Recipe cannelloni - ከእንደላላ ስፓጋቴ ትንሽ ትንሽ ለመሄድ ሲወስኑ ለነዚህ ሁኔታዎች የሚሆኑ ምርጥ አማራጮች አንዱ. ስጋን ወይም አይብስ ከአትክልቶች ጋር መሙላትና መዓዛ ያለው ምትክ ማቆንለቅ አንድ ትልቅ የተሰራ ፓስታ የዚህን ቁምፊ ተዋናይ ይሆናል.
የካርኔሎኒ ከዶሮ ጋር የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ
ካንቶኖኒ ከሚባሉት ተወዳጅ ምግቦች አንዱ ዶሮ ወይም ቱኪም ነው. ብዙውን ጊዜ ለዚህ ምግብ አዘገጃጀት ፓስታ በተዘጋጀው የቲማቲም ቅልቅል የተጋገረ ነው.
ግብዓቶች
- ሽንኩርት - 65 ግ.
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- የዶሮ እሽግ - 690 ግ.
- የስፖንች ቅጠሎች - 75 ግራም;
- ጣፋጭ ጣው - 75 ግ.
- ብራያን - 85 ግራም;
- የቀበሮ ቅርፊት - ለመብላት;
- መሬት ሙትካት - 1/2 ስፓርት;
- ትንሽ አረንጓዴ ተክል እና ኤስስሊ;
- ቲማቲም ጨው - 540 ሚ.
- የተለጠፈ ካርታ.
ዝግጅት
ምድጃው ወደ 210 ዲግሪ ሴንቲ ግሬድ ቢደርስ በቀላሉ ቀለል ያድርጉ. በሻኩድ ውስጥ ትንሽ ዘይት ይክፈሉ እና በላሊው ላይ የተቀበረውን ሽንኩርት ላይ አኑር. የሽንኩርት ቅሎች ግልጽ ሲሆኑ ነጭ ሽንኩርት እና ስፒን ላኪ ይጨምሩበት. የስፖንች ቅጠል ይቀንሱ. ዶሮውን በቡድኑ ይለውጡ እና በሾርባው ላይ ይደባለቁ. ሙስካቴክ, የቺሊ ቀለላዎችን እና ትኩስ ዕፅዋቶችን ይጨምሩ. በሚያስፈሰው ቅልቅል ውስጥ የክብኑን ቱቦዎች ክምችት ይሙሉ. ለካንቶኒን አንድ ክብ ቅርጫት ካልተገኘ, የላሳሳ ወረቀቶችን ተጠቀም, ቀደም ሲል ትንሽ ወተትም.
በምርጫው ቅፅ ላይ ታች ትንሽ ቲማቲም ቅባት, ካንቶኒን ጣል በማድረግ ቀሪው ጨው. ከፓርሜሳ ጋር ሁሉንም ነገር ይፍጩ እና በ 20 ደቂቃዎች ውስጥ በፖሊሽ ተሸፍነው ወደ ድቡል ይላኩት.
የካርቱን ምግቦች በበርካታ ጠረጴዛዎች ውስጥ መድገም ከወሰኑ ለ "ግድም" አማራጮች ለግማሽ ሰዓት ያዘጋጁ.
ከካንቶኒ ጋር ለስላሳ ቀላል ምግብ
ግብዓቶች
- ስጋ - 630 ግ.
- ሽንኩርት - 170 ግ.
- ሽንኩርት - 3 ጥርስ;
- ቲማቲክ በራሱ ጭማቂ - 480 ግራም;
- የቲማቲም ፓት - 55 ግ.
- ፈንጂዎች - 210 ግ.
- ካሮት - 70 ግራም;
- ሙጫ ክሬድ - 260 ግ.
- ፓናላ ለካንቶኒ;
- የተጠበሰ አይብ - 1 tbsp.
ዝግጅት
ስፕራሸቭቪፍ የተበከለው ቀይ ሽንኩርት, የበሰለትን ነጭ ሽንኩርት እና የከብት ስጋውን ጨምር. የኋሊት ሲጨመሩ ቲማቲሞችን ያክሉት እና እስከ ድካው ድረስ ሁሉንም ነገር እንዲወርድ ያድርጉ. በተናጠል, ሁሉም የእንጉዳይ እርጥበት ትንንሽ እስኪተኩ ድረስ ካሮት እና እንጉዳይ ተቆልለው. የተጠበሰውን የስንዴት ድብልቅ ይጨምሩ. በሚያስከትለው ድብል ውስጥ የንጥሉ የሚለበስ ቱቦዎችን ይሙሉት. በተመረጠው ቅፅ ላይ የታችኛው ቅርፊት በቲማቲክ ፓቼ ላይ ያለው ቅባት እና የካርኔኖዋን ቱቦዎች ማሰራጫውን ማሰራጨት. ሁሉንም መኮስተሪያ ክሬያዉን ያጠቡና በአዮክራዉ ላይ ይረጩ, ከዚያ ለግማሽ ሰዓት በ 180 ዲግሪ መጋገሪያ ይውሰዱ.
ካኖሎኒ ከሪኮታ እና ስፒናች ጋር ይመሳሰላል
ግብዓቶች
ለመሙላት
- የጡንቻ ጥርሶች - 2 ጥራዞች;
- ስፒንች - 300 ግ.
- Ricotta - 490 ግ.
- cayenne pepper - ለመብላት;
- ደረቅ ነጭ ሽንኩርት.
ለጭረት:
- ቅቤ - 55 ግ.
- ወተት - 530 ml;
- 320 ኩንታል ጭማቂ -
- 75 ግራም;
- ዱቄ - 15 ግ.
- ነጭ ሽንኩርት - 1 ፓኮ.
ለፓስታ
- ካንቶኖ tubes - 16 pcs.
- የተጣራ ፐርማዝ - 55 ግ.
ዝግጅት
እንዲህ ዓይነቱን ካንቶኖን መሙላት በጥቂት ደቂቃዎች ውስጥ ተዘጋጅቶ በመጀመር በባትሪ የቤክሜል ፍራፍሬ ይጀምሩ. ለስላሳ ቅቤ ቅቤ ቀለጠው ዱቄት በላዩ ላይ ያስቀምጡበት. የተከተለውን የዱቄት ዱቄት ወተቱ ከወተት ጋር በደንብ ፈሰሰ; ከዚያም የኩጣው እፅዋት እስኪደርጥ ጠብቁ እና በሾለ ሽቱ እና የተጠበቀው አይብ ላይ ዱቄት ጨው እስኪጨርሱ ይጠብቁ.
አሁን ለመሙላት. ለእርሷ, የወይራ ዘይት በጣፋጭ ዱቄት ውስጥ ይቀንሳል. ወደ ፈትል ስዕሎች, ነጭ ሽንኩርውን ከትክክለታ ጋር ይቀላቅሉት. የሲያንን ፔፐር እና የጨው ጣዕም ይጨምሩ. የጣፋጩን ጣሳዎች በሙሉ በመሙላት ይሙሉት, በጫማ ውስጥ ያለውን ነገር ሁሉ ያድርጉት እና ከዚያ በላይ የሆነውን ጨው ያርሱት. ጣፋጩን ፓርማሲያንን በበረዶ ይንፉ እና ለ 40 ደቂቃ በ 180 ዲግሪ ፋክን ይበሉ.