የታወቀ የአሳሽ ዱቄት ኬክ
ግብዓቶች
- ከፍ ያለ የስንዴ ዱቄት - 350 ግራም እና ከዚያ ያነሰ;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ወተት - 100-130 ml;
- እንቁላል ዶሮ - 2 ሳ. 1 ሼቄል;
- ቅቤ, ተፈጥሯዊ - 100 ግራም;
- ተራ ጨው - 1 ፒንሽ;
- እርጥበት - 1 ሳንቲም, አዲስ ከሆነ - 3 ሳርሻኖች;
- ቫኒላ - 1 ጭክም;
- ስኳር.
ዝግጅት
ኦፓራ: ትንሽ ዱቄት (2-3 በሾርባ) ከሙቅ ወተት, እርሾ, 1 ኩንታል ጋር ይቀላቀላል. ስኳር አንድ ኩንታል ስኳር እና ለ 20 ደቂቃዎች በጋጋ ቦታ ውስጥ ይቀመጣል, ወደ ሳህኖች እንፈስሳለን, ለስላሳ ቅቤ, እንቁላል እና ቀስ በቀስ ዱቄት እያፈስሱ, እና ዱቄቱን ይለውጡ ነበር. በጣም ጥብቅ መሆን የለበትም. በጥንቃቄ እንጨምራለን, በሳቅ ጨርቅ ይሸፍኑ እና ለ 20 ደቂቃዎች በጋግ ቦታ ውስጥ ያስቀምጡ.እንደገና ያስታውሱ, እናስቀምጡት እና ለ 20 ደቂቃዎች እንደገና በሙቀቱ ውስጥ ያስቀምጡ.እዚህ እንደገና ወደራሳችን እንሻገር እና በቼክኩ መቀባት እንችላለን.
ለስኳች ቅርጫት የቡና ጥብስ በቀላሉ ይዘጋጃል. የሸክላዎችን አይብ ከእንቁላል, ከስኳር (1-2 በሾርባ), ቫኒላ እና በጥሩ ሁኔታ ይቀላቅላሉ.
የተከበረ ጥጥ በሳጥን ይሽከረከራል እና በቢላ በእኩል እኩል ይከፈላል. ኳሶችን እንፈጥራለን እና በመካከል ከሚገኝ መካከለኛ የሽቦ እርሻ በመርሳትን በመርገጥ እንሰላለን. ሹካዎችን በጣሪያው ላይ ያገኛሉ. በደንብ የተሸፈነ የሸክላ ማቅለጫ ወረቀት ላይ (እንዲያውም በተሻለ መልኩ በዘይት ከተከረከመ ድስት ወረቀት ጋር ይጣበቅ) እና ድስቱን በጨጓራ ይሞሉ. በፖስታ ውስጥ ከ 180 እስከ 200 ዲግሪ ፋብሪካ ውስጥ ከ 30 እስከ 200 ዲግሪ ሴንቲግሬድ ድረስ በ 20 እስከ 25 ደቂቃዎች ለመደባለቅ ማቅለጥ. ደስ የሚል መዓዛ ያለው የእሸት ማድመቂያም እንዲሁ ዝግጁነት ነው.
በተለይም በሱፐር ማርኬቶች, በምግብ ማቅረቢያ ተቋማት ወይም እራስዎን በማዳከም በፍጥነት የሚራመዱ የቼክ ኬኮች እና ብስባሽ ስኒዎችን ማዘጋጀት ይቻላል. መሙላት በተመሳሳይ መንገድ ነው የሚከናወነው (ከላይ ያለውን ይመልከቱ).
Puff ኬክ
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄ - 300 ግ.
- ተፈጥሯዊ ቅቤ - 200 ግ (ከእቃ ማጠቢያ);
- የዶሮ እንቁላል - 1-2 pcs.
- ጨው - 1 ፒንሽ;
- የሎሚ ጭማቂ - 1-2 tbsp. ስስሊቶች;
- የውሃ በረዶ - 100-150 ሚሊ ሜትር.
ዝግጅት
በሸክላ ድብል ላይ ከጅቡ ውስጥ በጅራችን ውስጥ እንጨፍለቅለን, ጣሪያውን እንፍጠር እና እንቁላለን እንገድላለን. ቅቤ, የተጠበሰ, የሎሚ ጭማቂ እና ጨው ይጨምሩ. ቂጣውን እንቆጥራለን. በጥንቃቄ በጥንቃቄ በጥንቃቄ በጥንቃቄ እንከንሳለን እና comን በ 4 ክፍሎች ተከፋፍለን. ለ 2 ሰዓታት በማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን ነበር. እያንዳንዱን ክፍል ወደ አንድ ንጣፍ እናካፋለን, ዘይቀ ዘይቀን እንጠቀማለን እና አንዱን በሌላው ላይ አንበል. ወደ አንድ ንብርብር እና እንደገና በ 4 ክፍሎች እንከፍላለን. ዑደት ይድገሙት. ሁለት ጊዜ ወይም ሦስት ጊዜ ሊያደርጉት ይችላሉ.
ድስቶቹ በእያንዳንዱ ክፍል ውስጥ እንሰላለን, በእንጨት በቆሻሻ መጣያ ሰሃን ውስጥ እንሠራለን እና በቡሽ ጥብስ ውስጥ ይጨምሩት. በምድጃ ውስጥ ለ 20-25 ደቂቃዎች በኩሽ.
የኬክኩክ ኬኮች በሻይ ሻይ, ኮምፓይ, ቡና እና ቡና እናገለግላለን.