ክላሲክ ኦሜሌ

አንድ ሰው አዋቂ ሊሆኑ ከሚችሉ በጣም ቀለል ያሉ ምግቦች አንዱ ኦሜሌት ነው, መደበኛው ስሪት በሁለት አካላት የተዘጋ ነው-ወተት እና እንቁላል. እንደዚያም ሆኖ ጥቂት ሰዎች "ይህንን ዘውድ" በሸፍጥ "ፊንቄዎች" ብለው እንደሚጠሩት በእርግጠኝነት ሊጠሉ ይችላሉ, ምናልባት የምድጃውን ቀሊልነት ግልፅነት ስለሚያሳይ አሁንም ለትክክለኞቹ እና ለዝርዝሮቹ የተወሰነ ትኩረት ያስፈልገዋል.

ኦሜቴ ተፈጥሯዊ ነው - ቅዝቃዜና ቅልጥፍና

እንዲህ ያለ ኦሜላ ተዘጋጅቶ በፍጥነት ከ 10 እስከ 15 ደቂቃዎች በፊት ከእንቅልፍዎ ሊነሳ ይችላል.

ግብዓቶች

ዝግጅት

በትንሽ በቅምስ ሳህን ውስጥ እንቁራረጋለን. ለጥፋቸው እና ለጥቂት ደቂቃዎች ጥለው. እስከዚያ ድረስ በ 200 ዲግሪ ፋየር ማብራት እና ኦሜሌን የምንተይበትን ቅርጽ ዘይት ቀስቅሰው ዘይት. እንቁላል ከጨው ጋር ይቀላቀላል, ቀስ በቀስ ወተት ውስጥ ይጨምረዋል. ይህን ድብልቅ, በተለይም በድብልት ውስጥ መቀላቀል አይችሉም. ሹካውን ቀስ ብለው ማንቀሳቀሱን, ድብልቅውን ሙሉ ተመሳሳይነት ለመፈለግ እንኳ አያስፈልግም. በፉቱ ውስጥ እናስገባውና እሳቱ ውስጥ አስቀመጥን. አንድ ሩብ ገደማ እስኪሆን እየጠበቅን ነው. ኦሜሌዎ ዝግጁ ነው.

ሌላው አማራጭ ደግሞ በቤት ድብል ላይ ኦሜቴን ማዘጋጀት ነው. በዚህ ሁኔታ, በፈረንሳይኛ ስልት ቁርስ ይበሉዎታል. የተለመደው ኡሜቴ እንዴት እንደሚዘጋጅ እነዱነታለን - ስለዚህ, የመሠረቱትን, ከዚያም በኋላ, የተለያዩ ቀለሞችን ማከል ይችላሉ.

በብርድ ፓን ውስጥ ተወዳጅ የኦሜቴሌ ቅሌት

ግብዓቶች

ዝግጅት

ሁሉም ምርቶች ቀዝቃዛዎች ስለሆኑ በመጨረሻ ደቂቃ ከማቀዝቀዣው ውስጥ እናስወጣቸዋለን. በእሳ-ጎድጓዳ ሳህን ወይም ጥቁር ሳህኖች እንቁላል እንጨፍለቅ, ጨው. ከፈለጉ በትንሹ አፈር ጥቁር ፔሬን ማከል ይችላሉ. ወተት, በወተት ውስጥ አፍስሱ. ጥንቃቄ በተሞላበት ሁኔታ መነሳት, በአየር ውስጥ ላለማዳበር ስንሞክር የክብሩን ተመሳሳይነት እናሳያለን. በፓርኩድ ውስጥ ዘይቱን እንበሰብሳለን, በእንቁላል ውስጥ እና ወተት እንፈስሳለን. ግማሹን ወደ ቁመት እስኪተው ድረስ ጠርዙን በመቀነስ ለ 5 ደቂቃዎች ዝግጁ እንዲሆን ያድርጉት.በፍሉ ላይ ያለውን ድስት ቀዳዳ በፍጥነት መሸፈን እና ለጥቂት ደቂቃዎች ለስላሳ እሳት በእንቁላል ማድመቅ ይችላሉ - ይህ በጣም ጠቃሚ አማራጭ ይሆናል.

ኦሜቴን በአዳጊነት እንዴት ማዘጋጀት እንዳለበት?

ግብዓቶች

ዝግጅት

በመጀመሪያ መሙያውን ያዘጋጃል: ስስ ክር የሚባሉ ቀጫጭን ቀጫጭን ቀለሞች, እንጉዳሎቹን በመቁረጥ እና እስከ 7-10 ደቂቃዎች ድረስ እስኪቀላቀሉ ድረስ በቅቤው ግማሽ ይቀንሱ. እንቁላል ከወተት ጋር የተቀላቀለ ጥልቀት ባለው ሰሃን ጨው ይጣላል. በሌላኛው ቅልቅል ቀሪውን ዘይት እንጨልፈንለን, ድቡን ይቀሰቅሰናል. የኦሜቴ ጠርዞች ጥቅል ሲሆኑ መሃሉ ላይ መሙላት ይለጥፉ, ኦሜሌን በግማሽ እና በቅጽበት ያገለግላሉ.