ቁርስ ለመብላት, ከለበሻ የተዘጋጀ ቡቃያ, ከስልካ ቡና ወይም ሻይ ጋር ጣፋጭ ከመሆን የተሻለ ምን ሊሆን ይችላል. ብዙዎች በአቅራቢያ ባለው ሱቅ ውስጥ የተጠናቀቁ ምርቶችን መግዛት ይችላሉ ይላሉ. ነገር ግን, እነዚህ ሰዎች ምናልባት በቤት የተሰራ ኬኮች ጣዕም አያውቁም. ከእሷ ጋር ምንም ምርቶች አይመሳሰሉም. ከታች እርስዎ ጣፋጭ ባኖዎችን ለማዘጋጀት የምግብ አዘገጃጀት እናሳውቅዎታለን.
ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- የስንዴ ዱቄት - 4 መነጽሮች;
- ውሃ - 1 ብርጭቆ;
- ፈጣን-እርሾ አሲድ (ደረቅ) - 10 ግ.
- ስኳር - 1 ኩባያ;
- የዶሮ እንቁላል - 1 እንክብል;
- ቅቤ 73% ቅባት ይዘት - 120 ግ.
- ጨው - ፒን.
ዝግጅት
በአንድ ትልቅ ሳህኒ ውስጥ ዱቄት (2 ኩባያ) ይቅበስ, ደረቅ ጭማቂ ያስቀምጡ, ¾ ሶስት ኩንታል የሞቀ ውሃን ያፈሱ እና በጠርሙል ውስጥ በደንብ ማረም. ጎድጓዳ ሳህኑን በተሸከሙት የሸክላ ማሸጊያ እና በሙቀቱ ውስጥ ለሁለት ሰዓታት እንዲቆዩ አድርገን እንጨምራለን. አሁን በተናጥል ስኳር, የተቀዳ ቅቤ (70 ግራም) እና ጨው ይግልሉ. የሚቀባው ጥራጣው በቆዳ ውስጥ ይደባለቃል እንዲሁም የተቀላቀለ ነው. ለ 1.5 ሰከን ያህል ወጥ ውስጥ ይጣሉ. ከዚያም ለሁለት ተከፈለ. እያንዳንዱን ፎቶግራፍ ወደ አንድ አራት ማዕዘን ንብርብ እናጥራለን. እያንዳንዱ ቅጠሎች ይሽከረክሩና በትንንሽ ቁርጥራጮች ይቀንሱ. እያንዳንዳቸው በግማሽ ተጣብቀው በመሃል ላይ ቀዶ ጥገና እናደርጋለን, ግን እስከመጨረሻው አይደለም. እና ልባስ ቅርፅ ያለው እጀታ ለማድረግ እንጠቀማለን. ቡኒዎቹን በመጋገጫ ትሪ ላይ ያስፋፉ. በፎርፍ ይሸፍናቸው እና ለ 50-60 ደቂቃዎች እንለቅባቸዋለን. ከዚህ በኋላ, እያንዳንዱ ባዶዎች ከተደበደበ እንቁላል ጋር ይቃጠላሉ. በጥያቄ መሰረት አሁንም በስኳር መጨመር ይችላሉ. ክፍተቶቹን ወደ ምድጃዎች እንልካለን. በ 180 ዲግሪዎች ውስጥ በግማሽ ሰዓት ውስጥ ዝግጁ ይሆናሉ. ስኳር ከሌላቸው በስኳር ካልተረገጡ ዱቄቱን በዱቄት ስኳር መቀነስ ይችላሉ.
እርሾን በሾላ ቂጣ ምድጃ ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- ውሃው ሙቀት - 1.5 ኩባያዎች;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- ዱቄት - 4.5 ኩባያዎች;
- ቅቤ 73 ክሬም ቅባት - 80 ግ.
- ስኳር - 25 ግ.
- ጨው - 7 ግ.
- እንቁላል - 1 ፒ.
ዝግጅት
በሞቃት ውኃ ውስጥ እርሾን እናጣለን. ስኳር, ጨው, ዱቄት, ቅቤ ቅቤ ማቅለጥ እና ዱቄትን ይለውጡ. እንዳይለብሱ እና ለሞኪ አየር በሞቃት ሥፍራ ለአንድ ሰዓት እንዲተዉት ያድርጉት. በዱቄት የተበጠረውን ወደታች ወደውጪው መሬት እንወስዳለን. በ 18 ክፋዮች እና ከያንዳንዱ ክፍል ኳሱን እንካፈላለን. ቡኒዎቹን እያንዳንዳቸው ከሌላው ርቀት በተቃራኒው በኪስ ላይ በተጋገረ ወረቀት ላይ እናስቀምጣለን, እነሱን ለመሸፈን እና ለግማሽ ሰዓት ለመተው ወደ እነሱ እንሸፍናቸዋለን. ከዚያም በተቀጠቀጠ እንቁላል ተጠልፈዋቸዋል. በትንሽ የሙቀት መጠን 20 ደቂቃዎች ይሙሉ.
ከሰሊጥ እህሎች - ብስባታ የምግብ አዘገጃጀት
ግብዓቶች
- ዱቄት - 1,3 ኪ.ግ;
- ደረቅ እርሾ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- ወተት - 2 ኩባያ;
- የአትክልት ዘይት - 150 ሚ.ሜ;
- ስኳር - 400 ግ.
- ቅቤ 73 ክሬም ቅባት - 150 ግ.
- ሰሊጥ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- አንዲስ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው - ¼ ሳምፕ.
ዝግጅት
በሳጥኑ ውስጥ ሁለት የእንቁላልን እንቁላል ይጨምሩ, ደረቅ እርሾን, የዘይትን ዘይትና ጥቁር ክሬም እንዲሁም ጨው, ስኳር, ሽታ እና በደንብ ማልበስ. የተበከለው ዱቄት በከፊል ለማዘጋጀት በሞቃት ወተት ውስጥ አፍስቡ እና ዱቄቱን በደንብ ይቀላቅሉ. በዚህም ምክንያት ሊደረስበት የሚችል እና ለስላሳ መሆን አለበት. ለመነሣት ለአንድ ሰዓት ውጣ. ከእዚያም ትንንሽ ኳስ እንፈጫቸዋለን, ጠረጴዛው ላይ ያስቀምጡና ለሌላ ሰዓት ይለቃሉ. ከዛ በኋላ, በእንቁላ እና በሠላማዊ ዘሮች የተሸፈኑ ጥቂቶች ናቸው. ቡናዎች በጋ መጋለቢያ ወረቀት ላይ ይቀመጡና በሙቀቱ ውስጥ የሙቀቱ መጠን 180 ዲግሪ ነው. ከ 30 ደቂቃዎች በኋላ ከሰሊጥ እህሎች ጋር ዝግጁ ይደረጋል. መልካም ምኞት!