ለብዙ እና ለድል እራት ሁልጊዜ በስጋዎች ቅር ከተሰሉት እንጉዳይዎች ጋር ቀለል ያለና ጣፋጭ ምግብ ማዘጋጀት ይቻላል. የቡሽ ስጋ ከሁሉም የቡና እቃ ጋር እኩል ነው በተለይ ምግቡን ከተበጠበጠ በዛ
ከቅመማው ጋር የተሰራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ግብዓቶች
- የወይራ ዘይት;
- fungus - 500 ግ.
- ሽንኩርት - 2 ሳ.
- 3 ሽንኩርት;
- ዱቄት - አንድ መቶ ክፍለ ዘመን;
- ስጋ - 1 ኪሎ ግራም;
- ጨው, ፔጃ;
- ቀይ ወይን ጠጅ - 1 አይነት;
- አዲስ ቲማቲ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- የበሬ ስኳር - 1 l;
- የሉፍ ቅጠል - 1 ክፍል;
- ድንች - 4-5 አምባቾች;
- ካሮቶች - 2 ሳ.
ዝግጅት
በብረሽላ ውስጥ የወይራ ዘይት አረንጓዴ እና ኦክስጅን እንለብሰው ለ 5 ደቂቃዎች ወይም እስከ ወርቃማ ቡናማ እስከሚሆን ድረስ. እንጉዳዮችን ወደ አንድ ጠርሙስ እንወስዳለን, እናም በእነርሱ ቦታ ትልቅ ትልቅ ሽንኩር እናደርጋለን. ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ይበላሉ, ነጭ ሽንኩርቱ ይጨምሩ እና ሌላ ደቂቃ ያዘጋጁ. Passerovku ወደ እንጉዳዮች አስተላልፍ.
ስጋው ወደ ትላልቅ ኪዩቦች ተቆርጦ ዱቄት ውስጥ ይደፋል. የስጋ ቁራጭን በወርቃማ ቀለም መቀቀል, ጨውና የፔይን ለመጨመር አትዘንጉ. የተጠበሰውን ስጋ ወይን ጠጅ ሞልተው, ስጋ , የበሬ ስኳር , የበቀለ ቅጠልን ይጨምሩ እና ሁሉንም ነገር በዜር ይያዙት. ወደ ብራዚን እንጉዳድና ሽንኩርት እንመለሳለን. ሽፋኑን በክዳን ላይ ይሸፍኑትና አነስተኛውን እሳትን ያበሩ. ለ 1 ሰዓት ስጋ ምግብ እናዘጋጃለን. ከዙያ በኋሊ, በዚህ ጊዜ ሇ 1 ሰዒት እና 15 ዯቂቃው በሊይ ሽርሽር በሾሊ እንቁሊጥ እና ካሮዎች ሊይ ስጋውን እና እንጉዳዮችን ይጨምሩ.
ከተጣራዎች ጋር በመመገብ በበርካታ ቫይተር መዘጋጀት ይቻላል. በመሳሪያው ሳጥኑ ውስጥ ቅድመ-ጥንቸሎችን, እንጉዳዮችን እና ሽንኩርት ውስጥ አስፕሎምና ካሮት, ጣፋጭ ጨርቅ, ቅመማ ቅመሞችን, ወይንና ፍራፍሬን መጨመር እና መሳሪያውን በ "Quenching" ሁነታ ለ 2 ሰዓታት አብራ.
ስጋ, በደረቁ እንጉዳዮች ላይ
ግብዓቶች
- ቡና - 750 ግራም;
- ዱቄት - 1/4 ንጥረ ነገር;
- ጨው, ፔሩ - ለመብላት;
- የደረቃ ነጭ ሽንኩርት - 1 ½ ሄክታ.
- የበሬ ስኳር - 1 3/4 እቃዎች;
- Worcestershire ምጣርት - 3 ሳርሻኖች;
- ሽንኩርት - 1 ፒ.
- ነጠብጣብ - 5 ተክሎች
- የደረቃ እንጉዳይ - 1 ንጥል;
- የታሸገ ክሬም - 2 ንጥሎች;
- ፓሰል.
ዝግጅት
ስጋ ዱቄት ዱቄት በዱቄት ውስጥ ይለቀቅና በቅድመ አያገኙም የአትክልት ዘይት ብራቂ ውስጥ ያስቀምጡ. ጨው, ፔፐር እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. ስጋው ወርቃማነት እንደተለወጠ ወዲያውኑ ዱቄት ለማብሰያ ሾርባ (ሾርባ) ለማዘጋጀት ሾርባ ይበሉ.
ቀጥሎ የ Worcestershire ምጣጥን, ሽንኩርት እና ነጭ ሽንኩርት ይጨምሩ. በሞቀ ውኃ ውስጥ የተጨመነ, እንቁላቆቹ እና በስጋው ላይ ተጨምነው. ከጉድጓዱ ጋር ሽፋኑን ጨርሶ ትንሽ እሳቱን ያጥፉ. ከ 2 ሰአታት በኋላ ስጋዉን ስጋ / ቡና ስጋ / ክሬም ጨምሩ እና ለ 20 ደቂቃ ምግብ ማብሰል ይቀጥሉ. በአሸበረ ክሬ ውስጥ ከድኪዎች ጋር ይመሳሰላል!