ቤት የሚዘጋጀው ፒት በጣም ጠቃሚና በጣም ጣፋጭ ምግብ ነው. ለአንድ የበዓል ጠረጴዛ ወይም ለሽርሽር ጥሩ ምግቦች ይሆናል. የዶሮ ጉበት እንቁላል እንዴት እንደሚሰራ እንነግርዎታለን.
ከጉሮ ጉበት ጉበት ለተባሉት ፓንቴጆች
ግብዓቶች
- የጉበት ጉበት - 800 ግ.
- ካሮት - 4 መ.
- ቅቤ - 100 ግራም;
- አምፖል - 4 መኪናዎች;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
አምፖሎች እና ካሮዎች ይጸዱ እና ያረጁ ናቸው. በቀጣዩ ፓን ላይ ክሬ ቅጠልን እንሰጠዋለን, አትክልቶችን እንወርዳለን እና እንላቸዋለን. የዶሮውን ጉበት በቡና ይለውጡት, ለመብላት እንዲረዳው ፓዲስቫላቫ ይጠቀሳሉ. በመቀጠል ሁሉም ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመማ ቅመሞች ጋር ተቀላቅለው እቤት ውስጥ የሚንሸራተቱን ጣፋጭ ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጡት.
የዶሮ ጉበት ጉበት ከእንቁላል ጋር
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 400 ግ.
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 30 ሚሊ;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ካሮት - 1 እንክብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ጉበት በደንብ ይታጠባል, ልጣጭቆችን ይቁላል እና ስብን ያቦጫል. በበሰለ ፓን ፔት ዘይት ውስጥ ጉበቶችን, ሽፋኑን እና ሽርሽር በማስገባት ትንሽ ውሃ ይጨምሩ. ጊዜ ሳናጠፋ ካሮኖቹን እናርካቸዋለን እና በካማችን እንለብሳለን. በፓርኩ ውስጥ አስቀመጥን እና ቡናማውን ቀለጠው. አምፖሉን እንሰራለን, ግማሽ ቀለበቱን ይቀጠቅጡት እና ወደ ድሬን ድራጎን ውስጥ ይጥሉት. ሻምፕሎች ይጸዳሉ, የተቆራረጡ እና ወደ አትክልቶች ይጨመራሉ. የ 15 ደቂቃዎች ለስላሳ እስኪሆኑ ድረስ ይሙሉት.በጉድ የተቀመጠው ጉበት በቆሎ በተቀላጠለዉ ውስጥ ይቀመጣል እና ሁሉም ወደ ተመሳሳይ ቅዝቃዜ ይሸጋገራሉ. ሽታዎችን በቅመማ ቅመም ወቅት እና ክራንቶኖችን ወይም ዳቦዎችን ለመክሰስ ያገለግሉ.
የዶሮ ጉበት በጅብሬድ ውስጥ ከኩሬ ጋር
ግብዓቶች
- ካሮቶች - 1,5 ጥራዞች;
- ቅቤ - 100 ግራም;
- አምፖል - 1 ክፍል
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- የአትክልት ዘይት - 2 ሳር.
- ወተት - 500 ሚሊ;
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ክሬም 30% - 100 ሚሊሆል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
የዶሮ ጉትኑ ታጥቦ, ፊፉን ያስወግዳል, በደም ፈሳሽ ውስጥ ይተክላል. ለ 45 ደቂቃዎች ተዉት, እና በዚህ ጊዜ እሽጉን በመርጉር እንሠራለን. በበርህ-ውሃ ውስጥ አንድ ዘይት ያፍሱ, ያቀልሉት እና የተዘጋጁትን አትክልቶች ያስቀምጡ. ለ 5-7 ደቂቃዎች በ «ትኩስ» ሁነታ ውስጥ ይለቀቋቸው. ጊዜ ሳያባክኑ ጉበትዎን በደንብ ያጠቡ እና በፎርፍ ላይ በጥንቃቄ ደረቅ ማድረቅ. ነጭ ሽንኩርት ይነቃል, የተሰነጠቀ እና ከተቅማቱ ጋር በአትክልቶች ላይ ይቀመጣል. ሁሉም የተቀላቀለ, ትንሽ የተጣራ ውሃ ማፍለጥ, ሽፋኑን መዝጋት እና ለ 30 ደቂቃዎች ምግብ ማብሰል, «Quenching» የሚለውን መርጦ መምረጥ. የድምፅ ምልክት ከተለጠፈ በኋላ, ተወዳጅ ቅመማ ቅመማ ቅመም እና የተደባለቀ ትኩስ ቅጠላቅቀሎች. የዶሮውን ቅርጻት በንፅህና ለመያዝ, በቆሎ ላይ በደንብ ይንሸራሸር ወይም በስጋ ማሸጊያው ውስጥ በማዞር, ትንሽ ጥብስ ቅቤ እና ቅባት ክሬም መጨመር. አሁን በመያዣ ውስጥ አስቀምጠው ለጥቂት ሰአት በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
በቤት ውስጥ የዶሮ ጉበት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጉበት - 500 ግ.
- ቅቤ - 30 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 2 ኩፋኖች;
- ክሬም - 100 ሚሊሰ;
- ኮንቲቻ - 150 ሚሊሰ;
- ቅመሞች;
- ነጭ ስኳር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- Pepper peas - 2 pcs.
- ሎሚ - 1 እንክብል;
- laurel leaf - 2 pcs.
ዝግጅት
ስቴም ታጥቧል, የተጨመቀ እና የተቆራረጠ. በቤት ድብ በፍጥነት ቅቤ,