አውስትራሊያን ላምንግንግ ጣፋጭ ምግቡን አንዴ ከሞከሩ በኋላ, በአድናቂዎቻቸው መካከል ለዘላለም ይኖራሉ. በመድሃው ውስጥ ጥቅም ላይ የሚውሉ የተዋሃዱ የተዋሃዱ ስብስቦች ሁሉም ተወዳጅ ምግቦች ናቸው. በባህላዊው ደረቅ ብስኩት ከቾኮሌት (glaze) እና ከኮኮናት (ሾፕ) ጋር በተሳካ ሁኔታ የተጣደፈ ይመስላል. የእሱ አስገራሚ ጣዕም ከበፊቱ የበለጠ አስደሳች እንዲሆን እፈልጋለሁ.
አውስትራሊያ ላሚንግን ኬክ - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- ትኩስ የበሰለ የዶሮ እንቁላል - 8 መ.
- ስኳር - 250 ግ.
- ከፍተኛ ጥራት ያለው ስንዴ - 250 ግ.
- ቅቤ, ገበሬ - 35 ግራም;
- ጥቁ ቸኮሌት - 300 ግ.
- ከ 33% - 150 ሚ.
- ኮኮናት መላጨት.
ዝግጅት
- ለአውስትራሊያ የምግብ አቅርቦት ዝግጅት የተዘጋጀ ምርቶችን መምረጥ ለእንቁላል አዲስ ትኩስ ጥንቃቄ ይስጡ. የበለጠ ሲሆኑ ውጤቱም የበለጠ የተሳካ ይሆናል. ቤት ውስጥ ቅቤ እና ክሬም መውሰድ ጥሩ ነው, ነገር ግን ከሌለ, ሱቆቹ ይህንን ዘዴ ያከናውናሉ. ዋናው ነገር ጥራታቸው እና አዲስ ናቸው.
- እንቁላሎቹን ወደ ከፍተኛ ሙቀትን የሚቋቋም መያዣ እና ወደ ስኳር እንፈስሳለን.
- መርከቧን በውሃ መታጠቢያ ላይ እናስቀምጠዋለን, ይህም የታችኛው ክፍል ከታች ባለው ውሃ ውስጥ ፈሳሽ ውሃ ጋር አይገናኝም. የእንቁላልን ክብደት በዐውሎው ውስጥ ከስኳር ጋር ይቀላቅሉት እና በቀስታ እና በቀዝቃዛነት ወደ 40 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ በቀላሉ መቀስቀስ. እዚያም ወጥመድ ውስጥ ላለመግባት እና ውጤቱን ለማርካት, የተለየ ቴርሞሜትር መጠቀም የተሻለ ነው.
- ከዚያ የተሞላው ብስኩት ብስክሌት ከቀላቀለ ይቀጥሉ. በአጠቃላይ የድምፅ መጠን ቢያንስ ሦስት ጊዜ እንዲጨምር እና ወደ አየሩ ጥሩ እና አረንጓዴ አረፋ ይለውጠዋል. አብዛኛውን ጊዜ ቀለሙ ከፍተኛ ጥራት ያለውና ኃይለኛ ከሆነ, ይህ ደረጃ ከ 10 እስከ 12 ደቂቃዎችን ይወስዳል.
- አሁን ዱቄቱን በዱላው እንቁላል ውስጥ እናነሳዋለን. ይህን በሦስት ደረጃዎች በጥንቃቄ ይንደፉ, የስንዴውን ምርቱን በሳጥኑ ውስጥ በማቅለልና ከጭኖቹ ላይ በመንቀሳቀስ በቀስታ በማንቀሳቀስ.
- የተሰበሰበው ሉን ተመሳሳይ መሆን አለበት, ነገር ግን ውበቱን እና አየሩን ማጣት የለበትም.
- ቅቤ በቃሬው ውስጥ መጨመር አለበት, ነገር ግን በሞቃት ቅርጽ ውስጥ መሆን የለበትም. ከሦስተኛው በፊት ሁለተኛውን ዱቄት ካከሉ በኋላ ይህን ማድረግ ያስፈልግዎታል.
- የቢኪስ ብስኩት በአራት ማዕዘን ወይም አራት ማዕዘን ቅርፅ ይሻላል, በተጨማሪም በቀኝ በኩል እና ከታች በዲፕሎማ ቅጠሎች የታች መሆን አለበት. በምሳቹ ውስጥ ለተጠቀሱት የዝርዝር ክፍሎች, 20x20 ሴንቲሜትር ወይም ሁለት አራት ማዕዘናዊ ስዕሎች 20x10 ሴንቲሜትር ይሆናል. መከለያው በአምስት ሴንቲሜትር መሙላት አለበት, እንዲሁም በጎን በኩል ከላይ ቢያንስ ቢያንስ አንድ ሴንቲሜትር መሆን አለበት. ምድጃው እስከ 190 ዲግሪ ፓኬጆችን ለመጋገጥ ምድጃው ይሞቃል. በዚህ ጉዳይ ላይ ኮንሰርን አንጠቀምም.
- የተዘጋጁ ብስኪዎች ከብራና ብሩህ ይለቀቁ እና ያቀዘቅዙ ሲሆን እስከዚያ ድረስ ለሻንጣዎ ጌጣጌጥ ቅመማ ቅመም ይዘጋጅላቸዋል.
- ለቀልድ የሚሞቅ ክሬም የተከተለ ትንሽ ጥቁር ቸኮሌት ያለው ጎድጓዳ ሳህ ላይ ይቀዳል.
- ሁሉም የቾኮሌት ስሎዎች እስኪሰሩ ድረስ እነዚህን ንጥረ ነገሮች በደንብ ቅልቅል. አስፈላጊ ከሆነ ማቀዝቀዣ ውስጥ ማቀዝቀዝ-ማይክሮዌቭ ውስጥ ከመጠቀምዎ በፊት በቂ ፈሳሽ መሆን አለበት.
- አሁን የቀዘቀዘውን ስፖንጅ በ 5x5 ሴንቲሜትር ኪዩቦች ቆርጠው, በሶኮሎሌት ክሬም ውስጥ እና በኩሽ ቺፕስ ውስጥ ሞልተው.
- የተጠናቀቁትን ምርቶች በቦርዱ ላይ እናሰራጨዋለን እና የቸኮሌት ጠርዘዘን.