ድንች እና ሽንኩርት ጋር

በጥንታዊቷ ሩሲያ የእንግዳ ተቀባይነትን, የኢኮኖሚ እና የጭቆና ምልክት ተምሳሌት ነበር, ስለዚህ በሰዎች ምግብ ውስጥ ልዩ ቦታ ነበረው. ልክ እንደ ብዙ አመታት, ዛሬ, ያልተለመፈ ጣፋጭ ምግቦች ድንች እና ሽንኩርት ለዚህ ምርጡ ምርጡ ውህደት ናቸው. ለፋሚ እርሾ, ተንቀሣቀቀ, አሸዋ ወይም ብስክሌት ማሽላ ጥቅም ላይ ይውላል . ቅርጻቸው በሉ ላይ በሚታየው ወፍራምና ቅርፊት ምክንያት ክፍት, የተዘጉ ወይም በግማሽ ክፍት ሊሆኑ ይችላሉ. ድንች ለሁለቱም ጥቅም ላይ የሚውለው ጥሬነት ሲሆን ለምሳሌ ያህል በንጹህ መልክ ይጠቀማል, ይህም የእንከባውን ጊዜ ይቀንሳል. የተለያዩ የሾርባ ሾርባዎችን በሚጠቀሙበት ጊዜ ከድንችና ከሽንኩርት ጋር ቀለል ያለ ምግብ በዱቄት ውስጥ ይቀርባል. ስጋን, ድንች እና ሽንኩርት የሚያጠቃልለው ዳቦ ውስጥ በጣም የተለመደው ገንቢ ጣዕም ያለውና ጣፋጭ ምግብ ነው.

በድንች እና በሽንኩርት ጣፋጭ ምግቦችን ለማዘጋጀት ብዙ አማራጮችን እንመልከት.

እምፖው, ሽንኩርት እና ስጋ ውስጥ ምድጃ ውስጥ ጣፋጭ

ግብዓቶች

ለፈተናው:

ለመሙላት

ዝግጅት

ቂጣውን አዘጋጁ. ይህን ለማድረግ ለስላሳ ቅቤ ለስላሳ ቅቤ ያክሉት, ጨው, ሶዳ እና እንቁላል ጨምሩ እና እስኪሰጋ ድረስ ይጨምሩ. ከዚያም ቀስ ብሎ እየጨመረን, ተረጋጋ, ማወዛወዝ እና ማጥለቅለቅ. በሁለት ክፍሎች እንካፈላለን እና በአንድ ፊልም እንሸፍናለን.

እስከዚያ ድረስ ምርቱን ለመሙላት እናዘጋጃለን. የቆሸሹትን ድንች እና ሽንኩርት ወደ ትናንሽ ኩብዎች ይቁረጡ. ስጋውን በተቻለ መጠን በትንሹ አሳርጉት. ሁሉንም በጨው, በርበሬ እና በኩም በአንድ ጎድጓዳ ውስጥ ይቀላቅሉ.

በተለቀቀ የመጀመሪያዉ የዉሃዉ ስኒዉ ላይ በጨርቅ የተሰራ ማቅረቢያ / መጋገሪያ / መጋገሪያ ላይ ይለጥፉ, መሙላት ይጀምሩ, ሁለተኛውን ሽፋን ያስቀምጡ እና ጠርዞቹን ይጨምሩ.

በኩሬ ውስጥ በማስቀመጥ የተደባለቀውን እንቁላል ከውሃ ጋር በማቅለልና ለሃፖኖችን ለማስወጣት በርካታ ቀፎዎችን እናደርጋለን. በ 180 ዲግሪ ፋራን ውስጥ ለአምሳ ደቂቃዎች የእኛን ኬክ ይበሉ.

ድንች, ድንች, ሽንኩርት እና እንጉዳዎች ጋር

ግብዓቶች

ለፈተናው:

ለመሙላት

ዝግጅት

ለስላሳው ወተት ጣፋጭ ምግቦች ለስላሳ የእጆች ማቅለጫ, እርሾ ላይ ይሰብሩ, ጨው, ስኳር, የተገረፈበት እንቁላል እና ቅልቅል ይጨምሩ. ከዚያም ቀስ በቀስ ዱቄቱን በማፍለጥ, ለስላሳ, ለስላሳ ሰቅላ ይዛ ወደ እጆቻቸው መቆርቆር ይለውጣል. ለአርባ ደቂቃዎች በሞቃት ቦታ ውስጥ አስቀምጠናል. ከዛ አንድ ጊዜ ድብን እና ዳግመኛ እንነሳቸው.

ለመሙላት እንሰራለን, በጨው ውሃ ውስጥ ይቀቅል እና ቀጭን ንጹህ መሆን.

እንጉዳዮች ይታጠባሉ, በሳጥኖች የተቆራረጡ እና ከተሰቀለው ሽንኩርት ጋር በአትክልት ዘይት, በጨው እና በፔሩ ውስጥ በተቀባ ሽንኩርት ይበላሉ.

የተቀሩት የተጣሩ ድንች የተከተሉትን ዱካዎች ከተጠበሰ ዶሮ እና ከተጠበቀው አይብ ጋር ይቀላቅሉ. መሙላት ተዘጋጅቷል.

አሁን ግን ዱባውን በሁለት ክፍሎች እንከፍላቸዋለን, ከዚያም አንዲቷን አንድ ላይ በማሰራጨት በለሰለ ብስክሌት መደርደር እና በዛፉ ላይ ሁለት ሴንቲሜትር ጥለው. ሁለተኛውን የሽቦ ላጡን እና ሽፋኑን በቢርኬር እጠፍጡት. ዱባውን 20 ወይም 30 ደቂቃዎች እንሰጠዋለን.

እንቁላሉን በመቀነስ እንቁላል በሌላው እንቁላል ውስጥ ይቀይሩት. አብዛኛውን ጊዜ በቢሚዮሜትሪ ዙሪያ ይወጋሉ እና ለ 40 እስከ 50 ደቂቃዎች በቅድመ-185 ዲግሪ ምድጃ ይላኩት. የእኛ ምድብ የተለየን ግምት ከግምት በማስገባት ጊዜውን እንመርጣለን.

ዳቦውን ወደ ጠረጴዛው እናሳያለን. መልካም ምኞት!