ክረምቱ በአትክልትና ፍራፍሬዎች ደካማ ቢሆንም እንኳ በቅዝቃዜ ወቅት የሚደሰትበት ሰብል ብቻ ነው. እርግጥ ነው, የበሰሉ ጣዕም ያላቸው ጣፋጭ ፍራፍሬዎች በራሳቸውም ይሁን ጣፋጭ ከመሆናቸውም በላይ ጥቂቶቹን ምርጥ ምግቦች ማብሰል ብትችል በጣም ጥቂት ሰዎች ያውቃሉ. በዚህ ጽሑፍ ውስጥ ስለ ጣፋጭ የዱርሞን ምግቦች እና እንዴት ማዘጋጀት ይቻላል.
የሽንኩርት ሰላጣ ከጫማ ጋር
ግብዓቶች
- ሻንጣ - 1 እንክብል;
- ብርቱካን ጭማቂ - 2 ¼ tbsp. ስስሊቶች;
- የወይን የወይን ኮምጣጤ - 1 tbsp. ማንኪያ;
- ማር - 1 ሳንቲም;
- ጨው, ፔጃ;
- የኒን ቅቤ - አንድ ¾ አመት;
- የአትክልት ዘይት - 1/4;
- የውሃ ማቆሪያ - 2 ዱባዎች;
- ዘንቢል - 4 ራስ;
- ዎልበሎች - ግማሽ ምዕተ ዓመት;
- ትናንሽ - 2-3 እንቁዎች;
- የፍየል አይብ - 120 ግ.
ዝግጅት
የሾላ ዛፎችን ያፈላልጉትን በተቻለ መጠን ይቀንሳል, ከዚያ በኋላ በኩርኩድ ጭማቂ , በጣምዳ, በማር, በጨው እና በርበሬ ይቀባሻሉ. በዚህም ምክንያት ነዳጅ መሙላትን የሚያካትት ለስላሳ ማራኪ ቅባት መሆን አለብዎት.
ለስላሳ ቅጠሎች የተሰራ ቺክቲካዊ እና ከሳቅ ውሃ ጋር በአንድ የሰላ ጎድጓዳ ሳህን ውስጥ ያስቀምጡ. ጣቶቹን በጣቶችዎ መጨመር ጣፋጭ የለውዝ ፍሬዎችን ይጨምሩ. አሁን ወደ ትሪምሞን የሚቀራረብ ሲሆን በቆርቆሮው ውስጥ ተቆርጦ በጫማ እና በሳባ ላይ ይጫል. በጨዋማ ፍራፍሬ እና በጨርቆቹ የሎሚካብ አለባበስዎ ላይ አንድ ሰላጣ በጨው ይያዙት.
ጃለሌ ከማርቲም ከማር ጋር
ግብዓቶች
- 2 ድፍን;
- ማር - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- ውሃ 100 ሚሊ;
- gelatin - 1 ፓኬት (20 ግ).
ዝግጅት
ሙቀትን ለማሞቅ ውሃውን የምናሞቅነው, እና የጀልቲን ምግብ ይለብሱ. ሙሉ በሙሉ እስኪፈርስ ጊልልታን ያመርቱ. የሱሪም ፍራፍሬዎች ከተክሎች እና ከቅጭቶች ይጣላሉ እናም በፎንት ማሽኖች ወይንም በስጋ ማቀነባበሪያዎች እንገረጣለን. ፖል ከጂልታል መፍትሄ ጋር ተቀላቅሏል. የተከተለውን ስብስብ በብርጭቆዎች እናስቀምጠው እና ለ 1.5-2 ሰአቶች ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን.
ድሬምፊኖች እና ጣፋጭነት ያላቸው ሳንድዊቾች
ግብዓቶች
- የእህል ዱቄት - 4 ሳላይዶች;
- ድብደባ - 1 ስብስብ;
- Dijon ፈሳሽ - 2 tbsp. ስስሊቶች;
- prosciutto - 4 ቅርጫቶች;
- 1 ፐሪሞሞን - 1 ክፍል
- ቢሪ ቢስ - ከ50-70 ዓመት.
ዝግጅት
ለስላሳ ምግብነት ያለው ይህ ምግብ ቀላልና ፈጣን ነው! ዳቦ (2 የታች ስሌሎች) በዲዬን mustዴው ውስጥ የተሸፈነ እና በተጣደሩ ጣፋጮች የተሸፈነ ነው. ፐርሜሞንም ቀለበቶቹን በማቅለጥ በሆዱ ላይ ያስቀምጠዋል. ከላይ ያሉት ቀጫጭኖች ከ "ለስ" አረንጓዴ ቀለም የተሸፈኑ ሲሆን የሳንድዊቱን ሁለቱንም ክፍሎች ይቀላቀሉ.
በቤት ድሪው ውስጥ ትንሽ አትክልት ይለውጡ, ወይም ቅቤ ቅቤ አዘጋጁ እና ከሁለቱም ጎኖቻችን የሳንድዊችን ቀንድ አውጣና ሩዝ እስኪቀላቀል ድረስ ይለብሱ. ከምድጃው ሾርባው ላይ ሳንሸዊትን እናስቀምጣለን.
በዊንዶም እና ነጭ ቸኮሌት ላይ ፑዲንግ
ግብዓቶች
- ሶስት ቅላት;
- 1 ሊን አመንጭ;
- 1/2 የሎም ጭማ;
- ስኳር - 1 ንጥል;
- ቅቤ;
- ቡኒን - 10 ጥራዞች;
- መሬት ቅመማ ቅመም - 1 ሳርሻን;
- የአልሚት - ½ tsp;
- ነጭ ቸኮሌት - 170 ግ.
- ወተት - 2 እቃዎች;
- እንቁላል - 3 ቼኮች.
ዝግጅት
የሙቅሙ ሙቀት እስከ 180 ዲግሪ ነው. ፐሬምሞሉ ቆዳውን እና ጥራቱን ይቁላል, ከዚያም ነጣቂዎችን ወደ አንድ ዓይነት ንጽሕናን ይላኩት. የተጣራ ድንች በሜላ, የሎሚ ጣዕም ጨው, ጭማቂ እና 1/2 ስቄም ይጨመርበታል. ስኳር. ሁሉንም ነገር በእሳት ላይ እናስገባዋለን እስከ ስኳር ሙሉ በሙሉ እስከሚጠፋ ድረስ በትንሽ ሙቀት ላይ እናበስባለን. ቅቤን ቅቤ ቅቤን በቅቤ እና በትንሹ ስኳር ይረጩ. የዳቦ ቁራጭ በቀለም ቅርፊትና በንዝርት ዉስጥ ይረጫል.
በሌላ ኩባያ ቅልቅል ውስጥ 1/2 tbsp. ስኳር, ጥቁር ቸኮሌት እና ወተት. ፈገግታ, የቾኮሌት ቀዝቃዛ እስኪቀላቀለ ድረስ የቸኮሌት-ወተት ድብልቅን በትንሽ ሙቀት ማብሰል.
እንቁላሎች በትንሽ ሳህን ውስጥ ይንሸራሸራሉ, ከዚያም ቀዝቃዛ ፈሳሽ ለእነሱ ሞቅ ያለ ወተት ያፈስሱ, ያለምንም ማቅለጥ. እዚያም በቆሸሸው ድንች ውስጥ ድብልቅ እንፈስሳለን. የተሟላ ስብስብ ዳቦው ላይ ሙሉ በሙሉ ይሸፍነው ነበር. ለ 35 ደቂቃዎች ፒውዲንግን እንሰራለን.