ከታች ያሉት የምግብ አዘገጃጀቶች በጣም በሚያውቁት ጣፋጭ ምግቦች ብቻ ሳይሆን በልምላሽ ምላስ እና ወተትም ጭምር ነው. ወንዶች, ምናልባት ምናልባት መቅመስ ይኖርበታል.
በምላስ, በጋዝና በዶሮ ይስቡ
ግብዓቶች
- 100 ሰከ.
- ham - 150 ግ.
- የተጨማዘመ ሣይን - 100 ግ.
- Pork tongue - 150 g;
- ዶሮ ዋንጫ - 100 ግራም;
- መቶኛ - 100 ግራም;
- ባለደረቀ እንጉዳዮች - 100 ግራም.
ዝግጅት
ምላስን, የዶሮ ዝቶን ለማቀላቀል ዝግጁ. ከዚያም ሁሉም ንጥረነገሮች በመቁረጫዎች ይዘጋሉ, ጣፋጭ ቅቤን, ጨው, ፔይን ይጨምሩ እና ቅልቅል ይጨምሩ.
በምላሽ, እንጉዳይ እና ቂጣም ሰላጣ
ግብዓቶች
- ham - 350 ግ.
- ስጋ - 1 እንክብል;
- እንጉዳዮች (ፍራፍሬዎች) - 350 ግ.
- እንቁላል - 5 መ.
- የከበደ ክብደት - 300 ግ.
- mayonnaise - 400 ሚሜ.
ዝግጅት
በመጀመሪያ ቋንቋውን እናዘጋጃለን - በቢላ እናጸዳዋለን, ስብስቡን እናስወግዳለን, ከዚያም ካርኬጅጉን የተሞሉ ሕብረ ሕዋሶች. ለአንድ ሰዓት ተኩል ያህል ቅመም እና ጨው ሳታጨምር በንጹህ ውሃ ማብሰል. ከዚያ በኋላ ለመብላት ቅመማ ቅመሞችን, የባህር ቅጠሎችን እና ጨው እንጨምርበታለን. ለዝግጅት ቅነሳው, እንደሚከተለው እንመረምራለን - ምላሱ ዝግጁ ከሆነ, በቀላሉ በካይ ሊወረው ይችላል. ገና ትኩስ ቢሆንም, በቀዝቃዛ ውሃ ታጥበን, ቆዳውን አውጥተን ቀዝቀዝነው.
አሁን ወደ ሌሎች ንጥረ ነገሮች ይሂዱ: ፍራፍሬዎች ከመጠን በላይ ቅባት ለመሰብሰብ ከቆዳ ዘይትና ጨው ጋር በመሆን በቀዝቃዛ ዘይት, በጨው, በርበሬ ላይ ቅጠሎች እና ቀለም ይቁረጡ. ቅጠሎች በደንብ ይቀልጡ, ፕሮቲን ሶስት ላይ በትላልቅ ብስክሌት ይለብሱ እና ለጌጣጌጣነት ይለቁ. ካም እና ምላስ ቀዳዳዎች የተቆራረጡ ናቸው. ብርቱካን ሶስት በሸክላ ላይ. በሳባው ጎድጓዳ ሣንቲም ውስጥ እቃዎችን, እንጉዳዮችን, ካሬሬዎችን, ጣፋጭ, አይብስ የሚይዙትን እቃዎች በንብርብሮች ውስጥ እናሰራጨዋለን. ትንሽ የሳላ ሳህን ካለህ, ሽፋኖቹ በጣም ጥብቅ ስለሚሆኑባቸው ሁለት ጊዜ ሊደጋገም ይችላል. አሁን እርሾችን ወደ ጥፍር ይምሩ እና በሳባው አናት ላይ ይርፏቸው.
አንድ ሰላጣ በአፍ እና በእንጀራ የተዘጋጀ እንዴት ነው?
ግብዓቶች
- Pork tongue - 200 g;
- ፍራፍሬን - 200 ግ.
- ወተት - 200 ግ.
- ያረጁ ቀይ ቡና - 100 ግራም;
- ደረቅ ብስ - 200 ግ.
- የሶላር ኩባያ - 3 ጥራዞች;
- እንቁላል - 3 ጥራዞች;
- mayonnaise - 4-5 tbsp. ስስሊቶች;
- ጨው - ለመብላት;
- የስጦታ ቅጠሎች, የወይራ ፍሬዎች - ለጌጣጌጥ.
ዝግጅት
በተናጠል ከመብላታችን በፊት አንደበታችንን, ሻማዎችን እና እንቁላሎችን እንጨፍራለን. ከደረቁ በስተቀር ሁሉም ንጥረ ነገሮች ተመሳሳይ መጠን ያላቸው ክሮች ቆርጠዋል. የተዘጋጁትን ንጥረ ነገሮች እናጣጣለን, ጣዕሙ ለመደባለቅና ለማቀላቀል ማይኒዝዝ ይጨምራል. የሶስት ሸክላዎች በሸክላ ላይ ይቅለሉት እና በሙቀት ምድጃ ወይም ማይክሮ ሞተር ውስጥ ይቅሉት. ለማስታገሻ ቀለበቱን ለማቅረብ, ሰላጣውን በማስቀመጥ, በቆሎ አይብ ላይ በማስቀመጥ እና ባቄላዎቹን ወዲያውኑ አዛምድ ወረቀቱን. ምግብ ከማቅረባችን በፊት ለስላሳው ምግቡን 1-2 ማቀዝቀዣ ውስጥ አስቀምጠን. ከዚያም የሽታውን ቀለበት እና የስጋና የስኳር ቅጠሎች እና የወይራ ፍሬዎችን ስዕሉን እናስሳለን.
በምሳ እና በሳ በመብላት "ካፒቴሪ" ሰላጣ
ግብዓቶች
- የተቀዳ ምላስ - 300 ግ.
- እንጉዳይ - 200 ግ.
- ዝይድ ዶሮ የተቀቀለ - 250 ግ.
- 300 ግራም;
- ሰናፍጭ - 25 ግ.
- የአትክልት ዘይት - 60 ሚሊሰ;
- ኮምጣጤ - 25 ግ.
- ጨው, ፔጃ.
ዝግጅት
በዱቄት እንጉዳይ, አንገታችን, የዶሮ ጫጩት እና ጣፋጭ ዱላዎችን እንቆርጣቸዋለን. ሰላቃውን በጃፍሬጅ እና በሰናፍጥ ከተቀላጠለ የአትክልት ዘይት ጋር እናስገባዋለን. አረንጓዴ ሰላጣ በሚለው ቅጠሎች ላይ ሳላባ «ካሪሪ »ን እናገለግላለን.