ዛሬ ስማ እና በጣም የመጀመሪያ የሆነ ምግብ እንዴት እንደሚዘጋጁ እንገልፃለን - የሰሊሞን ሰልሞን. ሁሉም እንግዶች ደስ ያሰኙታል እና የምግብ አዘገጃጀቱን እንዲያጋሩ ይጠይቁዎታል.
ሰሊሞን በሰሊጥ ይሞላል
ግብዓቶች
- የሳልሞኒ ዋይድ - 450 ግሬንድ;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ሰሊጥ - 40 ግ.
- ቅመሞች;
- የሎሚ ጭማቂ - 20 ሚሊ;
- አኩሪ አተር - 30 ሚሊሆል;
- ብርቱካን ሽንኩርት - 50 ግ.
- zucchini - 500 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 20 ሚሊ ሊትር.
ዝግጅት
እንቁላሎቹን ቆርቆሮ ጣለው, ጥልቀት ባለው ዳቦ ውስጥ አስቀምጣቸው, በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅለሉ, ከሰሊጥ እህሎች ጋር ይደባለቁ. ሳልሞኖችን ለመቆም ለ 30 ደቂቃ ያህል ይቁሙ. በዚህ ጊዜ, የበሰለውን ማንኪያ ቅቤ እና ቅቤ በማሞቅ እና በመቀጠልም የዓሳውን ብስባሽ አውጥተናቸው እና ወርቃማ ቡኒያን እስከሚደርስ ድረስ ከሁሉም አቅጣጫዎችን አንሳቸው. ባለቀለም እሾህ, በትናንሽ ጥፍሮች የተቆራረጠ እና ከፊት ለፊቱ ብስለት ከተነጠለ, በመጨረሻም አረንጓዴ ሽንኩርት እና የሎሚ ጭማቂ መበጥበጥ. ሁሉንም ነገር ይንገሩን, ለሁለት ደቂቃዎች ክሬሙን እና ስኳቺዉን. በመቀጠልም ዞልኪኒን ከዓሳ ጋር በምሳ ዕቃ ላይ ያስቀምጡ እና ወደ ጠረጴዛ ያገልግሉት.
ሰሊሞን በሳመር እስላማዊ ቅጥ
ግብዓቶች
- የሳልሞን ዋይድ - 300 ግ.
- ሰሊጥ - ለመብላት;
- አኩሪ አተር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ግማሽ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት;
- ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ዝንጅብል ያፀዱ እና ወደ ትልቋ ብላክካማ ይቈርጡ. በፓርኩድ ውስጥ ዘይቱን በማሞቅ, በሳሙና ውስጥ ቀለል ያለ ጥሬ እንለብሳለን, ከዚያም የትንሽ መጠጫዎችን ይጨምሩና ከጥቂት ደቂቃዎች በኋላ ይለብሳሉ. ቀጥሎ በአኩሪ አተር ውስጥ ይቅዱት, ስኳር ይወድቁ, ሙቀትን ይቀንሱ እና ኩስን ይቀቅሉ. በሌላ ድስ ውስጥ, የሳልሞኒ ዝፋይ ዝግጁ እስከሚሆን ድረስ. በስጋው ላይ ዓሣውን በአስቸኳይ ማብሰያ ላይ በማብሰል በአሮጌው የጂንጅ መጠጥ ላይ ውኃውን አናት. እንደ ተለጣጣይ, ረቂቅ ሩዝና ትኩስ ዕፅዋቶች ፍጹም ናቸው.
ሰሊጥ በሰሊጥ የተጋገረ
ግብዓቶች
- ሰሊጥ (ምግብ).
- የሳልሞኒ ዋይድ - 500 ግ.
ለሙሽኑ
- ሎሚ;
- ቅመሞች;
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች.
ዝግጅት
ከጫጩቱ ጋር ቆንጥጦን በጥንቃቄ ይቁሙ, የሎሚ ጭማቂን ያስቀምጡ, ቅመማ ቅመሞችን ይረጩ እና በፕሬስ ማጫዎቻ በኩል የተጨመረው ነጭ ሽቦን ያሽጉ. ከዚያም ዓሦቹን ከወይራ ዘይት ጋር በማጣጠጥ ለ 3 ሰዓታት ያህል ዘንበል ብለው ይለቀቁ. ከዚያም በፕላስቲክ ፎጣ ላይ ቀላቀሉ, በሳሎዎች ውስጥ እንጨርጠው, ሰሊጡን በሁሉም ጎኖች ጎርፍ በማድረግ እና በወረቀት ላይ በተዘጋጀ የጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ይሠራል. ሳልሞኖች በ 15 ሰዓት ውስጥ በ 200 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ብሩ ብለን እንሰራለን ነገር ግን ዓሣው እንዳይደርቅ ዓሦችን ከመጠን በላይ መከልከል የለብዎትም. በአትክልቶች አትክልት እናቀርባለን.