ኮምጣጣው ወተት አብዛኛውን ጊዜ ለማስታቂያ አገልግሎት ይውልበታል. እና ወደ አቧራ ጨምሩ, እና ክሬሙ በመሠረቱ ላይ ተመስርቷል. አሁን ኬክ ከጠራው ወተት በተዘጋጀ ወተት ለማዘጋጀት ጥቂት የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ እንነግርዎታለን.
የወተት ቂጣ በጋለ ወተት
ግብዓቶች
- የክብደት ኬኮች - 12 ፓኮች.
- - የተጋገረ የንፋስ ወተት - 1 ሊቅ;
- ቅቤ - 200 ግ.
- የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ከትንሽና ከቫሌላ ስኳር ጋር የተቀላቀለ ወተትን ያጠጡ . የጣፋጭ ኬኮች ያፈጠጠውን ክሬም ያጠቡ. 1 ኬክቱን ይተው እና ወደ ምህረት ይቀይሩት. በላዩ ኬክ ላይ ይንፏት. ኬክ በአንድ ጊዜ ለአገልግሎት ዝግጁ ነው - ቆንጆ ነው እና ለተወሰነ ጊዜ ሊተውት ይችላል, ከዚያ ኬክ ይበልጥ እየራመመ ይሆናል.
ከኮንትሮይድ ወተት እና በድፍል ክሬም ኬኮች
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ቅቤ - 200 ግ.
- ቅቤ ክሬድ - 100 ግራም;
- ኮኮዋ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- - 1 ማሰሮ;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ዱቄት - 200 ግ.
ለላይ:
- ጥብ ጥሬ 20% ቅባት ይዘት - 900 ግ.
- ስኳር - 100 ግራም;
- የቫንዲን ስኳር - 0,5 ቦርሳ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ለክሬም አሻንጉሊት አዘጋጅ እንሰራለን. ይህንን ለማድረግ ቆርቆሩን በሸክላ ላይ ያስቀምጡት, ሁለት ጥራጊዎችን በሸፍጥ, ለኮረብ ክሬም ያሽከረክሩት, ክዳኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑ እና ቢያንስ ለ 6 ሰዓታት ማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡ. እርሾው ክሬም ከመጠን በላይ ፈሳሽ እንዲፈስስ ይህ አስፈላጊ ነው. አሁን ለቂጣው ማይናውን ማዘጋጀት ይጀምሩ. ይህንን ለማድረግ የተኮማተ ወተት, አሮጌ ክሬ, የተሻሻለ ቅቤ እና እንደ ሁላችንም በጋራ እንጠቀማለን. ኮኮዋ, ድብልቅ, ለስላሳ, በሆምጣጤ ከተጠማ በኋላ እንደገና ይንቃፉ. ቀስ ብሎ ደግሞ ዱቄቱን ማኩስለቱን ቀጠለ.
የመጋገሪያው ቅርጽ በሚቃጠል ወረቀት ላይ ወይም ዘይት እና በዱቄት የተሸፈነ ነው, አንድ -3 ቂጣ እና ማንኪያ ቀዝቃዛ ውሃ ውስጥ ይጥላል. ቅጹን በ 190 ዲግሪ በሚገኝ የሙቀት መጠን ለ 10 ደቂቃዎች ወደ ፎርማጆ እና ቡና እንልካለን. ከዚያም ከቅርሻው ላይ ያስወግዱት እና በፎጣ ላይ ይለውጡት, ይቅዱት. በተመሳሳይ, 2 ተጨማሪ ኬኮች ጋገሩ. አሁን አይኑን እናዘጋጃለን. በማኩራላት ክሬም ውስጥ ስኳር ዱቄት, የቫሌላ ስኳር እና ዊኪ ይጨምሩ. የኬኩኑን ኬኮች እና ጎኖች በኩሬ ይቀለድሉ. ከተፈለገ ጎኖቹ ከኮኮናት ቅረቶች ጋር መረገጥ ይችላሉ, እና የላይኛው ጫፍ በቼሪስ ወይም በቀለላ ዱቄት መታደስ አለበት. የተከተለውን ኬክ ቢያንስ ለሁለት ሰዓታት በአስረከረከው ማቀዝቀዣ ውስጥ እንልካለን.
የዱቄት ኬኮች በጫፍ ወተት
ግብዓቶች
ለቂጣው
- ዱቄት - 1 ብርጭቆ;
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- እንቁላል - 4 እንክብሎች;
- ቫኒሊን - ፒንቻ.
ለላይ:
- ቅቤ - 400 ግ.
- - 1 ማሰሮ;
- ጀልባዎች - 2 ጥራዞች;
- 50 ጋት;
- የቫኒላ ስኳር - 1 ሳንቲም.
ዝግጅት
ፕሮቲኖችን ከዋኖዎች ይለያል. ሾክሾቹን ከድብስ ጋር ቀስቅሰው, ቀስ ብሎ ጨው ወደ ጥቁር የአረፋ መልክ. ጅራትን በመጠቀም ሾጠጡ. በተቀባዩ ምት መቀጥሉን እየቀዘቅዙ በፕሮቲን ድብልቅ ውስጥ ያስተዋውቋቸው. የተሻሻለ ዱቄት እና ቫንሊን ቀስ ብለው ያስተዋውቁ. ይዘቱን ከጉድጓዱ ላይ በማደባለቅ ቂጣውን በፑኑ እንበረክታለን.
ሊለወጠው የሚችል ዳቦ መጋገሪያ ቅቤ ከቅቤ ጋር በደንብ ይደፋል. ቂጣውን አስቀምጡት እና እሳቱ ውስጥ ያስቀምጡት. በ 190-200 ዲግሪ ሴንቲ ግሪድ ውስጥ ለ 25 ደቂቃዎች ኬክ ጋግሩ. በመጋገር ሂደት ውስጥ ምድጃው ሊከፈት አይችልም, አለበለዚያ ግን ብስኩት ይወድቃል. የተከተለውን ኬክ እንተወዋለን
ድብሩን በጥቃቅን እሳት ላይ እናስቀምጠው እስኪጨርስ ድረስ እናበቅለዋለን. እንዳይቃጠሉ, በውሃ መታጠቢያ ገንዳ ውስጥ ሊያደርጉት ይችላሉ. ቀስ ብሎ ድስቱን ወደ ጥጥ ቅጠልና ሹክ ይለውጡት. በዚህም ምክንያት በጣም ጥሩ ክሬም እናገኛለን. እያንዳንዱ የስፖንሰር ኬክ ከተፈጨበት ክሬም ጋር ይቃጠላል. የኬኩ የላይኛው እና የጭስቶቹ ገጽታዎች ጭር ይባላሉ. በፈቃደኝነት እናከናውናለን. ከእንቁላል ኬኮች ጋር በሆድ ቁርባጩ ይዘጋጅል!