የጫካ እርጥበታማ, የተጠበቀና አስጨናቂ የሆነው የዶሮ ክንፍ በእርግጥ እንደ ዘመናዊ ጣፋጭ ምግብ ተደርጎ ሊቆጠር ይችላል. በሚያደርጉት ዝግጅት ላይ ምንም ችግር የላቸውም, ነገር ግን የተከናወኑት ስራዎች እጅግ በጣም የሚያምር እና በተደጋጋሚ እነሱን ማብሰል ትፈልጋላችሁ! ማራኪዎችን ለስለስ መጠጥ የሚያዙበት መንገድ ለቤት እመቤቶች እውነተኛ ሃብት ነው, በእያንዳንዱም ጊዜ ይህን ምግብ ለማዘጋጀት እና ይህን ምግብ በበርካታ መንገዶች ለማዘጋጀት ዝግጁ ነው.
በንብ ማነብ ውስጥ ለሚገኙ ክንፎች የምግብ አዘገጃጀት ዘዴ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 500 ግ.
- የታሸገ አናናስ - 1 ሊቅ;
- አኩሪ አተር - 4 tbsp. l.
- ማር - 2 tbsp. l.
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ድንች - 5 ሳ.
- ቅቤ - 20 ግ.
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንቶች ያፈሳሉ, ታጥበው, ደርቀው በሶስት ክፍሎች ተቆጥረዋል. በመቀጠልም አንድ ማርጃን እንወስዳለን: በሳር ጎድጓዳ ሳህኒ አተር, ማር, ተወዳጅ ሽቶዎች እና ከአናኒ ማራባት ከሶስት የጠረጴዛማ ሽታዎች ጋር. ከዛ በኋላ, ስኳሹን ስጋውን አፍስሱ እና ለግማሽ ሰዓት ለመብቀል ይጣሉት.
አሁን የድንች ጥንብሩን ፈገግ ይበሉ እና ቀጭን የብረት ሳጥኖችን ይቀንሱ. ሽንኩርትም ያጸዳውና በግማሽ ቀለበቶች ይከፈታል. ምድጃውን ማሞቅ እንጀምራለን. እንጆሪውን ቅቤን በቅቤ እና በጥንቃቄ እንበላው, ድንቹን አውጥተን እና የሽንኩርት ቀለበቶችን ከላይ አስቀምጠን. ከዚያም ክንፎቹን እና ውብ የተቆራረጡ የጡን ማቅለሚያዎችን አስቀምጡ. አሁን ሙላውን በሙሉ በጋዝ ሙላቱ ላይ ይሙሉ እና ቅጠሉን በ 15 ደቂቃዎች ውስጥ ለ 180 ደቂቃዎች በቅድሚያ በማሞቅ ያርቁ. ከዙህ በኋሊ ክንፍቹ ሇ 20 ዯቂቃዎች መከፇትና ሇሚሞቅ መከሊከሌ አሇባቸው.
በቀዝቃዛ ፓን ውስጥ በሚገኝ ማቅ በለስ ውስጥ የሚቀርበው የዶሮ ክንፍ የምግብ አዘገጃጀት ቀለል ያለ ስጋ ማዘጋጀት እና ተመሳሳይ ጣዕም ያለው ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ነው.
የቢሮ ክንፍ በንጣፉ ማንኪያ ውስጥ በ M ምንጥ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
- ማር - 2 tbsp. l.
- 3-4 ሽንኩርት;
- ፈካ ያለ ዝንጀሮ - 2 ሴ.ሜ;
- ቲማቲም ፓኬት - 3 ኛ. l.
- ቅቤ - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ሽንቶች ያፈሳሉ, ይታጠባሉ, ይደርቁና በሁለት ይከፈላሉ. ከዚያም ስጋውን በተለየ ስኒ ውስጥ ያርቁ. በመጀመሪያ, በአኩሪ አተር, ከዚያ ከአትክልት ዘይት ጋር ይጠጠቡ. ዶሮው ለግማሽ ሰዓት ይራመዳል.
ከዚያ በኋላ እንሽላሊቱን በቢጫው ላይ እናበስራለን, ክንፎቹን በማንሳፈፍና በ 180 ዲግሪ ሙቀት ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች ቡቃያ እንሸፍናለን. በዚህ ወቅት የማር ማረፊያን እንዘጋጃለን. ነጭ ሽንኩርት እና የዘንገል ሥርን ንቅለን እና ጥራቻ እናበስራለን. በመቀጠሌም በኩ መጋቢ, በማር, በአኩሪ አተር, እና በቲማቲም የተከተሇ ጣዕም በውሀ ውስጥ እንዲቀሊቀሌ ያዴርጉ. ከዛም የዶሮዎቹን ክንፎች ከእንቁላል ውስጥ አውጡና በተቀጣጠለው ድስት ላይ አዙረውና ጠርዝ ላይ በማንዣበብ በሁሉም ጎኖች ላይ ክዳው ላይ ይለብሱ. ከዚያም ሥጋውን ከዶሮ መጥበሻ ውስጥ ይውሰዱት እና ቀዝቀዝ ብለው ይተዉ.
በተለይም ለመጨረሻ ጊዜ በተለየ በጠጣር ውስጥ ለሚገኙ ክንፎች በለቀቀ ጣዕም አማካኝነት በጣም ጥሩ ጣዕም እና ግሩም መዓዛ ይጋገራል.
ሞገዶች በጣፋ
ግብዓቶች
- የዶሮ ክንፍ - 1 ኪ.ግ;
- ማር - 3 tbsp. l.
- ዋልታ;
- አኩሪ አተር - 3 tbsp. l.
- የአትክልት ዘይት - 3 tbsp. l.
- ጨውና ቅመሞች - ለመብላት.
ዝግጅት
ጣፋጩን በጣሳ ያዘጋጁት. ከዛፉ ላይ የካልቃን እንጨቶች እናስወግዳለን. ከዚያም በሾላ ጣዕም እና ማራባት በሾላ ይበሉ. ከዛም የአትክልት ዘይት ጨምረው ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. የዶሮ ክንፍ በረዶ, ታጥበው,
ማገጃውን በቢጫው ላይ እናበስባለን. ምግብን በቅድሚያ በ 180 ዲግሪ ምድጃ ለ 25 ደቂቃዎች ይደውሉ. ከዚያም ክንፉን በማከል እና ክንፎቹ የተሸፈነ ቀይ ሽንኩርት እስኪሸከሙ ድረስ ማብሰል. በሁለቱም በቀጭም እና ውጭ. ከተፈለገ የሎሚ ሽብሽዎችን ወይም ትኩስ ዕፅዋቶችን ይቀንሱ.
ይህንን ወፍ ለማብሰል ተጨማሪ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን ፈልገህ ከዛም የአየር ልዩነት ለመጠጣት ወይም ለመጠጣት ለመምከር እንመክራለን .