በቤት ውስጥ በአበባ ማምረት የሚጀምሩት ዋናው ምክንያት ከተገዛው ምርት ውስጥ የማይታወቅ ጣዕም ብቻ ሳይሆን ለሙሽኑ የተጨመሩትን ንጥረ ነገሮችም ጭምር ነው. አዳዲስ የምግብ አዘገጃጀቶችን እና ቴክኖሎጂዎችን ለመመርመር ከዚህ በታች ከምንችዉን አሰራር እንዴት እንደሚመረምር ይብራራሉ.
በቤት ውስጥ ጥንቅርን እንዴት ማውጣት ይቻላል?
ግብዓቶች
- የሂሪንግ ዝንጅ-540 ግራም;
- ሽንኩርት - 115 ግ.
- 235 ml ውሃ;
- ጥቁር ሻይ - 1 ሳላማ ማንኪያ;
- የፖም ኬሚ ኮምጣጤ - 115 ሚ.
- የጫካ ቅጠል - 2 ሳ.
- ጥጃ - 10 ጥራዞች;
- ፒፔራ - 5 ፓኮች.
- ክምር - 5 ቡኒዎች;
- የወይራ ዘይት - 35 ሚሜ.
ዝግጅት
ሸንበቆ በሚያንቀላፋበት ጊዜ ከማራቱ በፊት ሁሉንም አጥንቶች ከጅቡ ውስጥ ማስወጣት ይችላሉ. ማሰሪያውን ቆርጠህ ጣለው. የፍሬ ሻይ, ሙሉ በሙሉ ማቀዝቀዝ እና በወንፊት መጨፍጨፍ. የሽንኩር ሽርሽር ሴሚክተሮች, ጁንደር, ፔፐርከር, ሎረል እና ሸንበጣ ይላኩ. ዓሣውን በጥቁር ጥቁር እና ፖም በሲሚ ኮምጣጤ ይሞሉ, እና በመጨረሻም በወይራ ዘይት ውስጥ ይቅቡት. ማሰሪያዎችን በክራን ይክፈቱ እና ለ 3 ቀናት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በቤት ውስጥ ጥንቅርን ለመያዝ በፍጥነት ምን ያህል ነው?
ግብዓቶች
- የሂሪንግ ዝንጅርት - 940 ግ.
- ደረቅ ነጭ ወይን - 155 ሚሊሆል;
- ውሃ 155 ml;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 35 ሚ.ሜ;
- 1 ሊኒስ ጭማቂ;
- ስኳር - 5 ግ.
- ሐምራዊ ቀይ ሽፋን - 95 ግ.
- የሎረር ቅጠል - 2 ጥራዞች;
- የቡናዬ ዘር - 1/2 ስ.ም.
ዝግጅት
ጥቁር ወይን, ጥምጣጤ እና የሎሚ ጭማቂ ጋር አንድ ጥልቅ ድስ ይሙሉ. ስኳር, የሎረል ቅጠሎች እና የሮሊን ዘርን አክል. ምግቦቹን በእንቦቹ ላይ አስቀምጠው ለ 8-10 ደቂቃዎች ያህል ረዥም ጊዜ ይራመዱ, ደካማ ሙቀትን ያስቀምጡ, ከዚያም የዓሳውን ሚዛን በሊማዲን ውስጥ ያስቀምጡት. እንቁላሉን ለ 2-4 ደቂቃዎች በእሳት መቃጠሉን ይጥቀሱ, ከዚያም ዓሣው በንጋዱ ውስጥ ሙሉ በሙሉ ያርቁ እና ያገለግሉት.
ቤት ውስጥ ሆምጣጤና ሽንኩርት እንዴት በቤት ውስጥ መውሰድ ይመረጣል?
ግብዓቶች
- ጨው - 1/4 ንጥረ ነገር;
- ውሃ 1.1 ሊት;
- የፍራፍሬ ዝንጀሮ - 530 ግ.
- ስኳር - 15 ግ.
- ኮምጣጤ - 480 ሚሜ;
- የሳር ክምችት - 1 የሻይ ማንኪያ;
- የሎረል ቅጠሎች - 3 ጥራዞች;
- ኩንታል - 3 ቡቃያዎች;
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- ቀይ ቀይ ሽንኩርት - 90 ግ.
ዝግጅት
ጨዉን በውሃ ውስጥ ይቅዱት እና ሌሊቱን ለስላሳ በቆሎ ውስጥ ያስቀምጡ. ኮምጣጤውን በእሳት ላይ አስቀምጡ, ስኳር, ሰናፍጭ, ክታብል, ሎሌል ይጨምሩበት. ኮምጣጤ ሲሞቅ, እና የስኳር ክሪስታሎች ሲፈጩ, የሽንኩርት ዝንጅ የሽንኩርት እና የሊሚን ቅይቃዎች ያርቁ. ከበሽታው በፊት ቢያንስ ለተወሰነ ጣዕም ተውጠው ይውሰዱ.