ሉፕቱ የሁሉም የንብ ማያ አትክልቶች ንግስት ይባላል. ከአንዱ ሌን የተገኘ ማር ለዋናው እና ልዩ ቀለም እና መዓዛ አለው, ስለዚህም ከሌሎች ጋር ለማደናገር የማይቻል ነው.
የሊንዳ ማር
የኖራን ንጥረ-ነገርን የሚያካትት ማዕድን ያላቸው ንጥረ ነገሮች በሰው ደም ውስጥ ከሚገኙበት ፍጥነት ጋር ተመጣጣኝ ነው. ስለዚህ, የሊንዳ ማርን በተደጋጋሚ የሚጠቀሙ ከሆነ, የምግብ መፍጨት (ሚታቦሊዝም) መደበኛ ነው, የምግብ መፍጫው ሂደት እና የሆርሞን እንቅስቃሴ ሆርሞኖች ተስተካክለዋል.
ከሊንዲን አበባዎች የሚገኘው ማር በቀላሉ በአጠቃላይ እንዲፈጭ ይደረጋል, ስለዚህ ይህ ተፈጥሯዊ አሰራር ከስኳን ይልቅ ምግብ ለመመገብ ይመከራል.
ማርሲን ማርን እንዴት ማብሰል ይቻላል?
ከትንሽ ማር ለመብላት የሚጠቅሙ ቅመማ ቅመሞች እና ከነዚህ ውስጥ ጥቂቶቹ ናቸው.
Recipe # 1
ግብዓቶች
- የሊንዳ አበቦች - 1 ኪ.ግ;
- ሙቅ ውሃ - 1 ሊትር;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
የቅርንጫፍ አበቦች በሚተነፍሱ ጥፍሮች ውስጥ ይቀመጡና በትንሽ መጠን በንጹህ ውሃ የተቀዳ ጣፋጭ ውሃ ይቀባሉ. መከለያውን ይሸፍኑ እና ለግማሽ ሰዓት ይነሳሉ. ከዚያም ውኃውን ያጥፉ. በመቀጠልም ይህን መጠጥ እናስቀምጡ. ስኳር በሞቃት ውሃ ውስጥ አቡቀው ወደ ሙጣቂነት ያመጣሉ. ሙቀቱን በኖራ ከሚስቡ አበባዎች ጋር ይሙሉ, ለ 6 ሰዓታት እንፋ. ከዚያም ጠፍጣፋውን እሳቱን በእቅለ አንድ እሳ ላይ እናበስለን. በመጨረሻም የተገኘውን ማር በማጣራት በብርጭቆቹ እንቁላል ውስጥ እናሰርጠዋለን.
ቤት ውስጥ አረንጓዴ ማር ከቤታቸው ውስጥ እንዴት ማዘጋጀት እንደሚቻል ሌላ ቀላል አሰመር አለ.
መልቀሚያ ቁጥር 2
ግብዓቶች
- የአበባ አበባ - 1 ኪ.ግ;
- የቀዘቀዘ ውሃ - 1 ሊትር;
- ስኳር - 1 ኪ.ግ;
- ግማሽ ሎሚ (ወይም 1 በሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ).
ዝግጅት
ያለ ቅጠሎች የተሰበሰቡ የሎሚ አበባዎችን ቅዝቃዜ ውሃ ይፈስሱ, ሙቀቱ ያመጣል, ከዚያ እሳቱን ያጥፉ እና ለ 20 ደቂቃዎች ረክተዋል. ከሙቀቱ ላይ ያስወግዱ እና ለ 20 ደቂቃዎች ያጨሱ. በመቀጠል ክፍቱን ያስወግዱ እና በማስጨበጥ ያስቀምጡ. በኩሬው ውስጥ የሚከሰተው ብስኩት, ስኳር ይከንሳል. ለ 40 ደቂቃዎች በዝቅተኛ ሙቀት ላይ ይብሉ. ከዚያ በኋላ የተጠማዘዘውን ግማሽ-እርሾ በስጋ አስጨናቂ አክል. (ከሎሚ ይልቅ, የሻይ ማንኪያ የሻይ ማንኪያ ማከል ይችላሉ). ሁሉንም ነገር ደጋግመ እና እንደገና እንጨፍረው, ቅልቅልን አነሳሳ. እሳቱን ያጥፉ, ይሞቀቱ, እና በጣሳዎቹ ላይ ይቅቡት. በጣም የሚያምር እና የሚያምር ጣፋጭ ማር ይወጣል.
Recipe # 3
ግብዓቶች
- ሊንዳ አበቦች - ሶስት ሊትር ጀልባ
- ሙቅ ውሃ የተቀዳ - 1.5 ሊት;
- ስኳር - ሶስት ሊትር ሊይ;
- ግማሽ ሎሚ (ወይም 1 በሻይ ማንኪያ የሲትሪክ አሲድ).
ዝግጅት
ከሊንዳ ማር ከመምጣቱ በፊት ሙሉ አበባዎች ብቻ እንዲቀሩ ሁሉንም ቅጠሎች ቆርሉ. በአጠቃላይ እምብርትዎን በንጣፍ ውስጥ እናካፋለን. በቀለጡ ቁጥር ቀለሞች በውሃ የተሞላና በክዳኑ የተሸፈነ ድፍን ይደረጋሉ. ሙቀቱን አምጣና ለ 20 ደቂቃዎች መቀቀል. ከእሳቱ ውስጥ ያስወግዱ, ትንሽ ጥራጊ እና ማጣሪያ - መሳለቂያ-ወፍ ይዛችሁ. ስኳር አክል, ለኣንድ ሰአት ተኩል, አንዳንዴ በመነሳት ይውሰዱ. የማር ጉንቱን እናስወግድ. ከዚያ ግማሹን ሎሚ (ወይም ሲትሪክ አሲድ) እና ለ 15-20 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል. የሎሚ ቁርጥራጮችን እንሰበስባለን ወይም ጥራቱን ያጣራሉ. በጣሳዎቹ ላይ ያለውን ጣፋጭ ውሃ እናስወግዳለን. እንደ ጣፋጭ ጣፋጭ ጣዕም ወደ ሻይ ሊጨመር ወይም ደግሞ በሱ ብቻ ሊበላ ይችላል.