ከእንቁላል ጋር ከተቀባው የጣፋጭነት ፈንጂዎች ውስጥ አንዳንድ አስደናቂ እና የተጣራ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያዎችን እናገኝ.
በእሳት የተጋገፉ እና የሚጋገጡ ተክሎች
ግብዓቶች
- የተጠበሰ ሥጋ - 500 ግ.
- የሳር አበባ - 2 ጥራዞች;
- አምፖል - 1 ክፍል
- 3 ሽንኩርት;
- ቲማቲክ - 1 ፒ.
- ጥራ - 200 ግ.
- የወይራ ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ጨው;
- የደረቀ ተክዋይ - 1 ሳላማ ማንኪያ.
ዝግጅት
ተክላቴኑ ታጥቦ እና ተቆርጧል. አሁን, በጠረጴዛ በመጠቀም ጥንቃቄውን አጣጥፈው በሳጥን ውስጥ ያስገቡት. ቲማቲሞች በደንብ የተሸፈኑና የተበጣጠለ ወፍ. በጥሩ ሽንኩርት ሽንኩርት እና በፕሬስ ማቅለጫ በኩል እንጨምራለን. በብርድ ፓን ላይ የወይራ ዘይትን እናቀለው. ለ 5 ደቂቃዎች በብርሀን እሳት ላይ በፍጥነት ያጭዷቸው, እና በመቀጠል ማቅለጫውን ይጨምሩ እና ለ 10 ደቂቃዎች ያህል በማነሳሳት በየጊዜው ያበስሉ.
ከዚያም ቲማቲሞችን እና የሳር ወፍራም ወፍ ለ 8-10 ደቂቃዎች ይጨምሩ. ሁሉም ነገር ዝግጁ ቢሆንም ትላልቅ ቴምፕ ላይ በትንንሽ ቅርጫት ውስጥ እናስክራለን. የተዘጋውን ድስቱን በፔፕቦን ጀልባዎች ውስጥ ቀዳዳዎች ጋር በጨርቆች በማንቆርቆጥ በደረቁ ደረቅ እንጨቶች እና በ 180 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ውስጥ ለ 30 ደቂቃዎች እንልክላታለን. ዝግጁ የሆኑ እንጉዳይኖች, ጀልባዎች, በእሳት ምድጃዎች የተሰራ, ለእራት ተጋላጭ የሆነ ምግብ ወይም ለገበያው እንግዳ መቀበያ ያገለግላል. በጣም ጣፋጭ, ጤናማና ገንቢ ነዉ.
በሳር ነዶ ውስጥ የተሰራውን የሳር አበባ ቅባት
ግብዓቶች
- የዶሮ ጡት 550 ግራም;
- እንጆሪ - 750 ግ.
- መቶ ክሬም "ሞዛሬላላ" - 100 ግራም;
- ሽንኩርት - 200 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 1 tbsp. ማንኪያ.
ዝግጅት
ካባው ታጥቦ, ታጥቆ ወደ ትናንሽ ቀጫጭኖች ተቆረጠ. በእያንዳንዱ የጨው ቅንጣቶች ከጣሊያን ዕፅዋት የተረጨዉ, የጋ መጋለጥ (ማቅለጫ ወረቀት) በማድረግ እና እስከ 180 ዲግሪ ፋራናይት እንዲቀላቀሉ ተደርገዋል. በዚህ ጊዜ የተሸፈነውና ሽንኩርቱ ወደ ዘይቶች እስኪጣበቅ ድረስ እንያልፋለን. በሌላ ድብ ውስጥ, የዶሮውን ቧንቧ ቀቅ አድርጋችሁ በቡሽ.
አሁን ግን በምድጃው ውስጥ ምን ያህል እምቅ ማቀፍ እንደሚችሉ እናውጥ. በግምት ከ 15 ደቂቃዎች በኋላ በጥንቃቄ ሙቀቱን ከምድጃ ላይ ከትኩሳቱ ጋር ወስደቱ, ዶሮዎቻቸውን ያሰሙት, በመቀጠልም ሽንኩርት ላይ, ከተጠበቀው አይብ ላይ ይንፉና ወደ 15 ደቂቃ ደግሞ ወደ ምድጃው ይላኩት.
ጉቶ ውስጥ ሙሉ በሙቀት ምድጃ ይጋገራል
ግብዓቶች
ዩፕሬተር - 4 ፔኮች.
ዝግጅት
ምድጃው በከፍተኛ ፍጥነት እንዲቀዘቅዝ ይደረጋል. ተክል ተጣርቶ በደንብ መታጠብ እና ፎጣ በፎር. ከዚያም በ 2 እና 3 ቦታ በአንድ ጎን እንበላቸው ነበር. ሰማያዊውን በሳር ላይ ያሰራጩት, እና ከታች ስር ማሞቂያ ያስቀምጡ. እንጉዳይቱን እስከ 40 ደቂቃ ድረስ ለስላሳ ይለውጡ. የተዘጋጁ አትክልቶች ሲቀዘቀዙ እና እንዲተኩ ተደርገዋል. ከተፈለገ ሙሉ ጣፋጭ ምድጃዎች በሳር የተጋገረ ሊቀምቅ በሚችል ወይን ይለውጡ ወይም በነጭ ሽንኩርት ይቀቡ. በተጨማሪም ከተሰቀሉት የጣፍ ጉትቻዎች ውስጥ የተለያዩ ቀዳሚ ሰላጣዎችን ማዘጋጀት ይችላሉ.
ካባው በመጋገሪያ ይጋግማል
ግብዓቶች
- ቲማቲም - 3 ሳ.
- የሳር አበባ - 1 እጽዋት;
- ቡልጋሪያ ፔፐር - 2 ጥራዞች;
- 3 ሽንኩርት;
- ኮምጣጤ - 3 tbsp. ስስሊቶች;
- አይብ - 50 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ኮርኒንደር - 1 ድብል;
- ቅመሞች.
ዝግጅት
ካባው ታጥቦ, ደረቅ እና ቀጭን ቅጠል ይደረጋል. ከዚያም በአትክልት ዘይት ውስጥ ያሉትን ቅጠሎች ይበሉ. በማጣበጫዎች ውስጥ ንጹህ እስኪሆኑ ድረስ ቲማቲም, የዶላ ሽታ እና ፔፐር ይለውጡ. ከዚያ በኋላ, የአትክልት ቅልቅል ወደ ጣዕም ይደባል እና በፔፐረር ይሸጋገራል. በ 5 ደቂቃዎች ውስጥ በአትክልት ውስጥ የተክሎች ድንች የተከተፈ ዱቄት በጨርቁ ላይ እንጨምራለን እና በመጨረሻም ትንሽዬ ኮምጣጤ እና የተከተፈ ክሊንቶሮ ይጨመርበታል. ከተፈተለ ጣፋጭ ቅጠሎች ጋር በማጣበቅ ወደ ሮልስ ማሸብለል, በደረቁ አይብ ላይ በመርገጥ እና በ 5 ዲግሪ ሴንቲግ ዉስጥ በ 180 ዲግሪ መጋገሪያዉ ላይ ብሩ.