ለኬሚ የፕሮቲን ኬሚካል ለማጣስ እና ለዕንፃው ምርቶች ተስማሚ ነው. በተገቢው ንድፍ, ቀላል, ቀላል እና አየር የተሞላ ንጥረ ነገር በቀላሉ ከመጋዝ ቦርሳ ወይም መርፌ ጋር ይቀመጣል, በትክክል ቅርጾችን ይይዛል እንዲሁም ከማንኛውም የኬክ ጣዕም ተስማሚ ነው.
ፕሮቲን ክሬዲት እንዴት እንደሚሰራ?
በቤት ውስጥ ለኬክ ለማዘጋጀት የፕሮቲን ክሬዲት ለማዘጋጀት ቀለል ያሉ እና ብዙ ጊዜ ክፍሎችን, በጣም ትንሽ ነፃ ጊዜ እና የሚከተሉትን ማስታወስ ካሰለብዎት ቀላል የሆኑ ቀለል ያሉ የምግብ አዘገጃጀት ስራዎችን መፈለግ ያስፈልግዎታል.
- የፕሮቲን ክሬም ማዘጋጀት ሁልጊዜም የመጀመሪያው ምርት ሲዘጋጅ ይጀምራል. ይህን ለማድረግ በጥንቃቄ ማጠብ, እንቁላሎቹን ማድረቅ እና ፕሮቲኖችን ከዋላዎቹ ይለዩዋቸው, በዚህ ሁኔታ ውስጥ አያስፈልግም.
- የቀዘቀዘ ፕሮቲኖች ፈጣን እና ቀላል ናቸው, ነገር ግን በቀላሉ ቅርጽን እና በቀላሉ ያረጁ ናቸው. ስለሆነም, የመጨረሻው ውጤት ኬክን ለማስዋብ የታሰበ ከሆነ, መሰረታዊው ቀዝቀዝ ስለማይሆን, ይህ ክሬሞትን ብቻ ይጠቅማል.
- የጨው ጥፍጥ ለማንገጠም ቀላል ነው, እና የሪቲክ አሲድ ከመጠን በላይ ጣፋጭነትን ያሟጠዋል እና የፕሮቲን አረፋውን ያጠራቅማል.
- የተዳከሙ ፕሮቲኖች ከሌላ መሠረታዊ ማዕከላዊ ጋር ሲዋሃዱ, በመጠኑ ውስጥ ይገለገላሉ, ከጣተኛው ወደ ላይ ከፍ ብሎ በመሄድ ወይም በቀዘቃኛ መቀላቀል (እንደ ምሣሌ መሰረት) በስፓትላር እርዳታ ይንቀሳቀሳሉ.
ፕሮቲን-ኩራት - የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
በዱቄት ስኳር ውስጥ የሚገኝ ቀላል ፕሮቲን ክሬም ለጌጣጌጥ (ኬክ) ለማቅረብ በጭራሽ ጥቅም ላይ አይውልም. ሌላኛው ነገር ደግሞ ገንዘቡን በስኳር መጠጥ በማቆም ማዘጋጀትዎን ካዘጋጁ. በዚህ ሁኔታ ውስጥ የጅሙድ መጠኑ ደካማ, ይበልጥ ደካማ እና ቀለል ያለ ይሆናል. በተጨማሪም, ጥሬ እንቁላል በሚጠቀሙበት ጊዜ የሳልሞኔላ ኢንፌክሽን አደጋ ይቀንሳል.
ግብዓቶች
- ፕሮቲኖች - 3 ሳ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 180 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- ጨው እና ሲትሪክ አሲድ - በመጠባበቅ.
ዝግጅት
- ስኳሩን በውሀ ውስጥ ይቀላቅሉ, ክሪስታሎች እስኪፈስሱ ድረስ እና እስከ 115 ዲግሪዎች ድረስ ባለው የሙቀት መጠን ይቅረሱ.
- ምግብ በሚበላውበት ጊዜ ነጭዎች በጨው እና በሲትሪክ አሲድ መታበጥ ይጀምራሉ.
- ድብደባውን በመቀጠሌ, ቀጠን ያለ የትንሽ ሽትን ቅባት እጠቡ.
- መርዛኑን በኩሬ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠው.
- ፕሮቲን-ጉልበቱ ሙሉ በሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ የኬክን ቆንጆ ለማስጌጥ ይጥፉት.
ኬክ-ፕሮሰሰር ክሬም
ፕሮቲን-ዘይት ኬክ ክሬም በአንድ ጊዜ ለስላሳ, ለአየር የተሞላ እና ለስላሳነት የተሠራ መዋቅ አለው, ለየትኛውም ኬክ ጣልቃ ለመግባት እና ለስላሳ የጌጣጌጥ ምግቦችን በማቀዝቀዣ ቦርሳ ይቀመጣል. የዚህ ንጥረ ነገር ዓለም አቀፋዊነት እጅግ በጣም ጥሩ ጣዕም ያለው እና በአንጻራዊ ቀላል የማብሰል ቴክኖሎጂ የተዋቀረ ነው.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- ቅቤ - 300 ግ.
- ቫኒላ ጭንቅላት.
ዝግጅት
- ፕሮቲኖች ከጭቃ ጋር ይቀላቀላሉ, በውሃ መታጠቢያ ላይ ይቀመጣሉ እና በ 70 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ያሞቁ.
- መርከቧን ወደ ቀዝቃዛ ውሃ ማጠራቀሚያ በማዛወር ይዘቱ እስኪቀንስ ድረስ ዘልለው ይዝጉ.
- በእያንዳንዱ ጊዜ ክብደቱ እስከሚቃነበት ጊዜ ድረስ ቫኒላውን እና የቅቤ ቅባቶችን ይጨምሩ.
- ለፍቅር የተዘጋጀ የፕሮቲን ኬሚካል ከማንኛውም ቀለም ቀለም ሊጨመር ይችላል.
ፕሮቲን ክሬም ከጀልቲን ጋር
በጌልታይን ለምግብነት የፕሮቲን ጥብሩን ከሠራ, ብርሃኑ እና አየር ማቀዝቀዣው ከተቀዘቀዘ በኋላ ደካማነት ያገኛሉ, እና በተንኮል ባርኔጣ ባርኔጣዎች የተቀመጡት ቅደም ተከተሎች በሚከማችበት ጊዜ የመጀመሪያውን መልክ ይይዛሉ. ከተፈለገ የሲትሪክ አሲውን መጠን መቀነስ, ትንሽ ተጨማሪ ስኳር ወይም ትንሽ የቫኒላ ይጨምሩ.
ግብዓቶች
- ፕሮቲኖች - 5 ሳ.
- ቅቤ ስኳር - 300 ግ.
- gelatin - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ሲትሪክ አሲድ - 1 ሳንቲም;
- ውሃ - 150 ሚሊሎን.
ዝግጅት
- ሽልማቱ ማቀዝቀዝ, ቀዝቃዛ እስኪሆን ድረስ ጉልታንን በውኃ, በሙቀ, በማስተካከል ይንቃ,.
- ፕሮቲኖችን ይተኩ, ቀስ በቀስ የዱቄት እና የሲትሪክ አሲድ እጨምራለን.
- በቀስታ መጥላት, በትንሽ የጨመረው ውሃ ውስጥ ይቅጠሩ.
- በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ የፕሮቲን ክሬም በጌልቲን መታ መታና ለተፈለገ አላማ ይጠቀሙበት.
ፕሮቲን-ክሬም ክሬም
በፕሮቲን የተቀመጠው የፕሮቲን ጥሬ በቤት ውስጥ ያለው የኬሚካል ጥሬ መድሃኒት እንደ ፕሮቲን ያሉ ሲሆን ከድሉ ስኳር መጠን ጋር በቅዝቃዜ ተሞልቷል. ለዝግጅት ሁለት መሠረታዊ ነገሮች ፕሮቲን እና ክሬም አንድ ላይ ተቀናጅተው ሳይቀጣጁን ሁለተኛው አካፋይ ውስጥ በማደባለቅ ይጣጣማሉ.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ስኳር - 200 ግራም;
- ቅባት ክሬም - 1 ብርጭቆ.
ዝግጅት
- ነጭዎችን እና ክሬኑን ለየብቻ በእንጨት ላይ ይጨምሩ, በእያንዳንዱ እቤድ 100 ግራም ዱቄት ይጨምረዋል.
- የበሰለ ፕሮቲኖችን እና ክሬም አንድ ላይ ያጣምሩ እና ለታቀደው ዓላማ ኬክ ለተዘጋጀ ኬሚካል ይጠቀሙ.
ፕሮቲን ቸኮሌት ክሬም
የጣፋጭ ምግቦች, የቾኮሌት ኬኮች እና ጣፋጭ ምግቦችን ከመረጡ ጣዕም ይመርጣሉ. በዚህ ሁኔታ ምክሮችን በመከተል ለኬሚካል የፕሮቲን ቸኮሌት ክሬም በቀላሉ ማዘጋጀት ይቻላል, በምግብ ሲዘጋ ደግሞ የተወሰነውን የኮኮዋ ዱቄት በማከል. የኋለኛውን መጠን መጠን መለዋወጥ, የተለያዩ ቀለሞች እና ቀለም ያላቸው የቅዝቃዜ ክሬም ማግኘት ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ስኳር - 200 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- የኮኮዋ ዱቄት - 30-60 ግ.
- ሲትሪክ አሲድ - 0.5 ስፓን.
ዝግጅት
- ወደ ውህዱ ውስጥ ኮኮዋ በመጨመር ውሃ እና ስኳር ማጠፍ.
- ክብደቱ እስከ 115 ዲግሪ አምስ.
- ነጭዎቹን እስኪቀላቀሉ ድረስ ነጭዎችን ይዝጉ, በቸኮሌት ውስጥ ያለው ሽርሽር ውስጥ ይንፏቸው እና እቃው ሙሉ ለሙሉ እስኪቀዘቅዝ ድረስ ያንሸራቱ.
- ለስላሳ ወይም ለስላሳ መያዣዎች የተዘጋጀ የቾኮሌት ፕሮቲን ክሬም ያገለግላል.
የፕሮቲን ክሬም በተጨመረ ወተት ውስጥ
አንድ የኬክ ጥራጥሬን ለማዘጋጀት እና በተመሳሳይ ጊዜ ለማዘጋጀት የፕሮቲን ክሬም ለማዘጋጀት, የሚከተለውን የምግብ አሰራር መጠቀም ይችላሉ. በዚህ ሁኔታ, ነጭ ነጭ ዝርያዎች ከተዋሃዱ ወተትና ጣፋጭ ጋር ይጣመራሉ, ለዚሁ ዓላማ ተስማሚ የሆነ ለየት ያሉ ምቹ እና ጣዕም እና ቅልቅል ንጥረ ነገር በመፍጠር.
ግብዓቶች
- ፕሮቲኖች - 3 ሳ.
- - 200 ግ.
- gelatine - 20 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- ስኳር - 500 ግ.
- ዘይት - 100 ግራም;
- ሲትሪክ አሲድ እና ቫኒላ - ቸክ.
ዝግጅት
- የጀልቲን ውኃ ውስጥ (100 ሚሊ ሊት) ይደረግበታል, ይሞቀዋል, ከዚያም ይሞቃል.
- ስኳር ያለው ውሃ በ 115 ዲግሪ ሴንቲግሬድ የሙቀት መጠን ይከተላል, ከዚያም በሲሪክ አሲድ የፕሮቲን እቃዎች እስከሚሽጎረቁቁ ድረስ ተሞልቶ ቀዝቃዛ እስከሚሞላ ድረስ ይዝጉ.
- ሁለቱን ጥሬ ገንዘቦች አንድ ላይ ይቀላቅሉ, ጄልቲንን ይጨምሩ, እንደገና ይደበዝቡ እና ክሬምዎን በማቀዝቀዣው ውስጥ ለጥቂት ይቀይሩት.
የፕሮቲን ክሬም በኩራዝ
ከዚህ በታች ባለው የምግብ አዘገጃጀት ውስጥ የፕሮቲን ግሬን በማዘጋጀት ጣፋጭ ጣዕም እና ጣፋጭ መዓዛ ያለው ጣፋጭ ጣዕም መጨመር ይቻላል. ከሽታጭ የስኳር ማጣሪያ ይልቅ የሽፋን ፕሮቲን መሠረትን እንደ እሸት, ፍሬን, ቡና ወይም ሌላ መሙላት መጠቀም ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 250 ግሬድ;
- 50 ml ውሃ;
- ጠንካራ ቡና ወይም የፍራፍሬ ሽታ - 50 ml;
- ጨው እና ሲትሪክ አሲድ - በመጠባበቅ.
ዝግጅት
- ከስኳር እና ከውሃ ፈሳሽ ጋር በመመገብ ቡና ወይም ፍራፍሬን መጨመር.
- ድብልቁ እስከ 115 ዲግሪ አምሽት ድረስ ሲደርስ ቀስ ብሎ ማቆርቆር እስኪያልፍ ድረስ በሾለ ጅራቱ አማካኝነት ነጭ ቀለም ይለውጡት.
- ክሬሙ እስኪቀላጠለ ድረስ እንደማደሚያው ለመቀጠል ቀጥል.
የድንች ጥብና የፕሮቲን ክሬም
የቡና ቅርጫት በጣፋጭነት የተሸፈነው ፕሮቲን ክሬም በተመሳሳይ ጊዜ ብርሃን, ገርታ, አየር የተሞላ እና ለጣዕመ-ብርሃን ይቀርባል. የምግብ አዘገጃጀቱን ለመፈፀም, በጥሩ ሁኔታ የቤት ውስጥ ምቾት እና ጎማ ጥራጣንን ይመርምሩ እና በተጨማሪ ከግሬተር ጋር በፕላስቲክ ማቅለጫ ከመግዛትዎ በፊት ትንሽ ቅቤ / ዱቄት ጭማቂ መግዛት ይጀምሩ. ኬክቲኩን ለማኩላት ስትመገቡ በደንብ ከተጋለጡ ጋር ይዛመዳል.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ቅቤ ስኳር - 300 ግ.
- ግሬድ ቢያ - 250 ግሬድ;
- ቫኒላ እና ሲሪክ አሲድ - ድንች.
ዝግጅት
- ነጮች ወደ ጥቁሩ ጫፍ ድረስ በሸፈኑ ዱቄት ውስጥ ይጨምራሉ.
- የተዘጋውን የጎዳና ጥብስ ቅልቅል ከቫኒላ ጋር እንደገና ያዋህዱ እና እንደገና ያሽጉ.
ማስቲክ ፕሮቲን ክሬም
በዚህ የማስቀመጫ መሠረት የሚዘጋጀው የማስቲት ፕሮቲን ክሬም ለቀጣይ ዝግጅት ለማዘጋጀት በ cake የተሰጡትን ማንኛውንም ችግሮች ሙሉ በሙሉ ያፈላልጋሉ. የእፅዋትን ይዘቶች መጠን እና የቴክኖሉን የውሳኔ ሃሳቦች ማክበሩ በጣም አስፈላጊ ነው, ከዚያም ውጤቱ ጥሩውን ጣዕም ብቻ ሳይሆን ጣፋጭ ጣፋጭነትንም ያመጣል.
ግብዓቶች
- ፕሮቲን - 4 መ.
- ዘይት - 300 ግ.
- ጥራጥሬድ ስኳር - 200 ግ.
- ቫላ
ዝግጅት
- ፕሮቲኖች በሙሉ ከስኳር ጋር ይቀላቀላሉ እና ሁሉም የውፅዋት ማቃለሎች እስኪፈስ ድረስ በውኃ መታጠቢያ ውስጥ ይሞላሉ.
- እቃውን ከሙቀት ያስወግዱ እና እስኪጨርስ ድረስ ይዘቱ ይቀዘቅዛል.
- ኬሚላውን እና ትንሽ የጨዋማ ቅቤን በማቀላቀል በቃ ይለውጡ.