረጋገጥ በተወሰነ ጊዜ ይለውጧቸው. ስጋው በቂ አለመሆኑን ካመኑ ለሁለት ደቂቃዎች ያህል ቬትናሚኖችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ ማስገባት ይችላሉ. ከዚያም የተጣራ ቆርቆሮውን ይቁረጡ ወይም ጥርስን ይያዙት እና ጠረጴዛውን በጠረጴዛ ላይ ማገልገል ይችላሉ.
ከ Kručeniki ከአሳማዎች ከ እንጉዳዮች
ግብዓቶች
- የአሳማ ሥጋ - 1 ኪ.ግ
- ሻምፕል - 800 ግ.
- ሽንኩርት - 1-2 እንቁዎች;
- ዱቄት - 4-5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ቅመሞች - ለመብላት;
- የአትክልት ዘይት.
ዝግጅት
የዝርያዎችን ዝግጅት ለማዘጋጀት የዶፍ ጫጩት, ስኳር, ጨው, ፔፐር እንወስዳለን. የፍሉክሎች በአትክልት ዘይት ውስጥ ቅጠል እና ቅጠል አላቸው. ከዚያም በሽንኩርት ቀይ ሽንኩርት ላይ ይጫኑና ወርቃማ ሽንኩርት ማብሰል ይቀጥሉ.