ዛሬ በተለያዩ የተለያዩ መንገዶች ለየት ያለ ጣፋጭ ጣፋጭ ምግቦችን እንዴት ማብሰል እንደሚችሉ እንነግራችኋለን.
ለተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች መበስበስ
ግብዓቶች
- ስኳር ነጭ - 1 ሳንቲም;
- kefir - 500 ሚ.ሜ;
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- soda - pinch;
- ዱቄት - 3.5 tbsp.
ዝግጅት
ኬፍፈር ትንሽ ጨማቂ, ጨው, ስኳር, ሶዳ, የአትክልት ዘይት ይጨምሩ እና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. በመቀጠል ቀስ በቀስ የዱቄትን ዱቄት ያፈስሱ እና በለስ የተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች አንድ ወጥ የሆነ ቂጣ ይጎዱ. አሁን በሳቅ ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለግማሽ ሰዓት ያህል ለመነሳት ይተው.
ለተጠበሰ ጣፋጭ አሲድ አሲድ
ግብዓቶች
- ነጭ ስኳር - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ዱቄት - 4 እቃዎች;
- ሙቅ ውሃ - 1 ንጥል;
- እርሾ ወዲያውኑ - 1 ሳንቲም;
- ሶል ነዳጅ ዘይት - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- ጣፋጭ ውሃ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ስለዚህ እርሾ በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይሞላል, የሞቀ ውሃን ብርጭቆ ያፈስባል, ስኳርን እንጥላለን እንዲሁም በአትክልት ዘይት ውስጥ እንሰለቅለታለን. በማሰቃጠሉ ምግቦች ውስጥ ዱቄት አንጠብጣለው, በመሃል ላይ የመንፈስ ጭንቀት እና የ እርሾ ጥፍሮውን ያፈስሱታል. ሁሉም በፍጥነት የተቀላቀሉ, አንድ ብርጭቆ ፈሳሽ ውሃ ገጩ እና ለ 10 ደቂቃዎች አንድ ድፍን ዱቄት ይቀልዱ. ዱቄቱ በቂ ካልሆነ ይጨምሩ. ከዚያ በኋላ በፎጣ አድርገው ይለብሱት እና በየትኛውም ሞቅ ባለ ቦታ ላይ ለ 20 ደቂቃዎች ያስወግዱት. ጊዜ ካለፈ በኋላ ወጥተን እንጨቶችን እናስወግዳለን.
ቂጣዎችን ለስላሳ ጥብ ዱቄት ይፈትሹ
ግብዓቶች
- የምግብ ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- 500 ሰ ሜጋ ባይት - 500 ግራም;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 4 ጥራዞች;
- የሰንጠረቅ ናሙና;
- ስኳር - 2 tbsp. ማንኪያዎች.
ዝግጅት
እንቁላል በስኳር ወደ አስደናቂ ዕርከን ይይዛሉ. የሸክላ ቅባት በስጋ ማጠፊያ ማሽኖች ውስጥ የተጠማዘዘ ሲሆን ከእንቁላል ጋዝ ጋር ይገናኛል እና የሶዳማ ጣውላ ከጠረጴም ኮምጣጤ ጋር ተጣብቋል. ቡቴ በተናጥል ይንጠለጠልብዎትና ከዚያ በኋላ ሁሉንም ምግቦች ይቀንሱ እና የአየር ማያያዣውን ያዋህዱ. በንጹህ ጨርቅ በንጹህ ጨርቅ ሸፍኑ እና ለ 40 ደቂቃዎች ይተው ከዚያ በኋላ ወደ ምግቦች ዝግጅት ይቀጥሉ.
ለስኒስ ጣፋጭ ምግቦች
ግብዓቶች
- የተቀቀለ ውሃ - 500 ሚሊ;
- እርሾ ወዲያውኑ - 1 ሳንቲም;
- ነጭ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ዱቄት - 1 ኪ.ግ.
ዝግጅት
ውሃውን የምናሞቅነው, እርሾውን ያፈስሱ, በአትክልቱ ዘይት ውስጥ ያፈስሱና ሁሉም ነገር ይቀላቀሉ. ከዚያም ትንሽ ስኳር እንጥለና በትንሹ ደቃቅ ዱቄት በትንሽ ክፍል ውስጥ እንጨምራለን. የንፋስ አየር ማቅለሚያውን ያክላል, በቫፕኪን ጨርቅ ይሸፍኑት እና ለ 20 ደቂቃዎች በቤት ውስጥ ይተውታል.
በዶርቻው ላይ ለተጠበሰ ጣፋጭ ምግቦች መከሩ
ግብዓቶች
- ተፈጥሯዊ ሶዳ - 400 ሚሜ;
- እንቁላል - 3 እንቁላል;
- ስኳር ነጭ አሸዋ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ማርጋሪ - 250 ግሬድ;
- የምግብ ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- የከፍተኛ ደረጃ ዱቄት - 4 tbsp.
ዝግጅት
የዩጎት የሙቀት መጠን ወደ ክፍሉ ሙቀት ወደ አንድ ጥልቅ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀዳል. ከዚያም ሶዳውን ይጥፉት በጥንቃቄ ይደባለቁ. ማርጋሪን በትልቅ ብረት ላይ ተጨባጭቀው ወደ ጎድጓዳ ሣጥኑ ውስጥ ይከተቡ, በእንቁላሎች ይሽከረክራቸዋል እና ስኳር ያጣጥሙታል. ከዚያም ቀስ በቀስ የተዋቀረውን ዱቄት ያስተዋውቁትና የተጨማደውን ሉክ ይለውጡ. ከዛ ወደ ኳስ ይለውጡት, በምግብ ፊልሙ ላይ ይከርሩ እና ደቂቃዎች ቅዝቃዜውን በ 25 ደቂቃዎች ውስጥ ያስወግዱ.
በአርማ ክሬም ላይ ለስላሳ መጠጦች ማዘጋጀት
ግብዓቶች
- የታሸገ ክሬም - 1 ንጥል;
- ዱቄት - 2 እቃዎች;
- ማርጋሬት - 50 ግ.
- የወተት ላም - 100 ml;
- ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- እንቁላል - 1 እንክብል;
- ሶዳ - 1 ሳንቲም;
- ጨው ትንሽ - መቆንጠጫ.
ዝግጅት
ወተት ወደ ጭራ ውስጥ ይሞላል, ያሞቁና በጨው ውስጥ ጨው እንሰራለን. ክሪስታሎች እስኪፈቱና ሲወጡ ይንቃ. ኦክን ከእንቁላል ጋር የተቀላቀለ ወተት ውስጥ ይቀቡ እና የተጠበሰ ማርጋሪን ይጨምሩ. በጥንቃቄ የተደባለቀ, ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄት ያስተዋውቁ እና ዱቄቱን ይለውጡ. ከዚያም ቀጥታ ወደ መሙላት እና የቅንጦት ማዘጋጀት ይጀምሩ.