የሊንዲን ፒ ቲስ ጥንታዊ የሩስያውያን የአምልኮ ሥነ-ሥርዓቶች ናቸው, ጥብቅ በሆኑ ቀናት ውስጥ ይደገፋሉ እና በኋላ ላይ የጥርስ ጥርስ ጠቃሚ ናቸው. በጣም ሰፊ ጣፋጭ ጣዕም, ጣፋጭ እና ጨዋማ መሙላት በጣም ተወዳጅ የሆኑ ጣዕም ተቀባይዎችን ያረካሉ እንዲሁም ባነሰ ዝቅተኛ የካሎሪን ዕረፍት ጠረጴዛውን ያሻሽላሉ.
የተጣራ ፓስቲያዎችን ማብሰል የሚቻለው እንዴት ነው?
ለምግብ ስራ የሚሆን ጥሬ ለእርሳስ የተቀመጠው የእንሰሳት ተዋጽኦዎችን መያዝ የለበትም, ስለዚህ እንቁላል እና ወተት ማቅለል እና እርሾ ላይ ቅቤ ቅቤ መቀየር አለብዎት. ብዙ አይነት አይነቶች: እርሾ, ትኩስ እና የተጋለጡ, ምርጡን እንኳን ያረካሉ, እንደ ዱላ እና ዳቦ መጋገር ከባህላዊ መጋገሪያ ፍጥነት ይበልጣል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 900 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ውሃ - 600 ሚሊሰ;
- ስኳር - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- እርሾ በንፋስ ውሃ ውስጥ ይቅቀረ.
- ስኳር እና ጨው ይጨምሩ. ውሰድ.
- ዱቄቱን ዱቄት ውስጥ አፍሱት, ዘይት ውስጥ ይግቡ, ለድፋትና አንድ ሰዓት ይተው.
- በቀላሉ ከሚወዷቸው ማቅለጫዎች ጋር ብቻ ዘንበል ብለው ይለጥፉ.
የተጠበሰ የምስር አይን ከድንች ጋር
ድንች ከድንች ድንች ጋር ትመሳሰላለች - ሁልጊዜ ከሚመገቧቸው ምርቶች የተፈጠሩ የቤት ውስጥ ምግብ ማብሰል ዘዴዎች. ቀለል ያለ የፖታሽ መሙላት, ከዶት ፍሬዎች ጋር ተጣብቆ የተሸፈነ ጭማቂ, እና ቆንጆ የዶላ ሊጥ, ውሎ አድሮ ወደ ታዋቂ ጣፋጭ ምግቦች ተቀይሯል, እሱም ጠቃሚ ነው, ነገር ግን ጣፋጭ እና ቀይ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- እርሾ - 25 ግሬድ;
- ስኳር - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ውሃ 350 ሚሊ;
- ድንች - 600 ግራም;
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
ዝግጅት
- እርሾን በስኳን ያጠጡ, 250 ሚሊ ሜትር ውሃን ይቀላቅላሉ.
- 200 ግራም ዱቄት ይኑርህ, ለ 20 ደቂቃዎች ተወስደህ.
- የተቀረው ዱቄት እና ውሃ 40 ሚሊ ሊትር ዘይት በመቀላቀል ወደ "እረፍት" ይላኩት.
- የተቀቀሙትን ድንች ጣር, ቀስቅሳቸው.
- ሽንኩርትና ድንች አክል.
- የምግብ ኬኮች, እቃዎች እና ቀቅኑ የተጠበቁ ድንች ዱቄቶች.
የተጠበሰ የምስር ዱቄት ከላር ጎመን ጋር
ለስኒስ ጣፋጭ ጥርስ ማቅለጫ አዲስ ነገር ሊሆን ይችላል, ይህም በመድገቱ እና በመሙላት ምርጫ ላይ ተፅዕኖ አይኖረውም. በአብዛኛው እንዲህ ዓይነቱ ሙከራ በአትክልት መሙላት በተለይም በጉጉት ይጠቀሙ. ጁሻ, ከፍተኛ የአመጋገብ ባህሪያት, ቀላል ማብሰያ እና ዝቅተኛ ወጭ - ሁልጊዜ ለቤት ማብሰል ተገቢ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ.
- ውሃ - 300 ሚሊ ሊይት;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ጎመን - 700 ግ.
- ሽንኩርት - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ጨው - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
- አትክልቶችንና ቅጠላ ቅጠሎችን ያፈላልጋሉ.
- ጨው በሙቅ ውሃ ውስጥ ይቅፈሉት.
- ፈሳሹን ወደ ዱቄት ያፈስሱ, 20 ml ዘይት ይጨምሩ.
- ለስላሳ ሸክም, በኬን, በቃ ዘይትና በ ዘይት ይለጥፉ.
የሊንዲን ፒቲዎች ከ እንጉዳዮች ጋር
የሊንዴ ድንች እና እንጉዳይሎች ከእንቁላል ጋር የሚጋጩትን ሰዎች ለማዳን ቢሞክሩም ምግቡን ጣፋጭና ገንቢ ምግብ ለማብሰል ይፈልጋሉ. ለሙከራው ተለዋጭ ምትክ - የፖታሽ ክብደት - ድብልቅን አይፈልግም, እና የተጠበሰ እንጉዳይ ጣዕም እንዲጨምር እና ጣዕም እንዲጨምር ያደርገዋል.
ግብዓቶች
- ድንች - 800 ግ.
- ሻምፕል - 300 ግ.
- ዱቄት - 100 ግራም;
- የአትክልት ዘይት - 120 ሚሊሰ;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
ዝግጅት
- እንጉዳይ እና ቀይ ሽንኩርት ይለብሳሉ.
- ድንችውን በመታጠብ በቆዳው ውስጥ ይሙሏቸው.
- በቆሸጠው ድንች ውስጥ ይግቡት.
- 80 ፐጉል ዱቄት ጨምሩበት, ስጋውን በማጣንና ጥሬ የላም ጥብሶችን ይገንቡ.
- መሙላት እና መጥበቂያውን ይጠቀሙ.
የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች
ተወዳጅነት የጎደለው የምስር መስክ ከድንች ጋር ተመሳሳይ ነው, እና በብርድ መጋለጥ በተዘጋጁ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦች ውስጥ ዋና ቦታ ይይዛሉ. አነስተኛ ዋጋ ያለው ምግብ ከቤት ዕቃ መሙያ እና አንድ ቆንጆ ሉጥ ወጥነት ያለው ነው, እና በጥብቅ የጾም ቀን ብቻ ሳይሆን በክብረ በዓላት ላይም ሁሉንም ሰው ጣዕም ሊያረካ ይችላል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ውሃ - 150 ሚሊ ሊትር;
- እርሾ - 10 ግ.
- ስኳር - 20 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ፖም ጣል - 200 ግ.
ዝግጅት
- እርሾ በውኃ ይሟላል, 150 ግራም ዱቄት ያፈስ እና ለ 30 ደቂቃዎች ይተዋዋል.
- ስኳሩን, የተቀረው ዱቄት እና 30 ሚሊ ቅቤን ይጨምሩ. ወደ እኔ ልወጣ.
- ይፋኑ, የኬክ ዓይነቶች, ነገሮችን እና የዶሮ አጥንት እርሾ ለሩድ.
Lenten patties ከፖም ጋር
በእሳት ምድጃ ውስጥ ያሉ የቤንች ፒቲዎች በጣም ጠቃሚ, ገንቢ እና የተለያየ ቀለም ያላቸው ናቸው. በጣም ተደራሽ እና ቀላል እና ከዛ ታዋቂ - ፖም. ከፖም የራሳቸው የምግብ አሰራር ያላቸው ምግቦች በባህላዊ የሩስያ ምግብ ላይ ይቀጥላሉ, እንዲሁም ያልተጣራ ጣዕም እና አስደናቂ ጣዕም ብቻ ሳይሆን በሙቀት ውስጥ ያለውን ሙቀትን መጠቀምን ጭምር ያሳያሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 400 ግ.
- እርሾ - 10 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ስኳር - 100 ግራም;
- ፖም - 4 pcs.
ዝግጅት
- ዱቄትን እና እርሾን ያዋህዱ.
- 20 ግራም ስኳር, ውሃ እና ቅቤ ያክሉ.
- ለአንድ ሰዓት ያህል ማራገፍ እና ለአንድ የተወሰነ ጊዜ መድቡ.
- የአፕል ፍሬዎች መቆር, መቆረጥ እና ከስኳር ጋር ይቀላቀሉ - ዘንቢል ፓቲስ ለመሙላት ዝግጁ ነው.
- በ 190 ዲግሪ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ምድጃውን በመጋገዝ, በመነሳት እና በመጋገር ውስጥ.
የቤሪ ዝርያዎች ከሊሪስ ጋር
ምድጃ ውስጥ ከቼሪስቶች ጋር የሚጣጣሙ ምግቦች በቀላል ወጪዎች የሚጾሙበትን እና ልዩ ባህሪያትን የሚያስደንቁ የቀላል ቀለል ያላቸው የሠው ጥብስ ኬሚሎችን ይቀጥላሉ. ስለዚህ በቆሎ እና በአትክልት ዘይት ላይ ረጋ ያለ ቂጣ ምርቱን ለረጅም ጊዜ ለማቆየት ይረዳል, እናም ስለዚህ ለወደፊቱ ጥቅም ላይ ሊውሉ ይችላሉ.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 600 ግ.
- ውሃ 250 ሚሊ;
- ስኳር - 120 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 50 ሚሜ;
- ደረቅ እርሾ - 10 ግ.
- በረዶ ቼሪስቶች - 300 ግ.
ዝግጅት
- እርሾ በ 20 ግራም ስኳር, ውሃን, ቅቤን እና 300 ግራም ዱቄት ቅልቅል.
- ቀስ ብላ ለ 20 ደቂቃዎች ተዘጋጅ.
- ዱቄትን ይጨምሩ, ያነሳሱ እና ለአንድ ሰዓት ያወጡት.
- ኬሪ ውሃን, ስጋን እና ከስኳር ጋር መቀላቀል.
- ማቅለቂያውን ማጠፍ, የሻጋታዎችን ቆርቆሮ ጣፋጭ ምግቦች እና በ 200 ዲግሪ 25 ደቂቃዎች ውስጡ የቼሪ ጫማዎችን ሰርጉ.
በሙቀዩ ምድጃ ውስጥ የድንች ድንች ጋር
ያልነበሩ የምስር ዓይነቶች - ጣፋጭ ይህን ያህል ተወዳጅ አይደለም, ነገር ግን ልዩ ይግባኝ እና ቀላልነት አለው. ከመጠን በላይ ዱቄት እና ከውሃ ጋር በተቀራረጠው ድንች ከድሉ ጋር የተጣመረ ያልተጣጣለ ቂጣ በአትክልተኝነት የተሞላው እና በአጭር ጊዜ ውስጥ ወደ ሙቅ ገንቢነት ብቻ ሳይሆን እራሱን የቻለ ምግብ ነው.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 300 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት-100 ሚሊሰ;
- ድንች - 4 ሳ.
- አረንጓዴ ሽንኩርት - ቡጥን.
ዝግጅት
- ዘይቱን እና ውሃን ይቀላቅሉ, ድቡን ወደ ዱቄት ያስቀምጡት. Knead.
- የተሸፈኑትን ድንች ጣር, እሾሃፍ ውስጥ አፍልጣቸው, ሽንኩርት ጨምር.
- ዱን ማጠፍ, ያጣፍጡ እና በ 180 ዲግሪ ለግማሽ ሰዓት.
የምስር የምግብ ጣዕም ከዱባዬ ጋር
የላምቲን መጋገሪያ ምድጃዎች የምግብ ዓይነታቸውን ይቀጥላሉ. በዚህ ጊዜ የቫይታሚን ዱቄት እንደ ጤዛ እና ማራኪ መሙላትን ያቀርባል, በአስቸጋሪ የጾም ቀናት ውስጥ ብቻ ሳይሆን ዓመቱን ሙሉ - ጥሩውን, አትክልት ሁል ጊዜ ይገኛል. ቀላል የአፈፃፀም ፈጠራ የቢራውን ሂደት ያፋጥናል.
ግብዓቶች
- ዱቄት - 350 ግ.
- ውሃ 100 ሚሊ;
- የአትክልት ዘይት - 100 ሚሊ ሊይት;
- ሶዳ - 1/2 የሻይ ማንኪያ;
- ኮምጣጤ - 1 ሳንቲም;
- የዱቄት ሽፋን - 350 ግራም;
- ማር - 50 ሚሊ;
- ካሮድስ - 1 ፒ.
ዝግጅት
- ዱባ እና ካሮዎች ይቁረጡ, ማር ያክሉት እና ያስቀምጡ.
- አትክልቶች እየተጣሱ ይሄዳሉ. ጭማቂውን በሶዳ, በወምበር እና በቅቤ ይቀላቅሉ.
- ጭማቂውን እና ውሃውን ወደ ዱቄቱ አፍሱት, ዱቄቱን ይለውጡ.
- Raskatayte, እና ማሸሻ, ቅርፅ.
- በ 190 ዲግሪ ለ 30 ደቂቃዎች የበሰለ ቃሪያዎች ይዘጋጁ.
ከፋፍ ዱቄት የተሠራ የፑፍ ዱቄት
የሱፍ ብስኩት በሸንኮራ አገዳ መገኘት ውስጥ ከፍተኛ የምግብ ፍጥነት, ቀላልነት, ተደራሽነት እና ከዚህ በፊት ባለው ጊዜ ውስጥ ጣፋጭ እና ጨምቆ መፈጠብን ለሚፈልጉ ጣውላዎች ያመጣል. በመሙላት ውስጥ እሾሃማዎች እና ዘቢባዎች ገንቢ እና ጣፋጭ ናቸው, የጾም መመዘኛዎችን ያቀፈሉ, እናም በቫይታሚንቶን መሙላት ዥንጉርጉር ብሩህ ሆኖ.
ግብዓቶች
- ቡና ብስኩት - 500 ግ.
- ፖም - 4 ቅሎች;
- ዘቢብ - እጅ በእጅ;
- ስኳር - 50 ግ.
ዝግጅት
- ፔሊ ፖም እና ሽንኩርት.
- ዘይቱን በፖም እና በስኳን ይቀላቅሉ.
- ቁራውን ይቁረጡ, እቃውን ያጥፉት, በሶስት ማእዘን ውስጥ ያጥፉት እና በ 200 ዲግሪ 20 ደቂቃዎች መጋገር.