ከድንጋቱ እንጉዳዮች ለስጋ እና ለአሳ እና ለአትክልት ስጋዎች እንዲሁም ለስላሳዎች ተስማሚ ስለሆነ ለብዙሃን ሊባል የሚችል የአበባ ማቀነባበሪያ ለማዘጋጀት ቀላል ናቸው. የተለያዩ የድንች ማጣሪያዎችን በሚመገቡበት ጊዜ ፈንጅዎችን ከድንከባከብ ጋር እንዴት እንደሚያዘጋጁ በዚህ ርዕስ ውስጥ እንመለከታለን.
ምድጃ ውስጥ ትኩስ ኣፕል ያላቸው ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 1 ½ ኪ.ግ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- fungus - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 6 ብልጫዎች;
- 4 ዱቄት;
- ሮማመሪ - 1 ቅርንጫፍ;
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
ሻምፕን ከድንች ጋር ከመቀላቀል በፊት ምድጃውን እስከ 200 ዲግሪ ያርቁ. ድንቹ ይጸዱና ወደ ትላልቅ ኩብያዎች ይቆርጣሉ. በተክሎች ዘይቶች ውስጥ አተርን እናስቀምጠው, በአጠቃላይ በጨውና በርበሬ ይረጩታል. የድንችውን ዱቄት በጋ መጋለጥ ላይ በማንሳት ለ 20 ደቂቃዎች ምድጃ ውስጥ እንጥለዋለን. ድንቹ ከተነፈነ, ንጹህና የእርሻ እንጉዳሎች እና ሽንኩርት እናገኛለን. ሽንኩርትና ቀይ ሽንኩርት በሸንበሮች ላይ በመጋገዝ ወደ ድንች ከመጋገሪያው ውስጥ ይለፋሉ. ለ 20 ደቂቃዎች የእጽዋት ሻጋታዎችን በሙቀት ምድጃ ውስጥ እናስቀምጠው, ከዚያ በኋላ ምግቡ ዝግጁ ነው!
ቫይታሚኖች በፍራፍሬ ድስ ውስጥ ያሉ ድንች
ግብዓቶች
- ድንች - 4-6 ቅሎች;
- ሻምፕል - 250 ግ.
- ኦይስተር እንጉዳዮች - 250 ግ.
- ቅቤ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔፐር - ለመብላት.
ዝግጅት
እንጉዳዮችን ከድንች ጋር ከመቀላቀል በፊት ሁሉንም ንጥረ ነገሮች ያዘጋጁ. በድንኳን ውስጥ እንጀምር, ከዚያም ማጽዳቱ እና በትንሽ ማሰሪያዎች መቆራረጥ, ከዚያም ለ 10-15 ደቂቃዎች መታጠፍና ከልክ በላይ ውሃ ማጠጣት አለበት. የተጠበሰ ድንች በሙሉ የወረቀት ፎጣዎችን በመጠቀም ሙሉ በሙሉ ይደርቃል.
ከዚህም በላይ እንጉዳዮች በምድር ላይ የቀረውን ቀውስ ለመጥረግ ቢሞክሩ በእጄ ማቆላለጫዎች ወይም በማቅለጫዎች ይጠረጉራሉ. ከዚያም ሁለቱም እንጉዳይሎች በ 4 ክፍሎች ይቀጠቅራሉ.
በብርድ ድቡልቡ ውስጥ ቅቤ ይቀላቅል እና እርጥበት እና ወርቃማው ሙሉ በሙሉ እስኪተካ ድረስ እስከ እንጉዳይ ድረስ ይበቅሉት. ስለ ጨውና እርግብብ እንዳትረሳው. የተጠናቀቁ የእንጉዳይ ቁርጥራጮች በሳጥኑ ላይ ይቀመጣሉ.
አሁን በብርድ ድስ ውስጥ በጣም በኃይል የአትክልት ዘይት አነሳን እና አንድ ድንች ለስላሳ እንጨምረውበታለን. ምግብ በማብሰያ ማብቂያ ላይ ድንቹ ከተቀቡ እና ከተጣራ ጋር ይቀላቀላሉ. የእንግሊም እንጉዳይ እና ድንቹ ፍቺው በተናጠል ስንዴ ሲቀላቀል ከተለቀቀው ፈንጅ እርጥበት ውስጥ ድንቾቹን ከመቅረቅ መቆጠብ ነው. ንጥረ ነገሮቹን በተናጥል ስንጥል, ሁለቱም ድንቹ እና እንጉዳይ አንድ የተንጣለለ ንጣፍ ይይዛሉ ብለን ማረጋገጥ እንችላለን.
በ multivark ውስጥ የዩጋንደሮች ድንች
ግብዓቶች
- ቅቤ - 6 tbsp. ስስሊቶች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ዱቄት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- ፍራፍሬዎች - 1 ኪ.ግ;
- ሳሊ - 2 እንጨቶች;
- ካሮት - 2 ጥራዞች;
- ድንች - 3-4 እንክብሎች;
- የበሰለ የበቆሎ - 1 ንጥል;
- የታሸገ ክሬም - 2 ንጥሎች;
- ግርማ - 1 ቅርንጫፍ;
- የተደባለቀ "ፓሜሲያን" - 3/4 tbsp.
ዝግጅት
"የበሬ" ሁነታውን ያብሩ እና እሸቱ በበርካታ ባርኔጣው ጎድጓዳ ሳህኖች ውስጥ ያስቀምጡ. ድንቹ ይጸዱና ወደ ትላልቅ ኩብያዎች ይቆርጣሉ. ሽንኩርት እና ካሮኖችም በጥሩ ሽያጭ ተደርገዋል. በተመሳሳይም ከሴሊየም ጋር እንሰራለን.
ቅቤ ቅጠል, ቀይ ሽንኩርት, ካሮትና ሴሊየም በየቀኑ 5-7 ደቂቃ ይወስዳል. ጊዜ ካለፈ በኋላ ድንቹን እና እንጉዳዮችን በብሎቫዊተሩ ሳህኖች ውስጥ እንጨምራለን. ለ 10 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል እንቀጥላለን. አትክልቶችን እና እንጉዳዮችን በዱቄት ይንቁ, የበቆሎ እና መረግ ክሬም ይጨምሩ. ለመብላት መሞከር እና ምግብ በጨው, በቲማ እና በፔይን ማምረት.
የውኃውን ስብስብ ይዘቱን በውሃ ወይም ሙቅ ውስጥ ይሙሉት. ይህም በ 2/3 ኛ የተሸፈነ ይሆናል ከዚያም ክዳኑን ይዝጉ እና "ሞገዶችን" ወደ ሁነታ መቀየር ይቀይሩ. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ በኩሬ ክሬም እና ድንቹ ውስጥ ያሉ ሻጋታዎች ዝግጁ ሊሆኑ ይገባል. ነገር ግን ድንቹ አሁንም ጥብቅ ከሆነ - 10-15 ደቂቃ ያህል ምግብ ማብሰል. ወዲያውኑ ያዘጋጀውን ምግብ በጠረጴዛው ላይ ያለውን እርሾ ይቀላቀላል.